邳州設施草莓優質高效栽培技術

呂欣瑤

導讀：利用設施進行草莓反季節栽培具有較好的保溫性，能夠在春節前后上市，此時價格高、效益高，不僅極大地增加了農民的收入，同時也滿足了人們的需求。本文從定植前品種選擇、壯苗培育到后期輔助授粉及果實采收等7方面介紹了邳州設施草莓優質高效栽培技術。

草莓是薔薇科多年生草本植物，呈叢狀平臥生長，高度一般為20～30 cm[1]；果實鮮美紅嫩、營養豐富，是一種味道甜美的漿果類植物，深受人們的喜愛[2]。設施草莓種植技術在反季節種植果品中較為常見，通過該方法種植草莓具有較好的保溫性，能夠在春節前后向市場提供反季節的新鮮草莓，不僅極大地增加了農民的收入，同時也滿足了人們的需求。

1 選擇優良品種

栽培的草莓品種應具有休眠期短、花芽分化早、生長勢強、采收期長、品質優、豐產性好、耐儲存等優點，如豐香、日本九九等。

2 培育壯苗

在草莓漿果采收結束后，選用種性優良、無病蟲害的母株抽生的匍匐莖。栽培時壯苗應達到葉片大且厚綠、葉柄短粗、展開葉4片以上、根莖粗1 cm以上、須根多粗白、單株質量25～35 g[3]。

3 定植

3.1 定植時間

定植時間要因地制宜。以邳州為例，一般在8月下旬至9月初定植，過早或過遲都會影響草莓的產量。定植過早，營養生長過盛，花芽分化延遲，只長苗不開花，前期結果少，影響產量；定植過晚，花芽分化始期晚，頂花穗的果數減少且植株生長量小，結果少且小，也影響產量[4]。定植時最好選擇陰雨、氣溫低的天氣，以15～23℃為宜。

3.2 定植方式

一般采用大壟雙行栽植，壟高30～40 cm，上寬50～60 cm，下寬70～80 cm，壟溝寬 20 cm。株距15～18 cm，小行距25～35 cm。

栽植深度是草莓成活的關鍵因素之一，以苗心基部與土壤表面平齊為準。定植過淺，部分根系外露，吸水困難且易風干；定植過深，生長點埋入土中，影響新葉發生，時間過長引起植株腐爛死亡。

4 定植后管理

4.1 扣棚保溫

邳州地區溫室覆蓋棚膜是在外界最低氣溫降到8～10℃的時候。保溫過早，溫室內溫度過高，植株徒長，不利于草莓的腋花芽分化；保溫過晚，植株進入休眠，不能正常生長結果，影響植株的產量。

4.2 地膜覆蓋

地膜覆蓋是草莓設施栽培中的一項重要措施。不僅可以減少土壤中水分的蒸發，降低溫室內的空氣濕度，降低病蟲害發生率，而且能夠提高土壤溫度，促進草莓根系的生長，從而使植株生長健壯，鮮果提早上市，此外，覆蓋地膜可以使花穗避免與土壤直接接觸，防止土壤對果實的污染，提高果實商品質量。北方一般在扣棚10天后覆蓋地膜。在早晨、傍晚或陰天進行地膜覆蓋，蓋膜后立即破膜提苗，地膜展平后，立即進行澆水[5]。

4.3 溫度、濕度及光照管理

根據草莓的生長特點，設施草莓的溫度管理標準為白天25℃左右，夜間12℃左右。

草莓的整個生長期都要注意控制棚室內的濕度，因為濕度過大草莓容易發生病害，所以棚室內要注意通風換氣，相對濕度保持在40%～70%。

長日照對于維持草莓植株的生長極其重要，為了不影響草莓植株的生長發育，可采用電照補光的方法來增加光照時間。

4.4 水肥管理

一般在保溫前、蓋地膜前各澆水1次，以后每次追肥后都澆水1次。判斷草莓植株是否缺水不僅僅是看土壤是否干燥，更重要的是要看植株葉片邊緣是否有吐水現象，如果沒有說明需要灌溉。草莓的設施栽培最好采用膜下滴灌的方式，不僅可以保持草莓植株根莖部位濕潤，利于生長，而且節約用水，節省人力。

在施肥方面，除了在定植前施足基肥外，在整個生長期還要及時追肥，以補充養分。頂花穗現蕾時，進行第一次追肥；頂花穗果膨大時進行第二次追肥；頂果采收前進行第三次追肥；頂果采收后，進行第四次追肥。以后根據果實生長情況酌情追肥，一般每隔20天追施1次。

4.5 植株管理

設施草莓從定植到采收結束整個生長期間，需要經常進行植株的管理工作。要定期摘除老葉、枯葉、病葉以及新抽生的多余腋芽；及時疏花疏果，花穗上高級次的無效花、無效果要及早摘除，每個花穗保留7～12個果實。

4.6 輔助授粉

目前生產上推廣使用蜜蜂輔助授粉技術。通過輔助授粉可以大大提高草莓坐果率，降低畸形果數量，確保豐產。一般每667m2棚室放1～2箱蜜蜂，保證一株草莓有一只以上的蜜蜂。蜂箱最好在草莓開花前1周放入棚室內，以便蜜蜂能夠更好地適應棚室中的環境。

5 病蟲害防治

在病蟲害防治上，要貫徹無公害生產技術要求，堅持“預防為主、綜合防治”的原則，采用物理防治、化學防治和生物防治相結合。

草莓病害防治最關鍵的是選用無病壯苗和做好土壤消毒處理。草莓主要防治灰霉病，可選用50%凱澤（煙酰胺）水分散粒劑1000倍液或75%百菌清1000倍液噴霧。草莓蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛以及葉螨。盡量選用高效、低毒、低殘留農藥。

6 果實采收

草莓是漿果型植物，收獲過早，果實味道不好；收獲過晚，不耐貯藏。因此，要適時采收。作為鮮食的草莓果實必須采用人工采收，采收時用拇指和食指掐斷果柄，將果實輕輕放在采收容器中，擺放2～3層，層數不宜過多，否則容易造成底部果實壓傷，另外在采收過程中要注意盡量減少機械損傷。

[1]張產端.冬季溫室大棚草莓高產、高效栽培技術[J].陜西農業科學，2002（8）：43-44.

[2]程小偉.蘇北地區設施草莓高產栽培技術[J].現代農業科技，2011（18）：164，167.

[3]張玉星.果樹栽培學各論[M].北京：中國農業出版社，2008：414-431.