尋找家用榨油機的春天

馬綜辰

目前，家用榨油機的年銷額不過5億，不斷有品牌、企業或者資本涌進去，但卻又尋不到門。我覺得有必要分析一下榨油機市場，給那些正在從事或準備立項這個產品的同行一些啟發。

1、家用榨油機的市場狀況：線上不溫、線下不火。

其實，家用榨油機市場遠遠沒有大家想象的那種熱度，甚至連溫的階段都沒有達到。拿淘寶來說，截止5月底，淘寶并沒有家用榨油機這個類別，說明其銷量少到沒有引起淘寶的重視。從數據魔方來看，大淘寶每月銷售家用榨油機不過4000臺，還包括刷單的成分，估算實際銷量不會超過3000臺。貝爾斯頓和太古穩居行業前二名，占整個行業線上銷量的65～70%。

線下傳統市場，太古鋪貨率稍微高些，北之羚也進駐了一些百貨類賣場，貝爾斯頓在線下基本看不到，好由、油夫人、金質等以專賣店為主。部分品牌最好的門店一月銷量不過10臺，其余的都是在奮力維持，有很多門店都是幾進幾出了。

從渠道銷售占比看，線上銷量占據整個榨油機銷量的80%強，線下則是電視購物和會銷為主，傳統零售渠道銷售可以忽略不計。

2、影響家用榨油機線上銷售的因素。

必須承認互聯網不僅僅是渠道或工具，而且還是一種生活方式。但對電器來說，首先是渠道。

雖然認可線上是產品銷售的一個渠道，但不是所有的產品都適合線上銷售的。想上線就必須先做市場研究和分析：要分析你的產品是否符合網購族，具有電商的氣質。那么，家用榨油機是否適合線上呢？首先它的零售價在1500～2000元之間，在電商上屬于邊緣產品，不可能產生較大的銷量。另外榨油機體積較大、操作復雜和現代人的生活習慣相沖突，也不適合互聯網的氣質。

大家可能注意到九陽的ONE-UP定位于互聯網產品，美的也特意推出電商品牌“易酷客”，這說明產品無論是氣質還是功能、特點或銷售主張必須符合、迎合互聯網。所以榨油機想在線上立足必須做重大的改變。

3、影響家用榨油機線下市場的其他因素。

有個現象值得深思，TOP100名的小家電客戶，賣家用榨油機的鳳毛麟角。目前做榨油機的都是外行，做家具的、賣水果的、政府退休人員等等。這些人以為榨油機是個金礦，趕快拿到代理權。但是沒有運作家電產品的經驗，基本上是一次性生意、進一次貨賣一年，售后問題一大堆，產品動銷不了，然后去找廠家退貨。這說明沒有強勢代理商介入，榨油機不可能做好。

還有個現象，終端賣場非常看好榨油機，在找榨油機品牌合作，但是缺乏代理商做平臺。一方面是因為家電賣場投入產出比很低，另一方面說明主流代理商不看好榨油機。原因首先是家用榨油機屬于終端演示推動型產品，要有較高的推廣策劃能力。終端演示和推廣，對導購員、演示方案、話術和技巧要求很高，而現有的品牌和外行代理商都不具備這樣的實力。但目前榨油機廠家普遍屬于小型企業，以他們的資源和資金實力做不了也做不起終端。這不僅僅是資金的問題，時間成本更高，短期看不到希望，廠商都不再有耐心。從現狀看，零售終端一個月賣二三臺的銷售量，受傷害最大的還是代理商。

另外一個因素是受線上沖擊大。榨油機線上的銷售量雖然不大，但是卻對線下價格造成較大沖擊，大部分品牌前期對產品是沒有規劃的，甚至屬于原始銷售，線上線下型號不分開，有些企業OEM、自有品牌線上、線下三條渠道同一款產品，有些品牌一款模具幾個品牌共用。造成一模一樣的產品，A品牌一個價、O品牌一個價、B品牌一個價，亂象叢生。

4、產品定位需要改變。

榨油機的出現就是為了抵制地溝油？為了捍衛食用油安全嗎？健康和安全難道不是最好的賣點？真的是值得深思，市場看來還需要進一步細分？要在小范圍內取得突破才對，主打DIY？主打禮品？針對中老年？針對知識分子？應該有品牌和渠道去做實驗敢去試錯。真理不辨、不實踐就不會成為真理。

