趣味化學在中職化學課程中的實踐探索

黃嬪

摘 要：在新課程改革背景下，在中職化學教學中，趣味化學實驗是一種新型的教學方法。本文通過分析化學課堂中趣味化學實驗的設計步驟、意圖與收獲，探討了趣味化學的原理、知識。

關鍵詞：中職教學 化學課程 趣味化學

化學課程的實驗教學在不斷適應教學改革的發展，趣味實驗可以激發學生的求知欲望、學習興趣，讓學生掌握有效的化學知識，培養學生的探究能力。同時，通過化學實驗，可以讓學生正確認識世界的變化規律，培養學生觀察、發現、分析、解決問題的能力，提升學生的實踐能力、開發學生的創新精神。

一、趣味化學實驗教學的必要性

中職學校的生源普遍基礎比較差，如果一開始就把無機化學、有機化學等知識教給學生，往往會事倍功半，使得學生對學習產生厭倦。所以，教師在上這些專業課之前可以先上一門《趣味化學》，使學生鞏固學習化學知識，又可以接觸到職業學校以技能為主的學習氛圍，最重要的是對專業化學產生濃厚的興趣。

這就要求教師在《趣味化學》內容的設計上，遵循操作安全、簡單，體現趣味性的原則，充分重視學生的積極性與主動性以及探究知識的能力。

二、化學課程的實驗教學實例

1.制作水果電池

（1）設計意圖。原電池工作原理本來是比較抽象和乏味的內容，教師通過制作水果電池實驗，激發學生興趣。利用趣味實驗，使學生領悟原電池的原理和條件。

（2）實驗步驟。一是將一鋅片、銅片平行插入稀硫酸中；二是在實驗一的基礎上用一根導線將銅片和鋅片連接起來；三是在實驗二的基礎上，在導線中接入一電流計；四是利用實驗室的材料和水果制作水果電池。

（3）實驗原理。把化學能轉化為電能的裝置叫原電池。原電池將氧化還原反應分開在兩個電極上發生。還原劑所失去的電子通過導線流向另一電極，氧化劑再從電極上得到電子而被還原。對照三組實驗，得出原電池的三個形成條件 ：要有活潑性不同的兩種金屬（或一種為非金屬導體）做電極；要有電解質溶液；組成閉合回路。

（4）教學收獲。在本實驗教學中，利用現象鮮明、簡單易行的方法，使學生明確認識原電池的原理和發生條件。水果電池的制作不但可以鞏固所學的內容，還可以激發學生的學習興趣，探索這一實驗過程中電子的轉移，同時為氧化還原的實驗提供依據。

2.海帶中碘的提取和檢驗

（1）設計意圖。讓學生了解物質分離、提純的基本原則，并能在實驗方案的實際中考慮這些基本原則的實際應用；理解從海帶中分離和檢驗碘元素的原理念。

（2）實驗步驟。稱取樣品；灼燒灰化；溶解過濾；溶解過濾；萃取分液。

（3）實驗原理。分離、檢測植物樣品中的某些元素時，應先將樣品高溫灼燒灰化，以除去其中的有機物，然后再在殘留的灰分中加水或酸，使灰分溶解，過濾后，濾液用于分離和鑒定。通過本課題的開展，能促使學生了解物質分離、提純的一般方法和過程，初步形成運用化學實驗解決問題的能力。

（4）教學收獲。在實驗中，學生通過化學實驗的方法，把生活中常見的物質海帶中的碘元素提取出來，不僅學習了基本的化學實驗基本操作，還對后續即將學習的鹵素中的碘元素有了感官和直接的了解，增強了學生的學習動力。

三、趣味化學實驗在教學上的優勢與需注意的問題

通過上述實驗實例可以看出，這種表達生動、極富情趣的化學呈現方法，可有效地培養學生的探究精神，激發學生的求知欲望，且效果較為明顯。通過有趣、直觀化、簡單化的實驗呈現，使學生有效掌握物質性質變化的特點，同時增強與培養學生的實踐能力。該種教學方式應以基礎教育新課程標準為基礎，體現中學化學課程的教學要求。趣味化學教學法可以在課堂中激發學生的學習興趣，這就要求教師充分把握教學內容。筆者在教學實踐中發現，若教師只是一味地強調激發學生的興趣，而盲目引入與課程無關的教學內容，沒有明確的教學目的，會導致學生有短暫好奇心，但無法有效掌握化學知識，會出現知識鏈斷裂，從而無法有效培養學生學習、實踐的能力。所以，趣味化學實驗法不能僅注重趣味而忽視目的，教師要有效結合教學目標進行化學實驗，以發揮化學實驗的功能性作用。

總而言之，從上述教學實踐中可以看出，在化學課堂中引入趣味性實驗，可以有效地激發學生的學習興趣，是一種重要的教學手段，可以提高學生的學習、實踐能力。

參考文獻：

[1]汪文翔，孫穎.“趣味化學實驗與生活化學”校本選修課的開發實踐與反思[J].化學教育，2009（2）.

[2]王秀芳.無機化學[M].北京：化學工業出版社，2006.

（作者單位：海南省技師學院）endprint