玉米青貯飼料特點和調制三要點

鄭衛軍

玉米青貯飼料是指專用青貯玉米品種，在蠟熟期收割，莖、葉、果穗一起切碎調制的青貯飼料。這種青貯飼料營養價值高，每千克相當于0.4千克優質干草。青貯玉米是冬季家畜的好飼料。

青貯玉米產量高。每公頃青物質產量一般為5萬～6萬千克，個別高產地塊可達8萬～10萬千克。在青貯飼料作物中，青貯玉米產量一般高于其他作物。每千克青貯玉米中，含粗蛋白質20克，其中可消化蛋白質12.04克，含粗脂肪8～11克，粗纖維59～67克，無氮浸出物114～141克，維生素含量也很豐富，是牲畜冬春缺青季節維生素的主要來源，胡蘿卜素11毫克，尼克酸10.4毫克，維生素C75.7毫克，維生素A 18.4個國際單位，微量元素含量豐富，能為牲畜提供必需的微量元素。適口性強。青貯玉米含糖量高，制成的優質青貯飼料具有酸甜青香味，且酸度適中，家畜習慣采食后，都很喜食，尤其反芻家畜中的牛和羊。

調制玉米青貯飼料主要掌握以下技術。

1.要適時收割 專用玉米青貯的適宜收割期在蠟熟期，即子粒剖面呈蜂蠟狀，沒有乳漿汁液，子粒尚未變硬， 相當于鮮食青玉米果穗采收的時期。此時收割，不僅莖葉水分充足（70%左右），而且也是單位面積土地上營養物質產量最高的時期。在生育期較短（120天以下）地區，也必須在降霜前收割完畢，防止霜凍后葉片枯黃，影響青貯質量。

2.收割、運輸、切碎、裝貯等要連續作業 青貯玉米柔嫩多汁，收割后必須及時切碎、裝貯，否則營養物質將損失。最理想的方法是采用青貯聯合收割機，收割、切碎、運輸、裝貯等項作業連續進行，即能調制出優質青貯飼料。……