秋季養生，以肺為先

江玲

秋天開始，自然萬物是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變為陰盛的轉折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。根據順應四時的養生原則，秋冬養陰。

中醫認為，肺與秋季相應，而秋季干燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易產生疾病，因為需要潤燥、養陰、潤肺。從五行生旺推算，此時肝臟、心臟及脾胃處于虛弱階段，而立秋后肺功能開始處于旺盛時期，根據陰陽調和，機體平衡的原理，要加強對這些器官的調養，使肺氣不要過偏，影響機體健康。

秋季潤肺的食物

在秋天季節，滋陰潤肺是養生的重點，而潤肺的食物也有很多，比較普遍的有梨、柿子、柑桔、銀耳、百合、蜜棗、白蘿卜、山藥、蓮藕、豆漿等。

1、銀耳，補氣補腎

銀耳有“菌中之冠”的美稱，也被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，當然還可以滋陰潤肺。

2、百合，清心養神

百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。

3、梨，生津潤燥

梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。而且現在的空氣污染比較嚴重，多吃一些梨子可改善呼吸系統和肺的功能，保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。

它有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，治療咽喉痛，效果極佳。

4、白蘿卜，清肺潤喉

白蘿卜是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌癥發作，蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

5、柿子，消痰止咳

柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。

6、橄欖，清肺生津

橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

7、薄荷，潤肺止咳

味辛性涼，善于疏散外感風熱?！兜崮媳静荨分姓f它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽?！逗啽銌畏健分幸步榻B單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱?！惫史诧L熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

8、豆腐，清熱潤燥

《醫林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

9、竹筍，清熱化痰

性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

10、無花果，去火消啞

除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

除此之外，蜂蜜和山藥也是不錯的養肺潤肺的佳品。endprint