影視視角下的蘭州文化傳播

鄭茂瑜　曾園英

【摘 要】在為數(shù)不多的影像中，我們對(duì)蘭州的了解僅僅是牛肉面、閉塞、落后。這些影視作品對(duì)現(xiàn)今蘭州生活現(xiàn)狀缺乏客觀描述，表現(xiàn)手法上陳舊，缺乏沖擊和感染力。在這里簡(jiǎn)單分析一下影視作品中的蘭州文化劣勢(shì)以及形成這種影視話語(yǔ)權(quán)低下的原因，希望能夠?yàn)樘m州文化傳播貢獻(xiàn)自己的思考與創(chuàng)新。

【關(guān)鍵詞】影視視角；蘭州；文化傳播

一、透視蘭州文化傳播現(xiàn)狀——《一城一面一世界》

紀(jì)錄片《一城一面一世界》介紹了蘭州美食“牛肉面”，畫(huà)面精致，情節(jié)生活化，人物質(zhì)樸，表現(xiàn)方式親切、生動(dòng)，算得上近幾年在介紹蘭州文化方面的影像作品中的上乘之作。影片開(kāi)篇表現(xiàn)的是蘭州的清晨，熙熙攘攘的人群，人們以一碗牛肉面開(kāi)始一天的生活。在介紹“牛肉面”的發(fā)展歷史時(shí)，穿插蘭州人的生活，敘述娓娓道來(lái)，增進(jìn)了與受眾的親切感。影像畫(huà)面細(xì)膩、純凈，舊時(shí)畫(huà)面的光與影，仿佛在與百年前的勤奮、智慧的回族人馬氏親自對(duì)話，刻畫(huà)出了人們對(duì)牛肉面的深刻懷念和熱愛(ài)。

這部紀(jì)錄片采用主觀、客觀交替的視角，客觀視角主要用于介紹有切實(shí)記錄的牛肉面歷史，其中又與主觀視角相結(jié)合，由一個(gè)個(gè)蘭州人講述他們自己的牛肉面故事，這使得單純的講述有了人為的見(jiàn)證，蘭州牛肉面不僅是一種飲食，更是一種文化，一種深植于蘭州人心靈和骨髓的成分，伴隨他們成長(zhǎng)，滋養(yǎng)他們的心靈。這樣的表現(xiàn)不僅能夠勾起同為蘭州人的共同記憶，更使得其他的外鄉(xiāng)人深有同感。久居外地，對(duì)于家鄉(xiāng)的思念往往會(huì)表現(xiàn)的更加直接，如果能夠在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的地方，品嘗到家鄉(xiāng)的味道，這是何等的幸福與滿足。

當(dāng)我們看到，祖國(guó)大大小小的城市里，因?yàn)橛辛颂m州人的身影，而有了蘭州牛肉面，無(wú)論是正宗地道的牛肉面，還是根據(jù)具體的地點(diǎn)而不斷改革過(guò)的牛肉面品種，這不僅僅只是一門(mén)營(yíng)生，或是一門(mén)生意，而是一種文化，一種情感，在品嘗牛肉面的同時(shí)，我們也在品味著蘭州人的生活智慧和對(duì)人生的情思。

二、《一城一面一世界》影像背后的缺憾

仔細(xì)品味，這里面的影視話語(yǔ)似乎指向性過(guò)于明顯，僅限于喜愛(ài)吃蘭州牛肉面的蘭州人，可能也包括一些西北人。它在向世人宣傳蘭州飲食文化的同時(shí)，對(duì)蘭州其他文化領(lǐng)域涉及不多，難免給人留下內(nèi)容單薄、浮夸、缺乏有力支撐的印象。因?yàn)槲幕膫鞑ィ枰畔⒌碾p向流通，單方面的信息灌輸而沒(méi)有受眾的回饋是形成不了有效的溝通的。在本部紀(jì)錄片，講到蘭州牛肉面在世界各地的流行，唯獨(dú)缺少第三方。敘述語(yǔ)言和影片內(nèi)容似乎沉浸在自我想象的良好氛圍中，帶有一種文化制高點(diǎn)的優(yōu)越感，實(shí)則是名符其實(shí)的傲慢和狹隘。

中國(guó)現(xiàn)今版圖上的蘭州地區(qū)，曾經(jīng)在中國(guó)歷史上扮演過(guò)重要的角色，也產(chǎn)生了輝煌燦爛的文明成果，其歷史地位決不能小覷。但是在近現(xiàn)代，由于政治、經(jīng)濟(jì)等多重要素的影響，蘭州地區(qū)與中原和東部地區(qū)的發(fā)展差距漸漸拉大，并逐漸形成了現(xiàn)今不利的局面。是窮則思變，還是固步自封，自求多福呢？我們?cè)谟耙曌髌防锩嫠吹降奶m州文化似乎正在邁向衰亡，卻還帶有“李煜式”的不甘和驕傲與留戀。

一部介紹西部地理環(huán)境的紀(jì)錄片《大河西流》，其影像表現(xiàn)存在著相同的問(wèn)題。主要指出的是，這部紀(jì)錄片不僅影畫(huà)質(zhì)量一般，單純介紹蘭州水紋地理，并未能夠引入深入的話題探討，除了使人們?cè)僖淮胃惺艿教m州的落后和閉塞外，或許僅是有一個(gè)印象：有一條河，從東向西流。西部文化需要走出去，借鑒現(xiàn)代化的全新的表現(xiàn)手段和視角，方能夠與外面的世界實(shí)現(xiàn)有效的溝通，最終實(shí)現(xiàn)理解和融合。

