標準化養豬六大寶典

南新榮　周丹朝

[摘 要] 當前我市畜牧業正處在由傳統畜牧業向現代畜牧業加速轉型的關鍵時期。為提升生豬標準化生產水平，保障畜產品供給安全，本文從六個方面加以強化，旨在加快我市生豬標準化示范場創建活動，促進我市畜牧業健康持續發展。

[關鍵詞] 生豬 標準化規模養殖 技術要點

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0241-01

養豬業是一項傳統的優勢產業，在我市經濟發展中占較大比重。近年來，隨著散養戶的大量退出，我市生豬養殖由粗放型向規模化集約型轉變。由于政策的扶持和較高的投資回報率，使社會資本大量投資該行業，規模豬場猶如雨后春筍，發展勢頭強勁，養殖業一浪高于一浪，形成了一個前景廣闊的朝陽產業。那么如何把豬養好，獲取最大的經濟效益，給廣大消費者提供優質安全的放心肉呢？筆者認為，應該做好以下六個方面的建設。

一、畜禽良種化

選擇優良品種是養殖業成功的一半。我國從國外引進的品種豬有原產美國的杜洛克，丹麥的長白豬，英國的大約克夏以及其他配套系列。都說呀，好的品種決定好的品質。這些現代化品種豬具有生長發育快，飼料報酬高，飼養成本低，肉質好，瘦肉率較高等特點，將為養殖場帶來明顯的經濟效益。

二、養殖設施化

場址的選擇與布局規劃合理，遵循嚴謹、科學的長遠目標。首先選址不得位于《中華人民共和國畜牧法》明令禁止區域，要符合當地土地利用規劃和村鎮建設發展的要求。其次地勢平坦高燥，背風向陽，水電便利，距離主干公路、城鎮1km以上，有天然的防疫屏障。場區內種植花草樹木，降低噪音，改善小氣候。場區內生產區與生活管理區分開，凈道與污道分開，雨水與污水分開，隔離區與廢棄物處理區分開。豬舍內有自動飲水、防暑降溫和通風保暖等設施設備，竭力創造一個干凈舒適的生長環境，滿足動物福利，讓豬們能安居樂業，快樂健康的生活，最大限度的發揮其生產性能。

三、生產規范化

采用精細化管理，制定引種和留種計劃。優化生產工藝，豬群周轉采用全進全出制，進行分段式飼養。豬群分類管理，按照豬群類別飼喂對應的優質全價配合飼料。飼料要求色澤一致，無發霉變質、結塊及異味。飼料內不得添加國家禁止使用的藥物。建立完整的養殖檔案，做好生產記錄。每個階段豬的生產管理要點如下：

1.種公豬應保持身體強壯，合理運動；在12月齡～24月齡時，每周配種1次～2次；在24月齡～60月齡時；每周配種4次～5次。

2.提高母豬的生產力水平，營養管理原則是窮懷孕，富泌乳。空懷母豬應抓好發情配種工作，保持八成膘情；妊娠母豬應抓好保胎工作，保持環境安靜、營養合理；哺乳母豬應抓好泌乳工作，保持足夠的飲水、營養和采食量，在分娩前后和斷奶前應適當減少飼喂量。

3.對出生仔豬應做好初乳、標識、稱重、補鐵、補鋅、補硒和免疫注射工作，提高仔豬成活率，推行早期斷奶技術，提早開食和適時補料。

4.提高育肥豬的增重速度和飼料轉化率，確定最佳出欄時間和適時上市，提高經濟效益。

5.生產管理人員應愛護豬群，平時細心觀察豬的精神狀況、健康狀況、發情狀況、采食狀況和糞尿情況，及時檢查照明設備、飲水裝置、配合飼料、舍內溫度、濕度和空氣質量，發現問題及時解決。認真養豬能把豬養活，用心養豬能把豬養好。

四、防疫制度化

制約養豬生產發展的“瓶頸” 就是疫病。疫病的發生會對養殖業造成巨大的經濟損失。如何突破瓶頸？我覺得，應該認真貫徹“預防為主，防重于治，養防并重，提高效益”的方針。

1.工作人員每年進行體檢，取得健康合格證方可上崗。有傳染病患者不得從事養殖工作。場內獸醫和配種員不得對外從事診療和配種業務。

2.引進種豬和精液時，應從具有《種豬生產經營許可證》和《動物防疫合格證》的種豬場引進，種豬引進后應隔離觀察30天以上，并按GB16567規定進行檢疫。

3.加強飼養管理，增強豬的抗病能力。降低舍內濕度，做好防寒防暑通風工作。

4.設置必要的消毒設施設備，規范消毒程序。做好豬場環境、豬舍的清潔、衛生以及人員、車輛的消毒工作。

5.建立有效的疫病防控體系。因地制宜，制定科學的免疫程序。

6.建立藥品使用獸醫負責制，實施處方用藥，禁止在飼料中添加獸藥，嚴格執行休藥期。

7.按照GB 16548要求無害化處理病死豬只，做到及時發現病豬，及時隔離治療；嚴禁出售病豬、死豬；對不易治療的病豬、死豬按規定進行無害化處理。

五、糞污無害化

養殖業污染比較嚴重，目前已經超過工業污染，排在了首位。一頭成豬每天排糞便量1.9 kg，尿排放量為3.5 kg，糞尿合計為5.4 kg，如果按 4 個月的養殖周期計算，一頭育肥豬生長期間產生的糞尿達到 0.65 t。這些糞污若得不到有效的處理，將后患無窮。要結合實際情況，采取不同的處理工藝，實施干清糞、雨污分離改造，從源頭上減少污水產生量；對于具備糞污消納能力的畜禽養殖區，按照生態理念統一籌劃，以綜合利用為主，推廣種養結合模式，實現糞污資源化利用，發展循環農業；對于畜禽養殖集中地區，可建設糞污處理廠，生產有機肥；對糞污量大而周邊耕地少，消納有限的養殖場可采取達標排放。

六、管理制度化

養豬是對豬進行管理與護理的一門藝術。生產中的每個環節，都有其管理的要點和目的。要在養豬中成功獲得收益，管理是很重要的。建立和完善企業規章制度是一個企業運行、發展和壯大的重要保證。明確各個崗位的工作職責，提高從業人員素質，實行持證上崗制度，加強技術培訓和學習，提高員工福利待遇，滿足基本需求，快樂工作，促進工作效率。分析波浪形的養殖周期，做好市場變化及需求預測，加強信息預警監測。轉變養殖觀念，保持與時俱進。

總的來說，要想養好豬，必須給它創造一個寬松舒適的環境，給予充足的飲水和優質的飼料，保證合理的飼養密度，做好防疫消毒工作，精心呵護科學化管理，處理好糞污治理，滿足動物福利，把豬當人看，樹立以牛為本的管理理念，把這些工作做到位，就會達到優質、安全、高產、高效的預期目的。

作者簡介：南新榮，女，（1973.11-），本科，商洛市畜牧產業發展中心，助理畜牧師。