特種蔬菜種植中土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀及對(duì)策建議——以八卦洲蘆蒿為例

李 陽 馬宏衛(wèi)

（江蘇省南京市耕地質(zhì)量保護(hù)站 210036）

特種蔬菜，是指在當(dāng)?shù)仡H有特色、較為新穎的蔬菜，是對(duì)非本土、非本季節(jié)種植以及某些珍稀蔬菜品種的統(tǒng)稱。目前，我國各地已從荷蘭、美國、日本、以色列等16個(gè)國家和地區(qū)引進(jìn)并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用30 余科160 多種特種蔬菜，有些品種的種植面積逐年擴(kuò)大。但在特種蔬菜生產(chǎn)過程中還存在許多問題，例如施肥偏多、各養(yǎng)分間施用不平衡等。本文以南京八卦洲蘆蒿為例，通過分析找出在現(xiàn)有種植模式下土壤養(yǎng)分狀況變化規(guī)律，為南京市八卦洲蘆蒿土壤改良和科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

2008～2012年連續(xù)5年對(duì)八卦洲以村為單位采集0～20cm 耕層土壤樣品。

1.2 分析方法

土壤pH 值：玻璃電極法；土壤速效鉀：已酸銨浸提，火焰光度法；土壤有效磷：碳酸氫鈉浸提，紫外分光光度計(jì)法；土壤全氮：開氏消煮法；土壤有機(jī)質(zhì)：重鉻酸鉀容量法（外加熱法）[1]。

1.3 土壤養(yǎng)分評(píng)價(jià)方法

菜地土壤評(píng)價(jià)中土壤養(yǎng)分分級(jí)劃分和土壤等級(jí)的分級(jí)指標(biāo)[2]見表1、表2。

表1 菜地土壤養(yǎng)分分級(jí)劃分

2 結(jié)果與分析

2.1 土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀

土壤養(yǎng)分含量檢測結(jié)果見表3。

表2 菜地土壤等級(jí)分級(jí)指標(biāo)

表3 2008～2012年采樣點(diǎn)養(yǎng)分平均值

2.2 土壤養(yǎng)分變化規(guī)律

2.2.1 土壤pH 土壤pH 值在5.90～7.22 之間，屬于等級(jí)良。

2.2.2 土壤有機(jī)質(zhì) 八卦洲土壤中有機(jī)質(zhì)含量為20.14～25.40g/kg，含量變化浮動(dòng)不大，屬于中下級(jí)別。土壤有機(jī)質(zhì)可使土壤具有保肥力和緩沖性，還能使土壤疏松和形成結(jié)構(gòu)從而改善土壤的物理性狀[3]。化肥的大量施用和有機(jī)肥施用量的減少、秸稈還田量少等都會(huì)造成土壤有機(jī)質(zhì)含量不高。

2.2.3 土壤全氮 由表3 可知，5年來八卦洲蘆蒿種植土壤中全氮含量1.49～1.83g/kg，平均為1.59g/kg，含量較高，土壤全氮含量整體變化不大。以上變化原因一是氮肥施用量較大，二是氮肥容易揮發(fā)流失不易累積，所以土壤全氮含量沒有明顯增加。

2.2.4 土壤有效磷 土壤中有效磷的含量是指能為當(dāng)季作物吸收的磷量，通過表3 可知該地區(qū)有效磷含量27.39～41.16mg/kg，雖然近兩年含量增幅明顯，但仍處于中下水平。導(dǎo)致以上結(jié)果的原因一方面與土壤中有機(jī)質(zhì)含量的多少有關(guān)，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤含磷量亦較多；另一方面與磷肥施用量的多少有關(guān)。

2.2.5 土壤速效鉀 土壤速效鉀含量142.70～166.71mg/kg，含量較高，5年來其含量一直處于遞增趨勢。該地區(qū)土壤速效鉀含量的不斷增加和鉀肥的大量施用密切相關(guān)。另外一般沖積物母質(zhì)形成的土壤，其全鉀和速效鉀的含量均較高。

3 對(duì)策與建議

3.1 測土配方施肥

長期以來，農(nóng)民盲目施肥、過量施肥現(xiàn)象嚴(yán)重，不僅造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加，而且?guī)韲?yán)重的環(huán)境污染，威脅農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。采用測土配方施肥技術(shù)，將會(huì)提高作物單產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入，提高肥料利用率，減少肥料浪費(fèi)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。對(duì)照八卦洲蘆蒿種植土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀來看，目前土壤氮素、鉀素含量較高，磷素含量較低，當(dāng)務(wù)之急我們應(yīng)控制氮肥、鉀肥的施用量，適當(dāng)增加磷肥施用量。

3.2 增施有機(jī)肥、種植綠肥、秸稈還田

有機(jī)肥料具有蓄水、節(jié)約用水、減少水分流失與蒸發(fā)、減輕干旱的壓力、保肥、減少化肥、減輕鹽堿損害、調(diào)理土壤、激活土壤中微生物活躍率、克服土壤板結(jié)、增加土壤空氣通透性的功效，對(duì)于改良土壤、增加土壤有機(jī)質(zhì)、培肥地力等十分有利。綠肥腐爛分解可以加速土壤有機(jī)質(zhì)的循環(huán)，在微生物的作用下進(jìn)行的礦化和腐殖化過程不但能增加和保持土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能加速土壤有機(jī)質(zhì)的更新。秸稈富含有機(jī)質(zhì)，是一種具有多用途的可再生的生物資源。秸稈還田不僅能改善土壤、增加肥力，還具有提高有機(jī)質(zhì)含量的作用。

3.3 與某些喜鉀植物套種

鉀素過多往往在促進(jìn)某些元素吸收的同時(shí)，會(huì)阻礙其它元素的吸收，常表現(xiàn)為缺鈣、缺鎂癥狀增多。在土壤肥力低的土壤上施用較多的鉀肥后，往往不是鉀過多的直接受害，而是鉀誘發(fā)的其它營養(yǎng)元素缺乏癥。鉀過多還會(huì)對(duì)Mg2+、NH4+產(chǎn)生拮抗作用。而且過量施鉀肥不僅會(huì)浪費(fèi)寶貴的資源，還會(huì)造成作物對(duì)鈣等陽離子的吸收量下降，造成葉菜腐心病、蘋果苦痘病等[4]。為了防止蔬菜吸收鉀素過多造成危害，可以與其他一些喜鉀植物混種，如棉花、苧麻、黃紅麻、晚稻、雜交稻、水果、瓜類等。

3.4 改良施肥方法

為了提高肥料的使用率，減少對(duì)環(huán)境的污染，不建議表面撒肥，應(yīng)施于根系密集的土層，提倡條施、溝施、穴施，并且還應(yīng)把握好基肥與追肥的施用比例。

[1]魯如坤.土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，1999年.

[2]沈 漢，周國元.菜地土壤評(píng)價(jià)中參評(píng)因素的選定與分級(jí)指標(biāo)的劃分[J].土壤通報(bào)，2004，35（5）：553～557.

[3]鮑士旦.土壤農(nóng)化分析[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000年.

[4]陳忠輝.植物與植物生理[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001年.