金湖縣櫻桃谷商品肉鴨免疫程序的制定

李海金

金湖縣動物衛生監督所，江蘇金湖211600

李海金，男，1976年生，本科，獸醫師。

當前，由于大企業的巨額投資，加之地方政府為發展畜牧業經濟出臺了較多的扶持政策來吸引投資，導致一些地區的養殖業結構在較短時期內發生較大改變。“公司＋農戶”、“公司＋基地”等模式以及各種優惠政策，促使很多“門外漢”進入了養殖業，這些養殖者雖然在資金上具有一定優勢，但養殖技術、養殖經驗等還很欠缺，因此，他們在養殖初期會遇到很多養殖技術問題，尤以免疫技術問題最嚴重，如果未實施免疫或免疫不到位，動物發病率和死亡率將會大大升高，造成的損失可想而知。

2010年雨潤集團在淮安市金湖縣投資2.3億人民幣興建了福潤禽業項目，計劃建成后年宰殺櫻桃谷商品肉鴨3 000萬只。該項目已于2012年3月正式投入生產。由于福潤禽業投產后對肉鴨的需求量非常大，從項目建設開始，金湖縣政府就出臺了相關扶持政策，在全縣大力發展櫻桃谷商品肉鴨養殖。在地方政府和相關部門的努力下，肉鴨養殖基地的建設工作迅速推進，全縣養殖企業和養殖大戶迅猛增加，到2013年底已建設標準化肉鴨養殖基地5個、養殖單位達62家、年飼養量達800萬羽，有效地推進了金湖縣肉鴨產業的發展。但在發展初期，由于許多投資櫻桃谷商品肉鴨養殖的單位和個人之前沒有從事過櫻桃谷商品肉鴨的養殖工作，對養殖技術可謂一竅不通，因此在養殖初期許多養殖單位都或多或少地出現了由未實施某種疫病的免疫或免疫工作不到位等引起肉鴨發病死亡的情況，給養殖單位造成了較大的經濟損失，影響了投資者的信心。針對這一情況，金湖縣迅速組織專業技術人員，根據所發疫病的特點進行調查與研究，制定出符合地方特點的免疫程序，并對全縣的肉鴨養殖單位進行了免疫技術推廣與普及，之后全縣櫻桃谷商品肉鴨沒有發生一起重大疫情，收到了較好的效果。現將主要做法介紹如下，供同行參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

選擇廣茂養殖有限公司、新河肉鴨有限公司及金城肉鴨養殖場3家櫻桃谷商品肉鴨養殖單位共計6個批次近10萬羽櫻桃谷商品肉鴨作為免疫試驗對象。

1.2 接種疫苗

青島易邦生物工程有限公司生產的重組禽流感病毒滅活疫苗H5N1亞型RE-6株，南京天邦生物科技有限公司生產的鴨病毒性肝炎活疫苗（A66株）和鴨瘟活疫苗，廣東富康獸藥原料貿易有限公司生產的鴨傳染性漿膜炎-大腸桿菌病二聯滅活疫苗。

1.3 疫病調查

對3個櫻桃谷商品肉鴨養殖場的疫病史進行調查分析，同時對苗鴨的來源及源地種鴨的免疫情況進行調查，并在鴨苗進場后對相應抗體進行檢測。

1.4 抗體檢測

采用血凝與血凝抑制試驗進行抗體檢測。重點測定各類疫苗免疫后抗體到達峰值及臨界線的時間。

1.5 免疫程序的制定

根據疫病調查和抗體檢測結果制定免疫程序，并在全縣范圍內推廣應用，調查應用效果。

2 結果與分析

2.1 推薦免疫程序

根據疫病調查和抗體檢測結果制定的免疫程序如表1所示。

表1 推薦免疫程序

按推薦免疫程序進行免疫后，3家鴨場的櫻桃谷商品肉鴨都得到了較好的保護，沒有發生相應的疫病。表明推薦免疫程序適合金湖縣櫻桃谷商品肉鴨養殖單位使用。

2.2 抗體檢測結果

鴨病毒性肝炎活疫苗（A66株）免疫后2～3d產生免疫保護力，免疫期可達40d以上。重組禽流感病毒滅活疫苗H5N1亞型RE-6株免疫后15d產生免疫保護力，免疫期可達60d以上。鴨傳染性漿膜炎-大腸桿菌病二聯滅活疫苗免疫后15d產生免疫保護力、21d達到峰值，免疫期可達40d以上。鴨瘟活疫苗免疫后3～4d產生免疫保護力，免疫期可達45d以上。

3 討 論

3.1 金湖縣肉鴨免疫工作中存在的主要問題

1）不免或漏免。許多養鴨單位都是自己進行免疫，免疫疫苗的種類、時間等各不相同。由于地方動物防疫部門要求商品肉鴨強制免疫的疫苗僅限于禽流感疫苗，且多數養鴨單位因考慮到疫苗費用問題，加之認為自己的鴨場是新建的、櫻桃谷商品肉鴨的養殖周期較短，不可能發生疫病，就不進行免疫或僅免疫禽流感疫苗。調查得知，某大型肉鴨養殖場就是因為沒有進行鴨病毒性肝炎的免疫預防，在肉鴨10日齡左右暴發了鴨病毒性肝炎，死亡1萬多羽，不但造成了較大的經濟損失，還給養殖場留下了隱患。

