舌尖上的果蔬大戰

韓健

相信很多人都還記得《植物大戰僵尸》中神勇的植物戰士：豌豆射手、櫻桃炸彈、土豆地雷……它們個個身懷絕技、英勇殺敵、共抗僵尸。現實生活中，這些營養健康的蔬菜聯合了水果大軍，變身為各種酷飲美食，幫助人們一起抵御一波波熱浪的入侵，快來看看它們全新的面貌吧！

1、馬卡龍（Miss Ma）——巴豆

真讓人難以想象！白扁豆和紫甘藍戀愛了，而且這個家伙竟然同時還和菠菜、甜菜頭、辣椒、胡蘿卜等多個MM交往，更“可喜”的是，他們還共同培育了紫甘藍—黑巧克力、甜菜頭—海鹽堅果、辣椒—檸檬、紅彩椒—黑巧克力慕斯、菠菜—小麥苗等八個性格迥異的孩子喲！

當你酥酥地咬下一口時，那個可愛的圓圓的小餅便和絲絲白液融為一體，迫不及待地沖向你的咽喉。切忌狼吞虎咽，因為小小的馬卡龍正適合你慢慢咀嚼，體驗其中的蔬菜成分。喜歡酸酸辣辣的伙伴們可以嘗試下辣椒—檸檬味，另外甜菜頭—海鹽堅果含有豐富的甜菜根，可以加速人體對蛋白的吸收，改善肝功能。

馬卡龍就如同《植物大戰僵尸》中的巴豆，它雖然體型嬌小，但是威力無比巨大，當你細嚼慢咽地品完每款馬卡龍中的蔬味時，你的心境想必也涼快了許多。小編建議吃的同時再配上一杯摩卡咖啡，甜苦搭配。

蔬果原料：菠菜、甜菜頭、辣椒、胡蘿卜、白扁豆、紫甘藍、紅彩椒。

2、水果塔——回旋鏢射手

帕帕羅蒂水果塔帶來的滋味，就像回旋鏢射手一般，每次攻擊發出一個回旋鏢，正面攻擊一次，背面再攻擊一次。當你每吃一口，它的奶香和果香就會繚繞在你嘴邊，往復刺激你的腦神經。水果塔的下層是香醇的牛奶、卡士達和馬來西亞椰梨現榨的椰子汁調制而成，入口即酥，香滑潤喉；它的上層是時令水果（火龍果、水蜜桃、草莓、櫻桃、黑布林、哈密瓜等，每款不同），飄香的水果香味不斷勾引你的舌尖，讓你吃了一個還想要另一個。

蔬果原料：火龍果、水蜜桃、草莓、櫻桃、黑布林、哈密瓜等。

3、蔬彩果昔——寒冰射手

如果說寒冰射手能夠減慢僵尸前進的步伐，那這款蔬菜果昔正是令你慢慢地解暑降溫的良品。每一杯都融入了色彩和營養的搭配，將不同蔬菜和水果所含的多種有機酸和維生素以及各種各樣礦物質結合在一起，也是一款低卡路里的健康蔬果飲料。

店家的招牌產品是火紅的美日莓C、草莓奶香，它們口感淡淡甜甜、香醇潤滑，在品嘗它們的同時你的舌尖會感受到一些細粒草莓小籽，健康且口感極佳。

蔬果原料：綠色系果昔以菠菜、毛豆、木瓜為主要原料，黃色系以蜜桃、芒果、南瓜為主原料，紫色系果昔以紫薯、藍莓、黑莓、樹莓等原材料為主。

4、翡冷翠冷——玉米投手

翡冷翠冷就像“玉米投手”，它們的功能都是慢性冷卻，令燥氣一步步被壓抑，直至風平浪靜。

棗子樹江寧店主廚王師傅介紹說這道菜由新西蘭青豆和嚴選優質山藥做成，具有補中益氣、延緩衰老的功效。它似兩個疊加的正方形，上綠下白，看了就令人感覺十分涼快。當你用勺子輕輕嵌入一瓢，整個“翡翠”就會略微塌陷，讓人舍不得破壞這建筑美學。仔細聞一下白色山藥部分，還略有椰香。納入口中，似有土豆泥般的悶粘，但咀嚼過后，青豆泥的清爽又令人不覺干燥，忍不住多咬幾口，盡飽舌饞。

