南美白對(duì)蝦“中央排污池”養(yǎng)殖技術(shù)研究

黃曉聲

“中央排污池”類似于湛江、海南、汕尾等的“高位池”，是筆者在參考了高位池的建造特點(diǎn)，結(jié)合珠三角地區(qū)地理自然條件設(shè)計(jì)而成。眾所周知，高位池養(yǎng)蝦由于產(chǎn)量較高，畝產(chǎn)可達(dá)1000-3000公斤，是普通池塘的2-6倍，在節(jié)約資源，提高生產(chǎn)效益方面明顯優(yōu)于普通池塘。但由于中山地區(qū)多數(shù)為普通的養(yǎng)殖池塘，建設(shè)高位池需要近海有大量海水水源的沙質(zhì)土地區(qū)才能進(jìn)行。于是，筆者早些年已多次走訪湛江、惠州和汕尾地區(qū)，決心開展研究適合我市的接近高位池的養(yǎng)殖技術(shù)模式。經(jīng)過在大涌鎮(zhèn)多年的養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了初步的成功，形成了一套較為成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，其集約化、高產(chǎn)高效等特點(diǎn)受到中山市有關(guān)部門的認(rèn)可，現(xiàn)就中央排污池的養(yǎng)殖試驗(yàn)和設(shè)計(jì)原理進(jìn)行總結(jié)分析，以供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)員及養(yǎng)殖戶參考。

第一部分 中央排污池南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)

養(yǎng)殖試驗(yàn)時(shí)間：2012年3月至8月

一、材料及方法

1.條件：本實(shí)驗(yàn)工作在大涌鎮(zhèn)進(jìn)行，3月初已完成面積分別為5畝和6畝的中央排污池，每池深2.5米，均配0.75kw水車式增氧機(jī)4臺(tái)。

2.前期準(zhǔn)備：3月底用生石灰清塘，4月初，每個(gè)池塘購買海水一船，全池鹽度達(dá)到5‰，用0.5ppm菌毒凈消毒，水深80cm，施氮磷復(fù)合肥3ppm。

3.蝦苗放養(yǎng)：經(jīng)過十多天的肥水，各池藻類繁殖良好，水色呈黃綠色。4月25日投放經(jīng)淡化至10‰鹽度的無病毒南美白對(duì)蝦蝦苗，規(guī)格0.8cm，每池放苗量8萬尾。

4.餌料投喂：養(yǎng)殖全過程使用南美白對(duì)蝦配合飼料，投喂次數(shù)為每天3次。一般以投喂后2小時(shí)內(nèi)食完為參考標(biāo)準(zhǔn)。通過檢查餌料臺(tái)和投餌區(qū)池底殘餌的數(shù)量來判斷其攝食情況，以便確定下次的投餌量。

5.水質(zhì)調(diào)控：放苗一星期后，加水淡化，每天一次，每次5cm，直至水位2.5米，放養(yǎng)1個(gè)月后，水色開始變濃，每日進(jìn)行清底排污和加水。增氧機(jī)在投餌2小時(shí)后開動(dòng)，每天開動(dòng)4-12小時(shí)。7月份以后每天在投餌后1.5小時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，至下次投餌前停機(jī)。日常水質(zhì)檢測(cè)內(nèi)容包括：水溫、溶解氧、氨氮、亞硝酸氮、酸堿度。

二、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

1.養(yǎng)殖實(shí)績(jī)

經(jīng)過精心的飼養(yǎng)與管理，從2012年7月5日開始收獲，取大留小，共分三次收獲，到8月16日兩池全部干塘，經(jīng)核算，一共收獲南美白對(duì)蝦7980公斤，平均畝產(chǎn)717.5公斤，是普通池塘的2倍左右，平均規(guī)格41尾/斤，平均成活率73.5%。

2.餌料系數(shù)