5、提高用戶體驗才能真正啟動家用榨油機市場。

榨油機的工作過程首先是挑選原料，然后經過30分鐘的加溫翻炒除去水分，接著是30分鐘的壓榨，壓榨出來的油還要做長時間的過濾，這樣一個過程大約需要5～8個小時。翻炒時間長，過濾時間慢，榨油機在終端演示也面臨較大阻礙，消費者沒有耐心等待結果，導購員信心逐漸喪失。

如果原料可以采用微波脫水的油料，等待時間就會大大縮短，出油率也會提升，終端演示就會非常吸引消費者，再加上提供的油瓶可以用做促銷元素，終端就會真正的生動化起來，銷量也自然會有提升。

6、尋找家用榨油機的春天。

這個行業需要像九陽那樣無論是在產品體驗還是在營銷層面都很優秀的企業。海爾，澳柯瑪、美的不過是為了豐富線上產品線而已。家用榨油機解決產品穩定性的問題，才能有未來。

家用榨油機整個行業現在缺乏大平臺的營銷模式的創新，即要給消費者提供油料，提供系列的玻璃油瓶（安全、環保），還要上門回收油渣再加工再利用。1+3的營銷模式（一臺榨油機+三項服務）需要龐大的投入和較高的管理能力。

在營銷上，榨油機可以借鑒長帝烤箱的成長案例，烘焙渠道帶動了其它渠道的銷售，在烘焙渠道里是食材（黃油、面包粉的提供）外加烘焙技巧、烘焙體驗地點提供，三位一體的服務使DIY一族迅速形成，帶動其他族群的關注和跟進，小眾帶動大眾，烤箱案例非常典型。

未來榨油機有可能是免費的或成本價銷售，盈利則是要靠油料，若真的有企業采取這樣的模式進行營銷，就可以部分彌補產品體驗帶來的不足。

另外，1+3平臺模式是家電、農業和互聯網的融合。榨油機品牌若真的想做大、從源頭抓起，可以進軍農產品行業。借助互聯網，在產品設計方面要充分考慮電商族群的消費年齡和審美偏好，使產品適應快生活節奏。另外借助微營銷，榨油機可供聯想的很多。這種模式是否能改變榨油機的現狀，不敢肯定，但可以肯定的是他會非常吸引消費者的目光和傳媒注意，甚至會口碑發酵。

以上思考只是拋磚引玉，家用榨油機何去何從，是否有春天？我認為在于產品細節的精致打磨、在于壓榨技術的進一步創新升級，在于用戶體驗完美提升，在于營銷模式和市場定位的跨界聯想和準確定位。endprint

目前，家用榨油機的年銷額不過5億，不斷有品牌、企業或者資本涌進去，但卻又尋不到門。我覺得有必要分析一下榨油機市場，給那些正在從事或準備立項這個產品的同行一些啟發。

1、家用榨油機的市場狀況：線上不溫、線下不火。

其實，家用榨油機市場遠遠沒有大家想象的那種熱度，甚至連溫的階段都沒有達到。拿淘寶來說，截止5月底，淘寶并沒有家用榨油機這個類別，說明其銷量少到沒有引起淘寶的重視。從數據魔方來看，大淘寶每月銷售家用榨油機不過4000臺，還包括刷單的成分，估算實際銷量不會超過3000臺。貝爾斯頓和太古穩居行業前二名，占整個行業線上銷量的65～70%。

線下傳統市場，太古鋪貨率稍微高些，北之羚也進駐了一些百貨類賣場，貝爾斯頓在線下基本看不到，好由、油夫人、金質等以專賣店為主。部分品牌最好的門店一月銷量不過10臺，其余的都是在奮力維持，有很多門店都是幾進幾出了。

