動物科學專業實施雙語教學模式的研究與思考

方南洙+張寶修+李鐘淑+柳海星

摘 要：雙語教學有利于推動教學改革，培養國際化人才。在闡述教學模式內涵的基礎上，以動物科學專業動物繁殖學課程為例，通過雙語教學來加強學生的識記和理解能力，并采用多媒體課件來形象生動地加以展現，進而在知識面、外語、計算機等方面促進學生的全面發展，培養新世紀的高素質復合型畜牧人才，并且建立英文原著、多媒體教學、雙語教學三結合的嶄新教學模式。

關鍵詞：雙語教學；英文原著教材；多媒體

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）18-143-02

為了適應經濟全球化和教育國際化的要求，自教育部高教司于2001年提出高等學校在本科教育中要通過多種渠道創造條件對部分公共課和專業課實行雙語教學以來，雙語教學已越來越受到教育部和高校的重視，并成為我國本科教育評估的指標之一。為此，很多綜合性大學開始了雙語教學的探索[1-2]。我國是農業大國，推動我國農業與世界農業的接軌必須依靠農業院校所培養國際化的綜合型人才。因此，促進農業院校的雙語教學顯得尤為重要[3]。近年來，全國各地比較重視英語學習，以學習英語為目的的雙語教學模式成為重點，主要在沿海城市和內地一些大城市，是以英語和漢語為主的雙語教學，其目的是想通過讓學生多接觸語言的方式提高英語學習水平。總體來看，這種“雙語教學”在我國還處于初級的試驗階段。通過英文原著教材、多媒體教學、雙語教學等3種教學元素相結合，再利用多媒體形象、具體、生動的畫面呈現新知識，使學生在視覺和聽覺上得到和諧的信號刺激，從而能極大地調動學生的積極性。所開設的雙語教學課程采用外文原著教材，教師直接用外文講授，學生在努力弄清教師在課堂上講的意思的同時，外語聽力和外文知識將在有意與無意之中得到強化，其中外語聽力的提高將對學生外語整體水平的提高起關鍵作用。

多媒體教學打破了以教師灌輸為主的“填鴨式”教學法，能充分調動學生的主體性，促進學生主動思考、主動探索，使學生在學習過程中真正成為學習的主體。計算機多媒體教學能將抽象、生澀、陌生的知識直觀化、形象化，創建生動的表象，激發學生學習興趣，調動其主動學習的積極性。我們高校傳統的課堂教學，通常是不講求教學方法的“滿堂灌”、“填鴨式”、“一言堂”式教學。教師一本書，一張嘴，一支筆就完成一堂課的教學。教師講得口干舌燥，學生聽得筋疲力盡。而利用多媒體形象、具體、生動的畫面呈現新知識，使學生在視覺和聽覺上得到和諧的信號刺激，從而能極大地調動學生的積極性。利用多媒體進行課堂教學，能增大信息量，有效擴展時容量，節省課堂時間，提高教學效率。傳統的課堂教學，教師將很多的時間花在板書上，一堂課講授的內容極為有限。多媒體教學手段的應用，縮短了教師的板書時間，增加了課堂的容量，使一些問題化難為易，提高了課堂效率，保證了教學任務的完成。利用多媒體的先進技術，通過動畫、聲音等，能活躍課堂氣氛，加深鞏固教學內容，寓學于樂，調動學生的學習興趣。

1 雙語教學模式的探索

雙語教學是在教學過程中使用兩種語言，選擇國外的英文原著教材，在教學的過程中不僅能提高畜牧人才的專業知識水平，也能提高學生的專業外語水平。英文原著知識系統性強、理論新、涉及面廣，通過雙語教學來加強學生的識記和理解能力，并采用多媒體課件來形象生動的加以展現，進而在知識面、外語、計算機等方面促進學生的全面發展，培養新世紀的高素質復合型畜牧人才，并且建立英文原著、多媒體教學、雙語教學三結合的嶄新教學模式。雙語教學是外語教學與專業教學的完美結合，它既向學生傳授專業的外語知識和外國文化，又向學生介紹了先進的外國研究現狀。雙語教學對于加快教學改革和培養國際化人才都有著巨大的優勢。在雙語教學過程中采用多媒體作為媒介，制作雙語課件，通過教學設計，合理選擇和運用現代教學媒體的聲音、圖像、音響向學生提供專業術語的交流平臺，并與傳統教學手段有機組合，共同參與教學全過程，在這樣的教學過程可以大大激發學生對專業知識學習的興趣，并且提高了學生的專業英語水平，達到最優化的雙語教學效果。

1.1 雙語教學制度及教材的選擇 動物科學本科專業課程在實施雙語教學的同時，積極探索了與之相配套的多樣化、科學化的課程考核方式。動物科學課程的考核分為理論考核和實踐環節考核2個部分，其中，理論考核成績由平時成績和卷面成績構成，平時成績的考核內容包括考勤、課堂回答問題、后訪問網絡課堂情況等，卷面考試一般是以純英文命題。雙語教學實施重理論、強實踐的教學理念，課程考核的最終成績適當降低了期末卷面理論考核成績所占的比重，加大了平時實踐考核成績所占的比重。為了考察學生專業英語應用能力，在課前增加了口試能力，學生用英文口頭敘述，用增加平時成績的方法來調動學生的積極性。除了對學生在課堂上進行考核外，還對學生在網絡課堂上進行考核，提交網絡作業，教師在網絡批閱。增強學生對專業知識及專業英語的掌握。

