衡水市白酒企業銷售物流系統的優化研究

于春燕

摘要：衡水市的白酒生產歷史悠久，尤其是衡水老白干釀酒有限公司等多家公司，規模較大，銷售量較多，白酒的生產與銷售已經成為衡水經濟發展的一大支柱。本文通過對衡水白酒企業的分析，提出了企業銷售物流方面的優化措施。

關鍵詞：白酒企業；物流系統；優化

我國是酒類消費品大國，近幾年酒類產品市場一直保持著較高的發展勢頭，在行業利潤不斷攤薄的競爭趨勢下，物流成為酒類產品生產、銷售企業的“第三利潤源泉”，合理的物流運作管理不但可以降低物流成本，還能夠提高產品銷售終端服務水平，培育產品市場競爭力。衡水市的白酒生產歷史悠久，尤其是衡水老白干釀酒有限公司、衡水市臥龍泉酒業有限公司，規模較大，銷售量較多，白酒的生產與銷售已經成為衡水經濟發展的一大支柱。

目前白酒企業的經銷模式有多種，但無論哪種經銷模式，物流都是酒廠向經銷商、客戶配送貨物。白酒產品絕大多數為玻璃瓶、瓷瓶包裝，屬于易碰、易碎類貨物，銷售物流對企業來講極為重要。現在，一些有條件的企業開始構建自己的物流系統或借助第三方物流，那么銷售物流系統的設計和優化則是其面臨的最大問題。本文針對衡水白酒企業普遍存在的問題，為企業提供建議。

一、對原有物流組織機構進行重構，將物流的權責進行明晰化處理

企業物流管理組織指的是一個以物流管理中樞部門為核心、分工協作履行物流管理各項職能的組織體系。物流與銷售是密不可分，物流服務于銷售，并對銷售服務進行提升。一些企業物流功能要素附屬于其他環節，物流資源不能統一調配，現將原有的組織進行重組， 成立一個專門的物流事業部，將所有的物流資源統一調配。新的組織機構可以入下圖所示，物流經理要獨立于各個業務部門之外，成為能夠獨當一面的決策者和指揮者。

二、在物流銷售系統中引入信息化管理平臺

信息化不僅是物流現代化的標志，也是企業實現常態化管理的必經之路。信息化不僅快捷方便而且錯誤率低，能夠保證我們物流環節的高效率。

銷售物流信息系統主要有以下作用：縮短從接受訂貨到發貨的時間、庫存適量化、提高搬運作業效率、提高運輸效率、使接受訂貨和發出訂貨更為省力、提高訂單處理的精度、防止發貨和配送出現差錯、調整需求和供給等。銷售物流信息系統的建立包括四個子系統的構建。

（1）倉儲管理系統。面對不同的工藝車間，不同的生產環節，不同的原材料供應商，實行倉儲系統的信息化能夠把這些環節有機的聯系起來，實時監管，達到敏捷反應的目的，有效地避免庫存的積壓、浪費等現象。從某種意義上說，信息化是實現所謂零庫存的前提和基礎。借助信息化的平臺，讓倉庫成為平衡社會供求的蓄水池，能夠有效地調節淡旺季的供需。

（2）訂單管理系統。這一系統是為了讓客戶和企業實現零距離的無縫對接。客戶可以進入系統通過電子下單的方式，根據自己的需求“攢”訂單。這樣的訂單是“完全按照客戶的要求”產生的，不存在牛鞭效應。企業接受訂單以后，采購部、生產部和銷售部等多個部門同步做出反應，積極籌備訂單的反饋工作以確保在最短的時間內將產品送到顧客的手中，讓客戶效應最大化。

（3）運輸管理系統。如何規劃最優的運輸路線，如何有效的配載運輸，如何降低運輸過程中的成本都是需要重點研究和解決的問題。企業可以考慮多式聯運，或者索性實現物流運輸的外包，將運輸業務交給專業的第三方物流公司去做，與第三方物流平臺建立長效的合作機制，避免盲目運輸，減少耗費、縮短時間、降低風險。

（4）運輸跟蹤監控系統。不管是自營還是外包，不能忽略的一點就是運輸跟蹤定位系統和實時的電子數據交換系統。對于運輸過程中的車輛要隨時監控，車載量和庫存信息對接，數據即時傳輸，這樣庫存量、在途物資量、出庫量等數據都在同一時間更新，保持了數據的常態化，省去了庫存管理的登、統工作，確保了運輸過程中物資的數量品種等數據的準確性。

三、健全物流成本核算體系

物流成本核算是降低物流成本的前提和基礎。建立專門的物流成本核算體系，針對某地區的供應和銷售來確定其物流成本，在產品成本計算的基礎上增設“物流成本”科目，并按物流領域、物流功能分別設置二級、三級明細賬，按費用形態設置專欄，可以包括運輸、保管、裝卸、包裝、物流加工、物流信息、物流管理、其他等項目進行明細核算。與物流成本無關的費用直接計入會計核算中相關的成本費用科目；與物流成本相關，則先計入“物流成本”科目，會計期末，再將各物流成本賬戶歸集的物流成本余額按一定的標準還原分配到相關的成本費用賬戶，以保證成本費用賬戶的完整性和真實性。

四、根據不同的市場選擇不同的銷售渠道

近年來，隨著白酒行業的不斷發展和進步，白酒企業的渠道運作模式也在逐步升級。通過對不同市場選擇不同的銷售渠道模式，并建立以產品為分類的不同銷售渠道，這種復合渠道模式，既確保原有市場的穩定，又不斷為企業開拓新的銷售市場。建議企業銷售渠道可以從以下方面入手。

（1）盡快構建公關團購渠道。企業運用自己的高端產品系列，積極構建自己的公關團購渠道，從品牌公關向社會公關發展。品牌公關更多的是針對目標人群，通過品牌力與目標消費者進行互動。隨著品牌力的提升，可加強企業的社會責任感，逐步向社會公關發展。

（2）初步形成直復式營銷渠道。直復營銷是指營銷者運用一定的信息傳遞工具和媒介使顧客或潛在顧客了解產品和服務，發生訂貨行為，再通過恰當的方式將產品或服務送達顧客手中，收取款項的營銷行為和系統。企業可以運用電話、網絡、4G等手段進行產品的推廣，形成訂單，實現產品的銷售。

（3）積極拓展新興渠道。酒水離不開餐飲，與餐飲網點訂立規范的合同，保證銷售的客源。企業還要積極開拓其他新的銷售渠道，如洗浴中心、高端會所、部分夜場等，提高品牌的曝光度。從外包裝看來，可以是半斤裝小酒，消費快速。此外，樓宇終端、商務寫字樓、高端商住樓也可以成為老白干聚焦的目標人群。