如何發木耳 等

NO1.如何發木耳

木耳是菌類植物。用熱水發木耳，由于時間短，水分不能充分浸透到木耳中去，半公斤干木耳只能發3公斤左右的水木耳。用冷水發，時間長，水分漸漸浸透到木耳中去，不僅可以使木耳恢復到生長期的半透明狀，而且可以發出4公斤左右的水木耳，吃起來鮮嫩脆爽。

NO2.可樂巧除污垢

喝剩的可樂倒掉十分可惜，可將之倒入馬桶，浸泡10分鐘左右，污垢便能清除；若清除不徹底，可用刷子進一步刷除。

NO3.巧法儲存花生米

先將購買的花生米曬4～5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15～20分鐘后撈出，趁熱與細鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2～3天，曬到一咬即斷為宜，最后用塑料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油；將曬干的花生米裝入儲存罐中，然后放幾片碎干辣椒片，密封好后放在干燥處儲存，可1年不變質。

NO4.放生姜片防蜂蜜變質

要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放入適量姜片。方法是：選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然后每500克蜂蜜內加一小片生姜，密封后放在陰涼處貯存，即可久放而不變質。

NO5.加油、鹽保存番茄醬

密封的番茄醬打開食用后，往往一次用不完，而番茄醬暴露在空氣中，細菌和微生物的污染很輕易使其變質發霉。防止的辦法是，在番茄醬表面均勻地撒一點食鹽，再倒上一點油，就可以延長保質期。

NO6.如何清掃雞蛋液

若不小心把生雞蛋掉在地板上，不要急于清理，不然會越忙越亂。可以在蛋液沾污處撒上一些食鹽，過15～20分鐘后再打掃，就能輕而易舉地掃除干凈。

NO7.書籍去污小妙招

去除墨跡：在染有墨水的書頁下面墊上一張吸水紙，再用20%的雙氧水溶液或高錳酸鉀溶液浸濕墨跡，然后在書頁上面放一張吸水紙，并壓上重物，等干后墨水跡就會消失；去除潮跡：可以用毛筆或棉棒蘸著明礬溶液清洗，效果很好。

NO8.巧除衣物上的蠟燭油

先刮去表面蠟質，用兩張衛生紙分別放在污漬的上下，用熨斗熨兩三次，用熨斗的熱量把布纖維內的蠟質熔化，熔化的蠟油被紙吸收掉。反復數次，蠟燭油印即可除凈。

NO9.冰塊去除口香糖

粘在地上的口香糖很難完全取下來，這時可把冰決裝在塑料袋中，覆蓋在口香糖上，大約30分鐘后，待口香糖被凍得發硬后再拿走冰決，用刷子一刷，口香糖就能被清潔干凈。

NO10.如何去除地毯凹痕

地毯因家具等重壓，會形成凹痕，可將浸過熱水的毛巾擰干，敷在凹痕處七八分鐘，移去毛巾，用吹風機和細毛刷邊吹邊刷，即可恢復原狀。

NO11.巧除餐具魚腥味

在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或者滴幾滴醋，有助于消除碗碟餐具及刀具上沾到的魚腥味和蔥蒜味。同時，它還能使硬水軟化，增加瓷器的光澤感。

NO12.花椒的神奇用法

糧食防蟲：存放的糧食被蟲蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲子就會消失。油防異味：在油中放入適量的花椒末，可防止油脂變味。食品防蠅：在食品旁邊放一些花椒，蒼蠅就會敬而遠之。沸油防溢：油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋里溢出，但放入幾粒花椒后，沸油就會立即消退。

NO13.如何清潔鏡子

先用報紙蘸上按2：1比例配制的水醋溶液擦拭，再用干布擦干，鏡子就會光亮如新。擦窗玻璃時，先用濕布把玻璃擦一下，再用報紙擦過，馬上干凈，十分方便。

NO14.風油精去油漆

具體做法是：把少量的風油精涂抹在衣服的污點上，再用雙手揉搓數次，油漆便可以脫落，再用清水洗凈漂過，這樣看上去就非常干凈了。這種方法與用汽油清洗衣服上的油漆相比，顯然更好。汽油清洗完后有一股難聞的味道，而且有些家庭不容易找到，但風油精幾乎家家必備，清洗完還留存一股香味。

（責編 亦宣）