溫室辣椒矮化豐產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

饒衛(wèi)華　敖禮林

溫室內(nèi)濕度大，光照較弱，通氣性欠佳，加上土壤水、肥較足，辣椒植株易徒長(zhǎng)并纖弱化，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。如要使每畝溫室辣椒產(chǎn)量達(dá)到5500～6000千克，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、高效，就應(yīng)采用全程控調(diào)矮化栽培技術(shù)，具體措施如下：

1. 良種和最適播種期選擇

為達(dá)到豐產(chǎn)、高效之目的，宜選用豐產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、不徒長(zhǎng)、耐熱、耐寒和耐弱光的品種，越冬茬栽培可選湘研8號(hào)和太原22號(hào)等，早春茬選湘研16號(hào)和湘研1號(hào)等，延秋茬選蘇椒2號(hào)、農(nóng)城椒1號(hào)和良椒3號(hào)等。早春茬栽培的辣椒3月初可上市，越冬茬春節(jié)前后上市，延秋茬翌年元旦前后上市。早春茬栽培在10月下旬至11月上旬播種，越冬茬栽培在9月至10月上旬播種，延秋茬栽培在6月播種。

2. 培育優(yōu)質(zhì)壯苗

①配制育苗床土。每畝需備苗床36～38米2，東西向做畦，畦寬1.2～1.3米，長(zhǎng)根據(jù)情況確定。如能用營(yíng)養(yǎng)小缽育苗最好。育苗床土配方：冬、春季用腐熟牛糞3份，未栽過(guò)茄科蔬菜的肥沃土7份，磷肥適量；夏、秋季用腐熟豬糞3份，未栽過(guò)茄科蔬菜的肥沃土7份，磷肥適量。床土最好過(guò)篩后再與豬、牛糞等充分混合。育苗床土中混拌入1%～2%的生石灰粉，有一定的消毒、補(bǔ)鈣等作用，也可按說(shuō)明書(shū)要求用50%多菌靈粉劑或代森錳鋅可濕性粉劑等與適量干土混拌均勻后撒于苗床表面，防、治病效果好。

②播種和育苗。每畝苗床需辣椒種子150克。播種前，要用1%～2%高錳酸鉀溶液浸種25～30分鐘，或用300倍硫酸銅溶液浸種5分鐘，后撈起用清水沖洗2～3遍備用。浸種前，用清水漂洗種子1～2遍，淘汰雜物和病、蟲(chóng)、癟籽等。然后倒入55℃熱水，慢慢攪拌，待水溫降至30℃左右即可去水催芽。催芽時(shí)保持25～26℃，其間每天用30℃左右清水沖洗1次，4～5天后可發(fā)芽播種。播種前先將床土澆1次透水，將種子均勻撒于床面，后覆蓋1層1厘米厚干草木灰，或蓋1層0.5～0.7厘米厚消毒細(xì)土。

播種后溫度保持白天27～30℃、夜間15～20℃；出苗后逐漸降溫，保持白天23～28℃、夜間14～17℃；3葉期保持白天15～25℃、夜間12～18℃，同時(shí)加大通風(fēng)換氣量；4葉期及以后保持白天18～28℃、夜間13～16℃。定植前4～10天，應(yīng)加大通風(fēng)換氣量，漸漸降低晝、夜溫度，進(jìn)行低溫?zé)捗纾归g降溫至10～14℃。為防止幼苗徒長(zhǎng)，苗高1厘米時(shí)要將小、密、弱苗等間除，使苗間距保持2厘米；苗高3厘米時(shí)應(yīng)分苗，根部用硫酸鋅700倍液等浸洗，后按8厘米×10厘米的株行距栽植，緩苗后噴1次24%絡(luò)氨銅100倍液，可大大提高幼苗抗病能力。播種1周后，無(wú)論陰（雨）天和晴天，每天都應(yīng)揭膜通風(fēng)1～2次，以利降濕防徒長(zhǎng)。為培育出優(yōu)質(zhì)矮壯苗，苗期應(yīng)噴2～3次0.1%～0.2%磷酸二氫鉀或0.2%尿素、0.05%硫酸鋅、0.2%磷酸二氫鉀、0.15%硼酸溶液。

3. 整畦、定植、矮化栽培管理

①整畦和定植。畦土要深翻打碎，翻耕整地前畝施腐熟豬、牛糞7000～10000千克或腐熟雞糞5000～6000千克，鈣鎂磷肥50千克，硫酸鉀25～30千克，后深翻、細(xì)耙，整理成寬90～120厘米、長(zhǎng)自定的畦。苗齡80天左右定植。當(dāng)?shù)囟ㄖ矔r(shí)間在棚室內(nèi)氣溫最低13℃、地溫15～17℃或夏、秋季氣溫降到23～25℃、地溫16℃以上時(shí)。早春茬于1月底至2月上旬定植，延秋于8月至9月上旬定植。定植時(shí)株行距應(yīng)根據(jù)不同品種等確定，一般每畦定植2行，行距50～60厘米，穴距30～35厘米，每穴栽2株，畝栽3000～4500穴、6000～8000株。

②矮化栽培管理。為利于控苗促扎根，定植時(shí)澆水不宜過(guò)多，定植后4～5天輕澆1次緩苗水。緩苗后至門(mén)椒采收前，非旱一般不澆水，以免引起落花落果。晴天上午適宜澆水，澆水要均勻且輕、小，不可大澆或漫灌。第一層果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)開(kāi)始澆水，后據(jù)情每隔10～15天澆水1次。第一層果實(shí)膨大期要追肥1次，畝施對(duì)水腐熟人糞尿500千克或多元復(fù)合肥15～17千克。第一層果實(shí)開(kāi)始采收時(shí)，據(jù)情再追肥2～3次，畝施多元復(fù)合肥10～15千克或?qū)λ烊思S尿500千克。第一層果實(shí)采收后，每隔10～15天要根外追肥1次，每次葉面噴0.2%磷酸二氫鉀或0.3%尿素溶液，可防落花、落果、早衰并大幅度提高產(chǎn)量。溫室氣溫白天應(yīng)控制在25～28℃，上半夜17～19℃、下半夜14～16℃；空氣相對(duì)濕度控制在60%～80%。冬季和早春，應(yīng)盡可能增加光照時(shí)間和強(qiáng)度，在地面鋪微膜反光或在北墻掛反光膜，可保溫控濕。夏、秋季光照強(qiáng)，要用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫，白天保持溫度25～29℃，光照強(qiáng)度3萬(wàn)勒克斯。春季陰、雨天要揭苫，以增強(qiáng)光照。植株徒長(zhǎng)時(shí)，要及時(shí)打頂摘心，疏除無(wú)果枝、弱枝、病蟲(chóng)害嚴(yán)重枝，以利通風(fēng)透氣，控制株高在40～50厘米。溫室通透性差，特別是密閉時(shí)辣椒易缺少二氧化碳，嚴(yán)重影響光合作用及產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)人工補(bǔ)充。二氧化碳的簡(jiǎn)易補(bǔ)充方法是通過(guò)碳酸氫銨和硫酸反應(yīng)獲得。幼苗期每立方米空間用碳酸氫銨3.5～3.9克、96%硫酸2.3～2.5克，緩苗后至坐果期兩者用量分別為5～6.5克、3.2～4.1克，盛果期兩者用量分別為8.5～11克、5.5～7.3克。

（作者聯(lián)系地址：江西省奉新縣畜牧水產(chǎn)局 郵編：330700）