現(xiàn)階段，蘭州文化借助著新媒體之風(fēng)，傳播更加順利和便捷，同時(shí)也更加自主化。但是，這樣的傳播也缺乏一定的規(guī)范，信息雜亂無(wú)章，難免過(guò)于主觀，帶有一定的偏見(jiàn)和情緒。并且新媒體的用戶數(shù)量大，構(gòu)成復(fù)雜，傳播廣泛且迅速，如若產(chǎn)生不良影響，相比與傳統(tǒng)媒體，損害更大。

三、蘭州文化傳播的局限性

信息以有來(lái)有往的形式流通，交易的對(duì)象便是民族的個(gè)性文化。任何民族都有符合自身特征的文化內(nèi)容，都有它們自身存在、發(fā)展的價(jià)值，這是文化傳播的實(shí)質(zhì)內(nèi)容。同時(shí)，各民族又有了解其他民族的渴望，這也是實(shí)現(xiàn)本民族文化發(fā)展、文化更新的必要途徑。理論上的闡述往往較之于實(shí)際情況要容易得多，歷史上，曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)很多文化，由于地理環(huán)境的隔絕，無(wú)法接近異質(zhì)文化的傳播而逐漸消亡。古代的亞述文化、腓尼基王國(guó)的覆滅，皆是如此。

蘭州文化想要繼續(xù)有所發(fā)展也同樣，必須要采取開(kāi)放的態(tài)度，在保持自身特色的同時(shí)，在與其他文化的交流中，不斷進(jìn)取，發(fā)展流傳。特別是影視傳播，作為文化傳播的一種有力工具，同樣需要吸收更加廣泛的文明成分，特別是東部等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。蘭州從業(yè)人員只有具備了能夠吸收不同文化成分的能力，影視中的蘭州文化方能被其他人真正接受。

亞歷山大歌德認(rèn)為：傳播是使一個(gè)人或者數(shù)人所獨(dú)有的文化轉(zhuǎn)化為兩人或更多人所共有的過(guò)程。要想實(shí)現(xiàn)“共有”，則必須有相同的意義空間，因此，文化傳播要實(shí)現(xiàn)不同文化區(qū)域的人們所共享，首要條件就是要有共享性。然而在蘭州文化的傳承中，由于歷史和現(xiàn)實(shí)的原因，影視作品中的蘭州文化距離我們現(xiàn)今社會(huì)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)文化乃至以歐美為首的全球化“現(xiàn)代文明”，顯然缺乏最為重要的共同意義空間。蘭州文化輸出與其他文化相比，難免留下“自說(shuō)自話”的誤解。

蘭州地理位置處于文化圈的邊沿，為文化交流制造了諸多障礙。蘭州語(yǔ)言與普通話相距甚遠(yuǎn)，因此，一些藝術(shù)形式并不能為大眾所熟知、熱愛(ài)。我們?cè)谛麄鲿r(shí)，應(yīng)找好著力點(diǎn)，選擇好合理的藝術(shù)形式和傳播形式，這是現(xiàn)階段蘭州文化的傳播中需要注意的一點(diǎn)。

四、蘭州文化傳播策略

威爾伯施拉姆認(rèn)為，傳播雙方都應(yīng)該是積極主動(dòng)的，現(xiàn)在的傳播被看成一種交易的手段。從某些方面來(lái)看，交易雙方都是實(shí)用的，是適應(yīng)一種需求，并加以滿足。因此，反映蘭州文化的影像作品也應(yīng)照顧到觀眾的需求，而不應(yīng)停留在介紹的階段，應(yīng)從娛樂(lè)性、趣味性、觀眾參與度等等方面與受眾形成有效的信息溝通，這樣更能夠加深受眾印象。

傳播媒介可以說(shuō)是實(shí)現(xiàn)文化傳播的一個(gè)重要條件，掌握了一定的傳播媒介有助于文化傳播過(guò)程的進(jìn)行，并能夠在自我宣傳中占據(jù)有利位置。蘭州媒介發(fā)展既需要經(jīng)濟(jì)實(shí)力的支撐，也需要相應(yīng)的人力與其他硬件設(shè)施配套。注重自媒體的宣傳，重視與受眾的互動(dòng)，便于自身的定位，決定發(fā)展方向。

肖恩麥克布賴特認(rèn)為文化接受不是盲目的，一個(gè)文化總是排斥那些不利于自身體穩(wěn)定的文化而吸收那些自身文化能夠容納的東西。蘭州文化不能盲目、全盤(pán)接收外來(lái)文明，應(yīng)吸收有利于自身發(fā)展的文化成分，維護(hù)其自身優(yōu)秀的傳統(tǒng)成分。

但就中國(guó)來(lái)講，現(xiàn)階段的信息流動(dòng)和接收停留在一種模式：由中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的東部地區(qū)單向輸出到蘭州地區(qū)，東部憑借著原有的優(yōu)勢(shì)在文化交流中占據(jù)著優(yōu)勢(shì)，這對(duì)原本脆弱的蘭州文化構(gòu)成了新一輪的沖擊。這樣的局面顯然不利于蘭州文化的傳承，如果想要改變這一局面，最根本的要發(fā)展蘭州經(jīng)濟(jì)，增強(qiáng)傳播實(shí)力和資本，吸引優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)人才，扭轉(zhuǎn)傳播模式。當(dāng)然，這是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，卻是轉(zhuǎn)變蘭州文化傳播劣勢(shì)的根本途徑。

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作者簡(jiǎn)介：鄭茂瑜（1988- ），女，漢族，黑龍江牡丹江人，蘭州大學(xué)2012級(jí)傳播學(xué)碩士，研究方向：傳播學(xué)理論與實(shí)務(wù)；曾園英（1989- ），女，漢族，湖南邵陽(yáng)人，蘭州大學(xué)2012級(jí)新聞學(xué)碩士，研究方向：新聞編輯出版。endprint