盆栽葉菜品種及種植基質配方篩選試驗*

施穎紅 吳 玨 王 輝 徐靜慧 唐玉英 劉瓊華 鄒 瓊

（1 上海市奉賢區蔬菜技術推廣站 201499；2 上海艾妮維農產品專業合作社；3 上海惠群蔬菜種植專業合作社）

有機生態型無土栽培是20 世紀90年代中期由我國首創的一項農業新技術，是指不用天然土壤而使用基質，不用傳統的營養液灌溉植物根系而使用有機固態肥并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術。葉菜類蔬菜生長速度快、周期短、需肥量不高，采用這種技術栽培不使用化肥、農藥，品質好。另外采用盆栽方式種植葉菜，可滿足市民自己動手種菜的意愿。本試驗采用珍珠巖、草炭、米糠等作為基質原料，按照一定比例混合，搭配有機肥或蚯蚓糞作為固態肥料，種植市民喜食的葉菜，研制出適合葉菜生長的最佳基質和有機固態肥料配方，同時篩選出適合有機基質栽培的葉菜品種，為盆栽蔬菜生態化種植技術提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試作物為青菜、空心菜、杭白菜、白米莧、紅米莧、紫生菜和木耳菜。供試材料為商品有機肥、草炭、珍珠巖、蚯蚓糞、米糠。容器為塑料花盆，規格42cm×20cm×15cm。

1.2 試驗方法

試驗于2014年5月23日在上海艾妮維農產品專業合作社玻璃溫室內進行。試驗設3個基質配方處理，種植7個蔬菜品種，小區面積4200cm2，3次重復，隨機區組排列。處理Ⅰ：草炭∶有機肥∶珍珠巖=4∶5∶1（體積比，下同）；處理Ⅱ：草炭∶蚯蚓糞∶珍珠巖=4∶5∶1；處理Ⅲ：米糠∶有機肥∶珍珠巖=4∶5∶1。每個花盆裝基質2kg，定植6 株作物。各處理采取的管理措施相同，不使用農藥，根據作物長勢葉面噴施有機液肥。采用黃板、防蟲網等綠色防控措施防治病蟲害。定植15d 后，根據不同蔬菜品種采收標準陸續采收。

1.3 分析測定方法

蒸餾水與基質的重量按照5∶1 的比例振蕩，靜置30min 后提取浸提液，用ZD-06 土壤pH 測試儀測量種植基質pH 值；用EC-1385 數顯電導率儀測定EC 值。

2 結果與分析

2.1 不同處理基質的pH 值和EC 值

蔬菜作物生長最適pH 值為6.0～8.5，最適EC值為2.0mS/cm，EC 值大于2.6mS/cm 將無法生長。由表1 測得各處理的pH 值和EC 值來看，均在合理范圍內，適合蔬菜作物生長。

表1 各處理基質的pH 值和EC 值

2.2 不同處理各蔬菜品種的生育期

播種后第5d 觀測各處理蔬菜的移栽存活情況，由表2 可知，處理Ⅰ、處理Ⅱ蔬菜存活率為100%，而處理Ⅲ存活率較差，可能是米糠未經腐熟，種植作物后米糠在花盆內發酵，產生大量熱量影響植株根系生長。從蔬菜品種來看，空心菜、白米莧、紅米莧存活率較高，其次是木耳菜，其他品種由于株型較大，移栽后存活率下降。

表2 各處理不同蔬菜品種存活率

2.3 不同處理各蔬菜品種的長勢及產量

各品種蔬菜按照各自的采收標準及艾妮維園藝場有機蔬菜上市標準采收，由表3 可知，每個品種不同處理間產量差異較大，其中處理Ⅱ表現較好，各品種蔬菜產量最高，其次是處理I，處理Ⅲ產量均為最低。

表3 不同處理各蔬菜品種的產量

此外，在生產過程中對各品種蔬菜外部形狀進行觀測，發現白米莧、紅米莧、木耳菜在生長勢、觀賞性和抗逆性上表現較好，最適合夏季盆栽種植；杭白菜、青菜和紫生菜整體長勢不及白米莧、紅米莧和木耳菜，但是由于采收標準不同，故產量較高。由于此次試驗所有品種都是育苗移栽的，每盆種植數量相同，但空心菜的種植密度與其他品種相比更大一些，所以從測產結果來看，空心菜產量最低。

3 結論

（1）從本次試驗結果來看，處理Ⅱ（草炭∶蚯蚓糞∶珍珠巖=4∶5∶1）的基質配比無論是存活率、生長勢還是產量都優于其他兩個處理，其基礎肥力較足，適合種植盆栽葉菜；處理Ⅰ（草炭∶有機肥∶珍珠巖=4∶5∶1）肥力低于處理Ⅱ，長勢略差，由于成本較高，適合育種和種植銷售價格較高的茄果瓜類蔬菜；處理Ⅲ（米糠∶有機肥∶珍珠巖=4∶5∶1）由于采用未經腐熟的米糠，在種植過程中米糠發酵產生大量熱量，發生燒苗現象，不適合盆栽蔬菜生長。

（2）通過對比各參試蔬菜品種的生長勢、觀賞性及抗逆性，篩選出綜合性狀較好的品種為白米莧、紅米莧、木耳菜，這幾個蔬菜品種如果加強管理，采收后及時追肥可以多次采收，種植效益相對較高。其次是青菜、杭白菜和紫生菜，這3 種葉菜生長期較長，植株較大，而盆栽空間相對較小，影響了作物生長，觀賞性較差。此外，為達到高產目的，空心菜應采用條播方式，每次采收后應及時追肥，以利于作物發棵，提高產量。