兩塘收獲對(duì)蝦7890公斤，總投餌量為8675公斤，平均餌料系數(shù)為1.10。

3.經(jīng)濟(jì)效益

本試驗(yàn)?zāi)厦腊讓?duì)蝦銷售額為165690元，養(yǎng)殖生產(chǎn)成本為105380元，獲利60310元，畝利潤5480元。

第二部分 中央排污池構(gòu)造、原理及優(yōu)點(diǎn)分析

一、中央排污池的建造結(jié)構(gòu)。

中央排污池主要由四個(gè)部分組成：

1.池底及池堤建造結(jié)構(gòu)：整個(gè)池塘近正方形，池底呈鍋形，利于中央集污，池底中間有直徑8米的中央集污區(qū)，集污區(qū)向池塘四周上傾，保持一定的坡度（每米上升3cm），池堤鋪上地膜（專用塑料膜），選擇其中兩個(gè)池堤（對(duì)邊）中間用水泥鋪設(shè)行人梯（長度20米），用來停靠船只和方便工作人員日常管理操作。

2.中央集污區(qū)：直徑為8米的圓形水泥結(jié)構(gòu)，六條集污槽由圓周通向中心點(diǎn)，用來聚集底層污濁物，中心點(diǎn)有一直徑80cm的水泥頂蓋，蓋住六個(gè)集污槽用來匯集污濁物，集污槽與頂蓋交接處用網(wǎng)目約為1cm的鐵絲網(wǎng)隔著，頂蓋下面連接排污管通向抽污井。

3.排污系統(tǒng)：中央集污區(qū)底下連接一條排污管通向池塘邊的抽污井（兩個(gè)池塘共用一個(gè)抽污井），抽污井的深度低于池塘中間的最低點(diǎn)50cm，井底安裝一抽水泵，連接抽污管通向池外。

4.排灌系統(tǒng)：池塘邊建設(shè)入水明渠，建設(shè)專用蓄水池，水流由蓄水池抽入明渠到達(dá)每個(gè)池塘的入口水。養(yǎng)殖污水出口通向凈化池，經(jīng)凈化后再抽入蓄水池，以循環(huán)再利用。

二、中央排污工作原理

池塘水深1.5-2米，池塘四邊各放置一個(gè)水車式增氧機(jī)，增氧機(jī)同一水流方向開動(dòng)，利用向心力的原理將池塘的污濁物，如對(duì)蝦糞便、殘余飼料、死亡藻類等向中央集污區(qū)集中，通過集污槽匯集污物于中心點(diǎn)，排污時(shí)，開動(dòng)抽水井的潛水泵將井中污水抽出，利用水體的壓力和連通器原理，將池中污物帶水沖出抽水井，如此，潛水泵源源不斷將污水抽出池外，凈化和保持了池底的清潔，給養(yǎng)殖動(dòng)物一個(gè)舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。

三、中央排污池的優(yōu)點(diǎn)分析

1.保持良好的養(yǎng)殖水質(zhì)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖過程中，底層逐漸積累過多的有害有機(jī)物，有機(jī)物能大量消耗氧氣、產(chǎn)生有毒氣體并且滋長有害細(xì)菌，是日后惡化水體和爆發(fā)病害的誘導(dǎo)因素，中央排污隨時(shí)可以將其排出池外，保持了較好的水質(zhì)，在防病上起到很好的作用。另外，在暴雨天氣時(shí)，防止了池塘外面的污濁水帶入池內(nèi)，減少了對(duì)水體的影響。

2.產(chǎn)量高、效益好。中央排污池的硬件條件比較好，可操作性強(qiáng)，易于控制和管理，而且水較深，水體容積大，水質(zhì)良好，可以提高養(yǎng)殖密度，增加產(chǎn)量（養(yǎng)殖試驗(yàn)達(dá)2倍左右），提高收益。

3.延遲池塘老化，節(jié)約養(yǎng)殖成本。普通池塘在養(yǎng)殖2年以后，由于有機(jī)物等淤泥的大量積累，變成低產(chǎn)的池塘，不得不選擇低產(chǎn)養(yǎng)殖模式或者投資進(jìn)行翻新整治，而中央排污不存在此問題，一次建造可以使用五年以上，節(jié)省了各種費(fèi)用。

4.有利于實(shí)施無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖。中央排污池接近于集約化養(yǎng)殖模式，從生產(chǎn)管理、科學(xué)試驗(yàn)和病害防治等方面易于控制和操作，科學(xué)用藥，控制使用違禁藥品，實(shí)施無公害養(yǎng)殖，走綠色產(chǎn)業(yè)道路，打造名牌戰(zhàn)略，正是順應(yīng)當(dāng)今發(fā)展的趨勢(shì)，值得大力推廣。