貴州白酒為何如此自信？

付松

“沒想到貴州除了茅臺之外，還有那么多白酒品牌！”8月29日，在“2014黔酒中國行”蘭州站活動現場，以茅臺為引領的黔派白酒受到當地經銷商的廣泛贊譽。

“黔酒中國行”自7月19日在首站北京啟動以來，經過廣州，再到蘭州，成果頗豐，先后簽約105億元、74.8億元和81.1億元訂單。

由省政府指導，省經信委主辦的“2014黔酒中國行”推介活動，旨在通過政府搭臺，企業唱戲，力求變革，敢于突破，堅定信心，拓寬市場營銷渠道，實現貴州白酒產業的文化自信、品質自信、生態自信和消費自信。

好品質贏得青睞

隨著人們生活水平的提高、健康意識的增強以及理性消費的回歸，近年來醬香型白酒市場持續升溫，為貴州白酒產業發展贏得了較大空間。

貴州出好酒，貴州酒憑借好品質廣受消費者青睞，這是一個不爭的事實。

從品質上看，醬香型白酒是中國白酒的獨有香型，而貴州就是醬香型白酒的原產地和主產區。“以國酒茅臺為代表的醬香型白酒，是以本地有機高粱為原料，以高溫大曲為糖化發酵劑，經固態發酵、蒸餾、長期貯存、精心勾兌而制成的蒸餾酒。”著名釀酒大師、茅臺集團名譽董事長季克良介紹，這類酒易發揮物質少、酚類化合物多、酒精度合理，同時酒體中存在SOD和金屬硫蛋白等物質，對抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤等有一定功效和作用。

從品牌上看，茅臺、董酒作為老八大名酒，一直以來深受廣大消費者的好評，茅臺酒更是與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士忌共同躋身世界三大蒸餾酒行列。近年來，在國酒茅臺的帶動下，以習酒、國臺酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒等“貴州十大名酒”，以貴州迎賓酒、安酒、懷莊酒、珍酒、釣魚臺酒、湄窖酒、鎮酒等“貴州十大名酒提名獎”企業發展迅猛，成為貴州白酒產業發展的重要力量。目前，貴州白酒擁有12枚中國馳名商標，品牌競爭力進一步提升。

從生態上看，貴州擁有釀造好酒的自然稟賦。貴州屬亞熱帶高原季風濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫15℃左右，常年相對濕度在70%以上，土壤以黃粽壤和紫色土為主，水質特佳。特別是享有“美酒河”盛譽的赤水河流域，因其環境、氣候、水質等資源條件的不可復制性，成為蜚聲中外的醬香型白酒核心產區。

“赤水河是長江流域唯一沒有筑壩的河流，這樣有利于保護生物多樣性。”貴州省人大常委會副主任傅傳耀說，2012年10月以來，省人大常委會頒布施行《貴州省赤水河流域保護條例》，多次率隊對赤水河流域環境保護進行檢查并開展“貴州環保行”，加強與云南、四川開展赤水河流域環境保護聯合執法工作，在全國率先實行“河長制”，大力推進赤水河流域可持續發展。

好服務搭建平臺

作為貴州“五張名片”之一，白酒產業以其自身的優勢和實力位居榜首。

2013年，以“酒、煙、茶、藥、特色食品”為主的“五張名片”產值1501億元，增加值888億元。從占比來看，白酒產值494億元，占“五張名片”的33%，增加值470億元，占“五張名片”的52.9%，占全省工業增加值的18.5%（僅次于煤炭行業），占據貴州第二大支柱產業的位置。從貢獻率來看，白酒產業對全省工業經濟的貢獻率達20%，拉動工業經濟增長2.7個百分點。

“白酒產業是貴州特色優勢產業和傳統支柱產業，對于增加財政稅收、解決就業、推動產業轉型升級等方面具有重要的推動作用。”副省長王江平說，面對市場的深度調整，政府有責任為企業搭建交流合作平臺，促進白酒與文化交流、資本與項目對接、品牌與營銷融合，提升白酒產業的品牌競爭力和市場占有率。

“開展‘2014黔酒中國行活動，既是我省‘雙服務行動的繼續和延伸，也是面向國內的一次交流之旅、發展之旅。”省經信委主任李保芳說，這一方面可以讓經銷商和廣大消費者更好地了解貴州白酒的品質、品格和品牌魅力，另一方面，讓企業看到貴州針對具有潛力和發展優勢的白酒產業，精準發力、開拓市場、服務企業，堅定加快發展的信心。

