碩士生《現代微生物技術》的開設研究和探索

黃梅桂 汪劍

(1.南京林業大學輕工科學與工程學院,江蘇南京 210037;2.江蘇省印刷科學技術研究所,江蘇省出版物質量監督檢測中心,江蘇省質量技術監督書刊印刷產品質量檢驗站,江蘇南京 210009)

碩士生《現代微生物技術》的開設研究和探索

黃梅桂1汪劍2＊

(1.南京林業大學輕工科學與工程學院,江蘇南京 210037;2.江蘇省印刷科學技術研究所,江蘇省出版物質量監督檢測中心,江蘇省質量技術監督書刊印刷產品質量檢驗站,江蘇南京 210009)

針對碩士生課程《現代微生物技術》課程教學中存在的問題,本文從教學內容、教學方法、開設方式及考核方式幾方面進行了探索,以強化研究生科研意識,提升科研素質,盡早進入科學研究狀態。

現代微生物技術 教學內容 教學方法 考核方式

現代微生物技術是食品工程、生物工程、環境工程等專業必修的專業課,實驗教學是培養研究生素質和科研能力的重要環節之一,在當前多學科交叉融合的新形勢下,注重研究生素質培養,提高他們的科研能力顯得尤為重要[1]。近年來,隨著研究生教育體制的改革,開設微生物學相關專業的院校不斷增加[2],又因為研究生招生規模的不斷擴大,研究生的生源結構發生了很大變化,研究生的科研能力參差不齊。有不少新生沒有經過科研的系統訓練,科研實踐經驗少,科研意識模糊。針對這些現狀,在研究生正式進入科研狀態前,現代微生物技術實驗的開設,有助于研究生強化科研意識,提升科研素質,快速進入科學研究狀態。

1 碩士生的科研素質現狀

對于食品類專業的碩士新生們,雖然他們在本科期間都學習過微生物學實驗,但普遍存在以下問題:一是本科期間的微生物學實驗重點在基礎操作技能的訓練和知識點的學習。學生很難將這些獨立的實驗在科研中系統運用起來;二是本科階段專業人數多,許多專業人數往往超過60人,在實驗教學的課程中多采取分組方式實驗,每組少則4-5人,多則10人,導致學生的獨立訓練機會少,多數學生在實驗過程中處于觀摩狀態。基于以上原因,許多學生進入研究生階段后,對如何進行科研十分不明確,意識非常模糊,操作技能上也感到無法得心應手,進而產生新生階段的迷茫。

2 教學探索

2.1 明確教學目的,調整教學內容

現代微生物技術理論教學與實驗課教學區別較大,實驗課教學的特點是以學生動手為主,要求充分發揮學生的主觀能動性[3]。面對研究生的人才培養目標要求,在總結傳統教學工作的基礎上,從培養綜合型人才的目標出發,我們將教學內容進行重新調整。具體做法是:(1)對相互間既有聯系又重復的章節,進行重新編排,合并講解,既更加清晰又節約時間。(2)與實驗課密切相關的內容,在實驗課的教學中結合實驗過程進行講解,既豐富了實驗課內容,又減輕了理論課的壓力。上述措施可以將原來的教學內容有效壓縮,就可以充分利用時間將理論課程講解的更為透徹、細致,完成微生物學教學任務。

2.2 改進教學方法

教學的主要任務是“授之以魚不如授之以漁”,即教師應將教學重點放在學生能力的培養上[4-6]。在教學方法上應將素質教育、知識傳授和能力培養融為一體,充分體現現代教育思想。在現代微生物技術教學中,單純采用傳統的教學方法,將大量的微生物新技術、專業名詞等硬“灌輸”給學生,可能會使他們產生厭倦情緒,既不利于知識的獲取,又不利于能力的培養。因此,在教學過程中,教師應當引導學生探究現代微生物新技術的產生過程,讓學生了解這些新技術是如何有效應用的,當學生了解了知識的“背景”后,就可以用這種方法去獲取更多的知識,為日后的學習打下堅實的基礎。

2.3 科學的開設方式

由于本課程的實驗內容是現代微生物技術,所涉及的主要實驗對象是微生物,其生長和代謝是有時效性和連續性的,若按現有每周安排1-2次實驗課,每次2-3學時的方式進行,勢必無法讓學生很好地實時監測其變化過程,也無法讓學生體會科研的過程。研究生課程應打破本科實驗的分段教學模式,采用連續開課方式,即將整個課程的時間按實驗需要連貫在一起,也可將幾個實驗穿插在一起進行,這樣既可以在有限的學時內完成綜合實驗,又可以使學生能連貫地將實驗完成,充分體驗科研的整個過程。采用這種方式進行,學生完成課程后就像經歷了一次研究過程。考慮到所需時間的連續性,可將課程安排在學生其他課程的學習已基本結束,即將進入實驗室之前進行,或在研究生無其它課程的階段進行。

2.4 切實有效的考核方式

合理的成績評價有利于學生平時更認真學習,牢固掌握實驗操作,從而鞏固和提高學生動手的能力[7,8]。考核不應僅僅停留在考核學生對教學內容的記憶和理解水平上,而應將重點放在知識的運用上。理論課程考核在期末考核時將試題分為固定答案型和非固定答案型(應用型)兩大類。如在應用型考題中,給定某工業現象、生活現象,或列出所需的材料、儀器或設備,要求學生根據所學知識分析問題產生的原因,提出解決辦法,目的是檢查學生對所學知識的應用能力。

對實驗課程的考核上,除了對操作技能的考核,還應對實驗總結報告規范化,以該學科某權威期刊格式為規范,按照摘要,關鍵詞,引言,實驗材料,實驗方法,結論及討論、參考文獻等分項展開,在撰寫論文的過程中學生通過查閱大量微生物文獻,包括一部分英文文獻,拓寬視野,培養學生文獻檢索和文獻閱讀的能力,掌握科研論文撰寫規范。

[1]梁靜娟,龐宗文,申佩弘,馮家勛.微生物學碩士生《微生物學實驗技術》課程的開設研究與實踐[J].教育教學論壇,2011,2,226-227.

[2]趙銀娟.微生物學實驗課程的教學改革體會[J].實驗室研究與探索,2013,32(3),140-142.

[3]陳今朝.微生物學課程教學改革與實踐[J].考試周刊,2010(10):16-17

[4]姜明,馬懷良,彌春霞,吳丹,鄧代千.微生物學課程教學改革與探索[J].安徽農業科學,2011,39(33):20835-20836.

[5]鄧百萬,陳文強.基于能力培養的微生物實驗教學手段與方法的改革研究[J].2011,28(2):7-10.

[6]朱丹.關于如何提高微生物實驗課的教學質量的看法[J].科技信息(科學教研),2008(17):552.

[7]黃玉屏,邵雪玲,黃詩箋.微生物技術實驗教學改革的探索[J].實驗室研究與探索,2011,30(9):266-268.

[8]文瑩,李大偉,李穎.微生物專業研究生實驗課設計思路與特色[J].微生物學通報,2011,38(1):123-126.