2）無專業免疫人員。大多新建的肉鴨養殖場沒有聘用專業的免疫人員，許多鴨場老板因考慮到養殖成本，就和工人一起進行免疫。由于這些人員都沒有經過專業培訓，缺乏基本的免疫知識，對免疫實施過程中的技術細節不能落實到位，導致許多技術問題的出現。

3）疫苗選擇不當。許多養殖單位不調查疫苗生產廠家的信譽及疫苗在當地使用的效果，只注重價格，導致免疫效果不佳。

4）免疫對象沒有針對性。有的養殖單位沒有根據本地區櫻桃谷商品肉鴨疫病發生和流行的特點選擇疫苗，也沒有根據苗鴨源地種鴨的免疫情況進行免疫，而是一味地模仿同行，“別家不免疫，我就不免疫；別家用哪幾種疫苗，我就用哪幾種”。通過調查，目前大多種鴨場對種鴨的常見疫病都進行了免疫，只是因各家免疫技術水平的高低導致免疫效果不同。

3.2 影響免疫程序制定的因素分析

1）母源抗體。各鴨場在制定免疫程序前必須了解所養苗鴨的母源抗體情況。大多數櫻桃谷商品肉鴨養殖單位養殖的苗鴨都是從種鴨場調運的，因此對種鴨的免疫情況并不了解。有條件的鴨場，可通過抗體檢測確定相應抗體水平；不具備條件的，可通過苗鴨供貨單位提供的種鴨免疫程序來推斷苗鴨的母源抗體水平。對一些母源抗體水平較高的鴨病不需要進行免疫。

2）疫苗特性。鴨場在制定免疫程序前必須注意各種疫苗接種后產生有效抗體的時間以及保護期限。

3）疫病特點。各鴨場在制定免疫程序前必須考慮鴨場所在地疫病發生和流行的情況。通過對鴨場周邊地區疫病的調查及了解，選擇本地曾發生過或正在發生的疾病的相應疫苗進行免疫，未曾在本地發生的疾病一般不用免疫，無需對所有的鴨病進行免疫。

鴨場在制定免疫程序前，還要根據櫻桃谷商品肉鴨主要疫病的發病日齡和流行季節選擇合適的免疫時間，才能有效控制疫病。如鴨病毒性肝炎只發生于雛鴨階段，尤其是10日齡左右，因此對母源抗體不明的雛鴨就要在2日齡內進行免疫。此外，疫病的發生有一定的季節性，在春夏鴨病高發季節進行免疫相對全面些，在秋冬季節可有選擇地進行免疫。

4）食品安全。許多疫苗都有一定的休藥期，比如鴨傳染性漿膜炎-大腸桿菌病二聯滅活疫苗及禽流感滅活疫苗在鴨屠宰前28d內都應禁用。櫻桃谷商品肉鴨的生長期一般就40d左右，因此，要根據生產特點來合理制定免疫程序。疫苗免疫后要經過一定的時間才能產生免疫保護力，如果免疫時間不對，一是沒有價值，增加成本；二是影響食品安全。比如對禽流感的免疫要提早，因為免疫15d后抗體滴度才會達到4log2以上，如果免疫時間過遲，不但有效保護時間太短，而且影響食品安全。

3.3 免疫程序制定的建議

1）以上免疫程序是根據金湖縣近幾年來櫻桃谷商品肉鴨的發病情況制定的，各養殖單位要根據自家鴨場及周邊鴨場的疫病流行情況和種鴨場的免疫情況合理調整自己的免疫程序。免疫程序并不是一成不變的，各養殖場要做到心中有數，切忌盲目借用他場的免疫程序。

2）櫻桃谷商品肉鴨具有生長速度較快、飼料轉化率高、抗病能力強、瘦肉率高等特點，4周齡為生長最快時段，飼料報酬最佳；5周齡以后日增重下降，飼料報酬下降。從綜合效益看，5周齡為最佳出欄時間。櫻桃谷商品肉鴨的養殖周期一般為36～49d，36日齡平均體重為2.7kg，料肉比為2.0∶1.0；49 日 齡 活 重 為 3.3kg，料 肉 比 為2.2∶1.0。因此在制定免疫程序時，首先要考慮櫻桃谷商品肉鴨生產周期的特點。由于櫻桃谷商品肉鴨養殖周期較短，對推薦免疫疫苗只進行一次免疫就能起到很好的保護作用，一般不需進行加強免疫。

3）櫻桃谷商品肉鴨養殖場要對苗鴨來源進行有效控制，應選擇信譽和質量相對較好的苗鴨供應單位，淘汰質量不穩定的苗鴨供應單位。千萬不要一味比較苗鴨價格、頻繁更換苗鴨供貨單位，這樣不僅不利于免疫制度的落實，還容易引進多種疫病。要樹立“質量第一”的觀念，一旦選擇好苗鴨供貨單位，就盡量不要隨便更換。

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