此舉得到了社會各界的高度評價。

“在白酒行業的調整期，貴州省政府親自主導‘2014黔酒中國行宣傳推介活動，真是雪中送炭，這無疑給全省工業戰線特別是白酒行業極大的鼓舞和信心。”華澤集團總經理顏濤說。

“黔酒中國行，顯示出貴州支持白酒發展的態度。”甘肅省酒類管理局局長陳浦說，“2014黔酒中國行”通過政府組團推介，表明貴州服務企業、支持白酒發展的決心，值得甘肅學習。

湖北宜化集團董事長蔣遠華認為，“開展黔酒宣傳推介活動是貴州白酒走出去戰略的重要舉措，是貴州白酒界登高望遠的一次良好契機，是貴州省委、省政府高瞻遠矚的智慧結晶。”

據業內人士分析，隨著茅臺集團等龍頭企業積極應對行業新形勢采取的措施效果逐漸顯現，特別是簽約項目的有效實施，以及節慶消費對市場的拉動作用，下半年貴州白酒產業將保持穩步回升態勢，繼續保持其在貴州工業方面的支柱地位。

好品牌搶占市場

與第一、二站選擇北京、廣州等一線城市有所不同，“2014黔酒中國行”第三站選在和貴州同處西部地區的甘肅蘭州，多少有些讓人不解，但答案同樣讓人信服：這里也是一個潛在的白酒大市場。

8月初，貴州黨政代表團到甘肅學習考察，兩省領導人一致認為，甘貴兩省同處西部，同為多重機遇疊加、著力擴大開放、能源資源外送、藥材規模種植、旅游資源優越、紅色文化厚重、扶貧任務艱巨、民族成分眾多的省份，有著很強的相似性和互補性。

而“2014黔酒中國行”蘭州站宣傳推介活動，正是深入貫徹落實兩省合作協議的具體體現。

甘肅是“絲綢之路” 上一顆璀璨的明珠，具有光榮的革命傳統和深厚的人文底蘊。同時，甘肅也是一個白酒消費大省，年消費量約10萬噸，消費額達15億元；甘肅占全國0.2%的人口卻有著全國3%的酒民，市場廣闊，潛力巨大。而甘肅地產酒仍屬于中低檔酒，且品種單一，白酒同質化嚴重，遠遠無法滿足市場需求。

作為甘肅的省會城市，蘭州在大西北處于“坐中四連”的獨特位置，因其南來北往，西上東出的大量流動人口，再加上全市300余萬常住人口，成為西北地區酒水消費中心城市。

此外，蘭州屬于典型的移民城市，外地人占很大比例，全國各地的白酒都能在蘭州找到相應的消費群體。同時，蘭州人喝酒，更注重酒質和品牌，貴州白酒獨特的品質和品牌優勢，恰好符合蘭州消費層次的需求。

作為中國優質白酒的主要產區，貴州是國家重點建設的白酒生產基地，而甘肅省作為全國重要的白酒消費大省，于貴州白酒而言是一個潛在的較大市場。因此，兩省攜手合作，深化交流，必將開創美好的白酒產業合作發展前景。

當前，白酒行業調整的持續深入，既給貴州白酒產業帶來嚴峻挑戰，同時也帶來重大發展機遇。“作為醬香型白酒主產區和原產地，面對日益激烈的市場競爭，貴州堅持市場主導、政府引導原則，注重結構調整、推動轉型升級、強化品牌建設，借助全國白酒市場消費升級尤其是醬香型白酒市場持續升溫的機遇，組成黔酒軍團集體出擊，提升了貴州白酒的形象，塑造了貴州白酒的品牌。”國家酒檢中心主任鐘杰說。

良好的資源稟賦、產業基礎、品牌優勢和政策環境，支撐著貴州白酒產業不斷做大做強。隨著資源紅利、生態紅利、人口紅利、政策紅利、改革紅利的疊加釋放，隨著國民經濟加快發展和消費者對優質白酒的需求不斷提升，貴州白酒一定能夠搶占市場先機，實現跨越發展。（責任編輯/顧海凇）