雙語教材選用外文原著教材，選擇原著教材《Reproduction In Farm Animal》，該教材內容系統全面、語言純正，是世界上很多開設相關課程的高校普遍采用的教材。并且組織教師、研究生、本科生一同編寫外文單詞本，裝訂成冊。便于學生扎實掌握生疏的專業英文單詞。

1.2 多媒體教學中的雙語教學 利用多媒體課件和英文原著教材進行英文授課。為了使學生很好的理解，重點和難點可以用中文進行解釋。同時還要充分調動學生的積極性，盡可能的讓他們用英語闡述自己的觀點，并讓他們分析中西方內容的異同。制作了一套生動活潑的動物繁殖學教學課件，使內容銜接更合理，并貫穿問題引導式教學法，加強心理認知規律和解決問題的綜合能力。運用多媒體技術可以將數據、文字、圖像、聲音有機地融為一體，能夠大大豐富信息的表現力。因為多媒體課件可以節省教師課堂板書時間，避免因書寫筆誤給學生帶來的困惑，可以增大課堂信息容量，從而使教師有更多時間講解重點、難點，也可以講授一些擴展學生知識面的相關知識，從而在很大程度上提高教學質量和課堂效率。另外，由于電子產品的普及，學生們即使對課堂的內容尚未完全理解，也可以復制教師的課件，也可以到校內綜合門戶信息網絡平臺下載課件。并用電腦、平板電腦及手機等電子產品在課后溫習。這樣可以提高學生學習興趣，更好地提高教學效果。endprint

2 雙語教學模式的思考

采用英文原著、多媒體教學、雙語教學三結合教學模式更有利于培養復合型人才、營造英語學習的互動環境，提高英語水平、并有利于與國際先進理論接軌。

2.1 促進學生外語水平提高 雙語教學使學生通過對教學語言的感受來達到提高外語水平的目標，學生在努力弄清教師在課堂上講的意思的同時，外語聽力和外文知識將在有意與無意之中得到強化，這也是雙語教學目的所在。其中外語聽力的提高將對學生外語整體水平的提高起關鍵作用。開展雙語教學能有效解決在高校中長期存在的學與用脫節的問題，國外教材中還大量配以各種案例，通過對案例的分析，能提高學生分析問題、解決問題的能力，使學生能把學到的東西應用到實際工作中去。

2.2 有助培養學生胸懷全球觀念 雙語教學的目的不單純是語言的學習，而是一種文化的傳遞，乃至促進人的發展的手段。教學側重于專業知識信息的傳遞，并且使學生在獲得專業知識的同時，不但提高英語水平，還要培養胸懷全球的觀念，要能夠理解、尊重不同的民族、風俗和文化，要具有本民族、本國家以外的文化知識，在不同的文化環境充滿自信地與不同的民族坦然相處并與之交流，開展合作。

2.3 加快高層次人才培養步伐 我們的人才培養是在國際化的大背景下進行的，我們的教育要與國際接軌，辦許多事情一定要按照國際統一的規則進行。如果國際化水平低，在國際市場上就要受到影響。拿就業來說，在教育國際化的背景下，人才的就業市場已不僅僅限于國內，而是面向國際市場。當前，國際經濟競爭越來越明顯地表現為人才的競爭，世界各國均把加快高等教育發展，加強高層次人才培養工作，作為在新經濟時代競爭取勝的重要戰略措施，進一步加大了工作力度。特別是歐美發達國家，憑借其經濟、技術、智力優勢，一方面大力加強本國高等教育，加快高層次人才培養步伐，另一方面大肆掠奪發展中國家人才，在全世界范圍內掀起了更加激烈的人才爭奪戰。

3 結語

雙語教學是教育國際化大背景下的產物，是有助于學生走向世界的重要的教學改革方向。但是，雙語教學畢竟是我國高校教學改革中出現的新鮮事物。其實踐尚處于試驗和起步階段，尚無成熟經驗可以借鑒[4]，所以在實施過程中出現各種問題在所難免。教育工作者應該通過堅持不懈的探索，持之以恒的努力，使雙語教學取得更加積極的效果和得到更快更好的發展。

參考文獻

[1]劉艷，趙波，劉英，等.提高草業科學本科生人才培養質量的研究與實踐[J].高等農業教育，2009（4）：36-38.

[2]劉春蓮.高等教育雙語教學可行性模式的研究[J].內蒙古農業大學學報：社會科學版，2008，10（2）：187-188.

[3]高小寧，黃麗麗，朱明旗.農業院校專業課雙語教學的探討[J].時代教育：教育教學刊，2008（3）：74-75.

[4]張菊平，王鳳華，楊英軍.“園藝植物育種學”雙語教學探析[J].黑龍江教育，2012（3）：8-9.

（責編：徐煥斗）endprint