蔬果原料：新西蘭青豆和優質毛山藥。

5、棗子凍——冰凍生菜

棗子樹的招牌菜棗子凍，就像游戲中的冰凍生菜，能夠將僵尸瞬間凍住，讓其渾身變冷，無法動彈。雖然現實中，棗子凍還沒有讓你渾身發凍的奇效，但當你吃上幾口，也絕對能讓馬上感受到異常涼爽的感覺。

它精選新疆紅棗，不加任何添加劑，純天然熬制，當天做完后置于冰箱內保存。口感酸酸甜甜，略有苦味，卻十分解渴清爽。建議大家在上菜5到10分鐘內品用，絕對令你感覺瞬間熱氣蒸發。

蔬果原料：新疆紅棗。

6、碧綠餃子——菜問

綠油油的水餃你一定很少見吧？這是棗子樹的碧綠餃子，當你看到它可愛的綠綠肥肥的樣子時，絕對會忍不住想咬上幾口。它就像游戲中的菜問，像個拳手一樣。你左一口、右一口地吃上幾口，不一會兒就能感覺到香徹心扉、清涼透徹。因為里面包的都是菌菇類餡，還特別的營養健康。

蔬果原料：菠菜、香菇、花菇、草菇、蘑菇、茶樹菇。

二、植物水果兵工廠

1、大蔬無界

大蔬無界是由“棗子樹”素食餐廳創始人宋淵博先生一手創辦，其主要提倡健康、養生、低碳、自然的飲食文化。Miss Ma是大蔬無界新開辟的下午茶專店，主要提供各式馬卡龍、提拉米蘇、蔬彩蛋糕卷、咖啡等。在所有甜品、蛋糕的制作過程中，都沒有使用人工色素、糖精、明礬等化學添加劑，還有機地融合了不同時節的蔬菜，將健康的飲食理念融入到下午茶的甜品中，解決了消費者，尤其是女性對夏日吃甜食引發肥胖的擔憂。

“兵工廠”其他美食：帶我走（提拉米蘇）、蔬彩蛋糕卷、各式咖啡。

活動：關注官方微博或微信，有機會到現場參與DIY課程；環球金融中心上班的親們有機會免費參與最新產品的現場DIY。

地址：上海市浦東新區環球金融中心3樓。

2、蔬彩源

蔬彩源擁有自己的中央廚房，配有最先進的速凍水果切割設備、微生物和理化化驗室。公司采用100%全新鮮冷凍水果和鮮榨果汁混合制作新鮮果昔（Smoothies）。目前共有四個系列100多種純天然果昔產品。他們從全球各地精選上百種新鮮急凍的水果和蔬菜，營養專家根據每種果蔬所含的不同營養成分進行搭配，制成了蔬彩源的每一杯產品。其樹莓、藍莓、黑莓、混合莓等優質瞬凍果在沃爾瑪山姆超市、上海港匯、嘉里Ole超市、全洲廣場、家樂福均有售，可供小資們回家自己DIY。

“兵工廠”其他美食：木有痘痘、靚睛苺桃、窈窕菠菜、莓果工坊、抗氧紫蔬、熱芒海洋等。

地址：上海市盧灣區淮海中路939號巴黎春天B1美食街、山東濰坊市開發區福壽東街4369號東方路交叉口谷德廣場1層。

3、棗子樹

棗子樹寓意“早吃素”，意在告訴大家素食的健康和營養，同時推動環保以實踐地球永續發展，愛惜這個地球上所有的事物。在烹飪過程中，不會加味精或者任何的添加劑，堅持烹制過程使用純凈水。這些年，隨著越來越多的人對素食的認可，棗子樹開始致力于將理念從“早吃素”升級為“早知素”，要讓越來越多的大眾從知道素食，到嘗試、喜歡，最終愛上素食。每兩個月他們都會開發幾款新菜，豐富“蔬果大軍”，一起來期待新的美味吧！

“兵工廠”其他美食：海洋之風、叉燒酥、八寶辣醬、黑椒牛柳、干燒海皇卷。

地址：上海是長寧區黃金城道848號巴黎花園底樓、上海市靜安區奉賢路258號。endprint