從渠道銷售占比看，線上銷量占據整個榨油機銷量的80%強，線下則是電視購物和會銷為主，傳統零售渠道銷售可以忽略不計。

2、影響家用榨油機線上銷售的因素。

必須承認互聯網不僅僅是渠道或工具，而且還是一種生活方式。但對電器來說，首先是渠道。

雖然認可線上是產品銷售的一個渠道，但不是所有的產品都適合線上銷售的。想上線就必須先做市場研究和分析：要分析你的產品是否符合網購族，具有電商的氣質。那么，家用榨油機是否適合線上呢？首先它的零售價在1500～2000元之間，在電商上屬于邊緣產品，不可能產生較大的銷量。另外榨油機體積較大、操作復雜和現代人的生活習慣相沖突，也不適合互聯網的氣質。

大家可能注意到九陽的ONE-UP定位于互聯網產品，美的也特意推出電商品牌“易酷客”，這說明產品無論是氣質還是功能、特點或銷售主張必須符合、迎合互聯網。所以榨油機想在線上立足必須做重大的改變。

3、影響家用榨油機線下市場的其他因素。

有個現象值得深思，TOP100名的小家電客戶，賣家用榨油機的鳳毛麟角。目前做榨油機的都是外行，做家具的、賣水果的、政府退休人員等等。這些人以為榨油機是個金礦，趕快拿到代理權。但是沒有運作家電產品的經驗，基本上是一次性生意、進一次貨賣一年，售后問題一大堆，產品動銷不了，然后去找廠家退貨。這說明沒有強勢代理商介入，榨油機不可能做好。

還有個現象，終端賣場非常看好榨油機，在找榨油機品牌合作，但是缺乏代理商做平臺。一方面是因為家電賣場投入產出比很低，另一方面說明主流代理商不看好榨油機。原因首先是家用榨油機屬于終端演示推動型產品，要有較高的推廣策劃能力。終端演示和推廣，對導購員、演示方案、話術和技巧要求很高，而現有的品牌和外行代理商都不具備這樣的實力。但目前榨油機廠家普遍屬于小型企業，以他們的資源和資金實力做不了也做不起終端。這不僅僅是資金的問題，時間成本更高，短期看不到希望，廠商都不再有耐心。從現狀看，零售終端一個月賣二三臺的銷售量，受傷害最大的還是代理商。

另外一個因素是受線上沖擊大。榨油機線上的銷售量雖然不大，但是卻對線下價格造成較大沖擊，大部分品牌前期對產品是沒有規劃的，甚至屬于原始銷售，線上線下型號不分開，有些企業OEM、自有品牌線上、線下三條渠道同一款產品，有些品牌一款模具幾個品牌共用。造成一模一樣的產品，A品牌一個價、O品牌一個價、B品牌一個價，亂象叢生。

4、產品定位需要改變。

榨油機的出現就是為了抵制地溝油？為了捍衛食用油安全嗎？健康和安全難道不是最好的賣點？真的是值得深思，市場看來還需要進一步細分？要在小范圍內取得突破才對，主打DIY？主打禮品？針對中老年？針對知識分子？應該有品牌和渠道去做實驗敢去試錯。真理不辨、不實踐就不會成為真理。

5、提高用戶體驗才能真正啟動家用榨油機市場。

榨油機的工作過程首先是挑選原料，然后經過30分鐘的加溫翻炒除去水分，接著是30分鐘的壓榨，壓榨出來的油還要做長時間的過濾，這樣一個過程大約需要5～8個小時。翻炒時間長，過濾時間慢，榨油機在終端演示也面臨較大阻礙，消費者沒有耐心等待結果，導購員信心逐漸喪失。

如果原料可以采用微波脫水的油料，等待時間就會大大縮短，出油率也會提升，終端演示就會非常吸引消費者，再加上提供的油瓶可以用做促銷元素，終端就會真正的生動化起來，銷量也自然會有提升。

6、尋找家用榨油機的春天。

這個行業需要像九陽那樣無論是在產品體驗還是在營銷層面都很優秀的企業。海爾，澳柯瑪、美的不過是為了豐富線上產品線而已。家用榨油機解決產品穩定性的問題，才能有未來。

家用榨油機整個行業現在缺乏大平臺的營銷模式的創新，即要給消費者提供油料，提供系列的玻璃油瓶（安全、環保），還要上門回收油渣再加工再利用。1+3的營銷模式（一臺榨油機+三項服務）需要龐大的投入和較高的管理能力。

