黃酒：秋冬常飲防感冒
2014-11-20 20:54:28顧松
家庭科學·新健康 2014年11期
關鍵詞：營養
顧松
黃酒是我國特有的傳統釀造酒，已有5000多年歷史，與啤酒和葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒性溫，具有調和脾胃的作用。黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱。其很多營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
秋冬季節，溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量飲用黃酒還有助于促進新陳代謝，并可補血養顏。
飲黃酒最好的方法是溫飲：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱；另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，會淡而無味。飲用黃酒的最佳溫度是38℃左右，此時脂類芳香物會隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加芬芳濃郁。■
猜你喜歡
中老年保健(2022年5期)2022-11-25 14:16:14
今日農業(2021年11期)2021-08-13 08:53:34
今日農業(2021年4期)2021-06-09 06:59:58
今日農業(2020年24期)2020-03-17 08:58:18
中國生殖健康(2019年8期)2019-01-07 01:18:24
幸福(2018年33期)2018-12-05 05:22:46
廣東第二課堂·小學(2017年2期)2017-02-20 15:10:08
廣東第二課堂·小學(2017年1期)2017-02-20 14:47:45
少兒科學周刊·兒童版(2015年12期)2016-05-16 03:38:08
小學閱讀指南·低年級版(2016年8期)2016-05-14 13:24:45
