別忘了吃肉

別忘了吃肉

◎ 李月亮

我媽退休以后熱衷于學習養生知識，幾年下來，儼然修煉成了營養專家。我每次回去，她都像模像樣地給我講授一番，小米怎么比大米好，哪種蘑菇最有營養，馬鈴薯怎么吃才健康……我對照平日里自己掌握的知識，覺得她所言基本在理，所以每次吃著她精心挑選、搭配的健康美食，都深感欣慰。

不想，前陣子我媽例行體檢，竟查出了缺鐵性貧血。醫生盤問了半天，判斷說就是營養不良。一個自詡營養專家的老太太得知自己營養不良時的心情可想而知，我媽第一反應就是拒絕相信：“不可能，我營養太好了，三天的飯菜都不帶重樣的，按說什么都不能缺。”醫生問 ：“你吃肉多嗎？”老太太一下就給問住了，說 ：“不多，但是現在不是提倡老年人減少吃肉嗎？”醫生撇嘴了：“人是肉長的，不吃肉能行？你說減少吃肉，那是發達國家提的，他們一天吃七八兩肉，當然要減，你一天一兩都不到，還減個啥？再說你這血壓血脂都不高，就放心回家吃肉去吧，一天二兩。”

后來我再回家，餐桌上葷菜明顯多了。我媽后知后覺地反省：“前陣子確實覺得身體沒勁，還以為是人老了的自然現象呢。”

我明白，其實我媽也不是覺得吃肉怎么不好，就是聽了那些專家說這個好那個好，心思都放那些東西上了。人的胃口是有限的，你要多吃南瓜、芹菜、西紅柿，還要多吃海帶、豆腐、黑木耳，自然就沒地方裝肉了。

（摘自《你受的苦將照亮你的路》 中國友誼出版社）