在營銷上，榨油機可以借鑒長帝烤箱的成長案例，烘焙渠道帶動了其它渠道的銷售，在烘焙渠道里是食材（黃油、面包粉的提供）外加烘焙技巧、烘焙體驗地點提供，三位一體的服務使DIY一族迅速形成，帶動其他族群的關注和跟進，小眾帶動大眾，烤箱案例非常典型。

未來榨油機有可能是免費的或成本價銷售，盈利則是要靠油料，若真的有企業采取這樣的模式進行營銷，就可以部分彌補產品體驗帶來的不足。

另外，1+3平臺模式是家電、農業和互聯網的融合。榨油機品牌若真的想做大、從源頭抓起，可以進軍農產品行業。借助互聯網，在產品設計方面要充分考慮電商族群的消費年齡和審美偏好，使產品適應快生活節奏。另外借助微營銷，榨油機可供聯想的很多。這種模式是否能改變榨油機的現狀，不敢肯定，但可以肯定的是他會非常吸引消費者的目光和傳媒注意，甚至會口碑發酵。

以上思考只是拋磚引玉，家用榨油機何去何從，是否有春天？我認為在于產品細節的精致打磨、在于壓榨技術的進一步創新升級，在于用戶體驗完美提升，在于營銷模式和市場定位的跨界聯想和準確定位。endprint

目前，家用榨油機的年銷額不過5億，不斷有品牌、企業或者資本涌進去，但卻又尋不到門。我覺得有必要分析一下榨油機市場，給那些正在從事或準備立項這個產品的同行一些啟發。

1、家用榨油機的市場狀況：線上不溫、線下不火。

其實，家用榨油機市場遠遠沒有大家想象的那種熱度，甚至連溫的階段都沒有達到。拿淘寶來說，截止5月底，淘寶并沒有家用榨油機這個類別，說明其銷量少到沒有引起淘寶的重視。從數據魔方來看，大淘寶每月銷售家用榨油機不過4000臺，還包括刷單的成分，估算實際銷量不會超過3000臺。貝爾斯頓和太古穩居行業前二名，占整個行業線上銷量的65～70%。

線下傳統市場，太古鋪貨率稍微高些，北之羚也進駐了一些百貨類賣場，貝爾斯頓在線下基本看不到，好由、油夫人、金質等以專賣店為主。部分品牌最好的門店一月銷量不過10臺，其余的都是在奮力維持，有很多門店都是幾進幾出了。

從渠道銷售占比看，線上銷量占據整個榨油機銷量的80%強，線下則是電視購物和會銷為主，傳統零售渠道銷售可以忽略不計。

2、影響家用榨油機線上銷售的因素。

必須承認互聯網不僅僅是渠道或工具，而且還是一種生活方式。但對電器來說，首先是渠道。

雖然認可線上是產品銷售的一個渠道，但不是所有的產品都適合線上銷售的。想上線就必須先做市場研究和分析：要分析你的產品是否符合網購族，具有電商的氣質。那么，家用榨油機是否適合線上呢？首先它的零售價在1500～2000元之間，在電商上屬于邊緣產品，不可能產生較大的銷量。另外榨油機體積較大、操作復雜和現代人的生活習慣相沖突，也不適合互聯網的氣質。

大家可能注意到九陽的ONE-UP定位于互聯網產品，美的也特意推出電商品牌“易酷客”，這說明產品無論是氣質還是功能、特點或銷售主張必須符合、迎合互聯網。所以榨油機想在線上立足必須做重大的改變。

3、影響家用榨油機線下市場的其他因素。

有個現象值得深思，TOP100名的小家電客戶，賣家用榨油機的鳳毛麟角。目前做榨油機的都是外行，做家具的、賣水果的、政府退休人員等等。這些人以為榨油機是個金礦，趕快拿到代理權。但是沒有運作家電產品的經驗，基本上是一次性生意、進一次貨賣一年，售后問題一大堆，產品動銷不了，然后去找廠家退貨。這說明沒有強勢代理商介入，榨油機不可能做好。

