烏鱧池塘精養高產試驗

劉丹

烏鱧隸屬鱸形目、鱧科、鱧屬，俗稱黑魚、財魚等，是一兇猛肉食性名優經濟魚類。它具有生長快、肉質嫩、味道美、營養豐富、生肌補血和滋補身體等特點，深受廣大消費者喜歡。2013年我縣開展了烏鱧池塘精養高產試驗。經過一個生產周期的的養殖試驗，取得了較好的經濟效益。

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗池塘3口，池深1.8～2.0m，池底為沙壤土，塘底平坦，少淤泥，每口面積為1.1～1.6畝，共4.2畝，排灌方便，無污染，水源充足。苗種放養前15天，排干池水，每畝用生石灰對水對全池進行潑灑，約每畝125公斤。在池四周移植水生植物作為烏鱧的隱蔽物，如水葫蘆或水花生，移植面積約為池塘面積的1/5～1/6。

2.魚種放養

2013年6月13日從浙江調進規格為70尾/千克左右的烏鱧魚種0.914萬尾，均為人工繁育魚種。下塘前用3%的食鹽水浸洗魚體15分鐘，要求投放同一池的烏鱧魚種體質健壯、規格均勻、無傷無病。6月25日每口池塘搭配放養規格為110克的鰱魚80尾、125克的鳙魚20尾、50克的高背鯽60尾，共計魚種160尾。

3.飼料投喂

烏鱧魚種在育苗期間已經馴化能食顆粒物，因此，每天可喂2～3次，可用品牌烏鱧顆粒料直接喂食。一般投餌采取“四定”原則，日投喂量為魚體重的4%～8%，每天的投喂量要視季節、天氣、活動情況和烏鱧的攝食來掌握。在水下25cm處做一個食臺，食場用竹桿圍住，建設成固定的食場，投喂的顆粒飼料粒徑須與烏鱧的口徑相一致，因此，飼料必須采取逐歩拋投的方式。

4.日常管理

堅持每天早晚對池塘進行巡查，注意觀察烏鱧的生長、攝食、活動和水質等情況，并記錄下每天的情況變化。對異常情況的發生要足夠重視，及時查明原因，采取相應的措施及解決對策。為防止后期水草腐爛和水蔓延至整個池塘導致水質被污染，還應加強對水草的管理。注一次新水的時間為高溫季節每10天一次，每次加水20cm，其余時間每15天注一次新水，隨時保持25～30cm高的透明度。

5.病害防治

即使烏鱧具有很好的抗病力，預防工作也不可粗心大意。用生石灰或漂白粉與水融合對全池進行潑灑消毒，6～9月每20天按時。沒有任何魚病發生，在此試驗期間。

二、試驗結果

1.養殖產量

共進行5次捕撈、干塘，收獲烏鱧商品6735.5千克，成活率81.2%，平均規格0.908千克/尾，平均畝產烏鱧1603.7千克。此外，3口塘還收獲371.6千克的鰱、鳙和23.5千克的高背鯽。

2.經濟效益

飼料系數為1.21。烏鱧售價平均12元/千克，3口池塘總收入8.083萬元，生產總支出5.536萬元，純收入2.547萬元，平均畝產值1.925萬元，平均畝純收入0.6064萬元，投入產出比為1：1.46。

三、分析與討論

1.要套養適當數量的雜食性和肥水性魚類。由于烏鱧養殖采用高密度、長時間投餌的養殖模式，水質易變肥變壞，因此，套養適當數量的雜食性和肥水性魚類，可充分利用池塘中大量的浮游生物、殘餌及排泄物，起到凈化水質和增加效益作用；再次試驗中沒有發現烏鱧吃掉套養魚的現象，因為，套養的魚種規格大、數量少，魚類生長較快，可避免這點。

2.要為烏鱧提供適宜的自然環境。在養殖過程中，應模擬自然生態環境，只因烏鱧不耐高溫，必須隱藏在水草叢中，尋找適當時機來獲取食物。針對這種情況，我們可在池四周移植水生植物作為烏鱧的隱蔽物，如水葫蘆或水花生。一般在養殖初期，隱蔽物占水面10%，隨著氣溫升高，隱蔽物要擴大覆蓋面積，7月份占水面20%，8～10月占水面30%，在逐漸變冷，氣溫降低的10月占水面與養殖初期相同。

3.要確保放養烏鱧魚種規格與質量，提高飼養管理水平。烏鱧屬兇猛性魚類，爭食能力強，餌料不足時易互相殘殺，是造成養殖成活率較低的主要原因，因此，在放養時要求烏鱧魚種規格整齊、體質健壯、無傷無病，同時選擇用于烏鱧養殖的池塘，為了便于飼養管理，不宜過大，且在飼養管理中投餌要均勻、充足，以避免出現養殖烏鱧個體生長快慢不均的現象，以確保養殖產量與養殖效益的提高。