還有個現象，終端賣場非常看好榨油機，在找榨油機品牌合作，但是缺乏代理商做平臺。一方面是因為家電賣場投入產出比很低，另一方面說明主流代理商不看好榨油機。原因首先是家用榨油機屬于終端演示推動型產品，要有較高的推廣策劃能力。終端演示和推廣，對導購員、演示方案、話術和技巧要求很高，而現有的品牌和外行代理商都不具備這樣的實力。但目前榨油機廠家普遍屬于小型企業，以他們的資源和資金實力做不了也做不起終端。這不僅僅是資金的問題，時間成本更高，短期看不到希望，廠商都不再有耐心。從現狀看，零售終端一個月賣二三臺的銷售量，受傷害最大的還是代理商。

另外一個因素是受線上沖擊大。榨油機線上的銷售量雖然不大，但是卻對線下價格造成較大沖擊，大部分品牌前期對產品是沒有規劃的，甚至屬于原始銷售，線上線下型號不分開，有些企業OEM、自有品牌線上、線下三條渠道同一款產品，有些品牌一款模具幾個品牌共用。造成一模一樣的產品，A品牌一個價、O品牌一個價、B品牌一個價，亂象叢生。

4、產品定位需要改變。

榨油機的出現就是為了抵制地溝油？為了捍衛食用油安全嗎？健康和安全難道不是最好的賣點？真的是值得深思，市場看來還需要進一步細分？要在小范圍內取得突破才對，主打DIY？主打禮品？針對中老年？針對知識分子？應該有品牌和渠道去做實驗敢去試錯。真理不辨、不實踐就不會成為真理。

5、提高用戶體驗才能真正啟動家用榨油機市場。

榨油機的工作過程首先是挑選原料，然后經過30分鐘的加溫翻炒除去水分，接著是30分鐘的壓榨，壓榨出來的油還要做長時間的過濾，這樣一個過程大約需要5～8個小時。翻炒時間長，過濾時間慢，榨油機在終端演示也面臨較大阻礙，消費者沒有耐心等待結果，導購員信心逐漸喪失。

如果原料可以采用微波脫水的油料，等待時間就會大大縮短，出油率也會提升，終端演示就會非常吸引消費者，再加上提供的油瓶可以用做促銷元素，終端就會真正的生動化起來，銷量也自然會有提升。

6、尋找家用榨油機的春天。

這個行業需要像九陽那樣無論是在產品體驗還是在營銷層面都很優秀的企業。海爾，澳柯瑪、美的不過是為了豐富線上產品線而已。家用榨油機解決產品穩定性的問題，才能有未來。

家用榨油機整個行業現在缺乏大平臺的營銷模式的創新，即要給消費者提供油料，提供系列的玻璃油瓶（安全、環保），還要上門回收油渣再加工再利用。1+3的營銷模式（一臺榨油機+三項服務）需要龐大的投入和較高的管理能力。

在營銷上，榨油機可以借鑒長帝烤箱的成長案例，烘焙渠道帶動了其它渠道的銷售，在烘焙渠道里是食材（黃油、面包粉的提供）外加烘焙技巧、烘焙體驗地點提供，三位一體的服務使DIY一族迅速形成，帶動其他族群的關注和跟進，小眾帶動大眾，烤箱案例非常典型。

未來榨油機有可能是免費的或成本價銷售，盈利則是要靠油料，若真的有企業采取這樣的模式進行營銷，就可以部分彌補產品體驗帶來的不足。

另外，1+3平臺模式是家電、農業和互聯網的融合。榨油機品牌若真的想做大、從源頭抓起，可以進軍農產品行業。借助互聯網，在產品設計方面要充分考慮電商族群的消費年齡和審美偏好，使產品適應快生活節奏。另外借助微營銷，榨油機可供聯想的很多。這種模式是否能改變榨油機的現狀，不敢肯定，但可以肯定的是他會非常吸引消費者的目光和傳媒注意，甚至會口碑發酵。

以上思考只是拋磚引玉，家用榨油機何去何從，是否有春天？我認為在于產品細節的精致打磨、在于壓榨技術的進一步創新升級，在于用戶體驗完美提升，在于營銷模式和市場定位的跨界聯想和準確定位。endprint