淺談小麥種子的管理與貯藏技術

張茜云 李欣 江治濤

[摘 要] 小麥種子儲藏一直是困擾農民的重大問題，小麥一直是中國大多數地區種植的重點，因此小麥種子的儲藏方法更顯重要，本文將根據小麥種子的特性及在儲藏過程中常遇見的問題的分析入手，對小麥種子的管理與貯藏方法進行系統而全面的論述。同時也對小麥不同的儲藏條件和儲藏方式進行簡單的系統的說明。

[關鍵詞] 小麥貯藏 種子管理 麥種含水量 防濕

[中圖分類號] S512 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0159-01

起源于中東的小麥是世界上栽培最早的作物之一，在中國的大部分地區都有種植，但由于小麥是一種溫帶長日照植物，又適逢其成熟季節高溫多雨的特性，空氣異常潮濕，因此小麥在即便經過風干、晾曬等措施進行干燥后，仍會因為管理不好而導致小麥種子出現發霉、生蟲、出熱、濕氣變潮等情況，降低小麥種子質量，損害農業生產過程的安全。這些農業措施忽略了小麥種子的植物特性，如果改用合適的儲藏方式則能夠保障農業生產的利益，保護農民種植的應當收入。本文就針對小麥種子的管理與儲藏技術，分析探討小麥種子的植物特性，介紹小麥種子的管理與貯藏技術，并結合我省的小麥種植情況來具體分析，以保障我省農民的農業種植收入。

豫西北由于光照條件和灌溉設施都比較好，因此是小麥的高產區，在黃河沿岸、京廣線等沿線都比較適宜種植，并且，降雨量、溫度、海拔、土壤情況對小麥的種植都有影響，因此要合理規劃我省小麥生態區，合理利用適宜土地，實現對土地的合理利用，在改造自然的同時也要向自然學習，使用先進的栽培技術和麥種管理貯存技術，并及時做好農業措施，保證小麥的高產、質產，從而大大提高小麥的總產量，保障人們的糧食安全，更好為人類服務。這里我們即從糧種保存的技巧和問題入手，談談我地區小麥農業的生產和發展情況，并針對具體問題來具體分析。

一、小麥防濕

由于小麥在脫粒時與稃殼分離，因此小麥種皮外沒有外殼保護，種皮相對保護較弱，組織結構比較松散，因此在通透性較強的外皮包裹下，小麥遇到干燥的環境更容易釋放體內的水分，這時如果農民將小麥先進行曬干，水分流失后，又將其貯存環境改為較濕潤的環境，小麥種子則會大量吸水。所以，在小麥防濕的過程中，要做好的農業措施包括：將小麥曝曬降低水分，提高干燥效果，并將其保存在濕度適中的房間內進行儲存，長時間儲存時要注意及時將小麥種子搬出暴曬，降低植物體內水分，以保持干燥處理。河我省部分地區由于受暖熱帶氣候的影響，在收獲時降雨量并不很大，因此潮濕的情況較為良好，比如豫北地區的大部分地區，分為三亞生態區。相反，其他地方則降雨量較大，需要更加考慮防潮情況對小麥麥種的影響。

同時，小麥在回潮的過程中提供了微生物、蠹蟲等的生長環境。同時，由于小麥后熟期較長，達1-3個月之久，小麥在儲存過程中由于呼吸作用比較強烈，很容易出現出汗癥狀，并由此引發小麥種子在上層結頂。在小麥儲藏過程中，更容易受玉米象、谷蠹等的影響，因此也要注意小麥種子干燥保存時的除蟲、防蟲措施。

二、小麥儲藏技術

1.控制小麥水分

小麥儲藏時間長短很大部分在于種子水分多寡、溫度高低及儲藏設備在防濕方面的性能。含水量小于12%能夠保障種子進行長時間儲存，而當其含水量增多，高于13%，在種子內部溫度達到30攝氏度時，其出芽率會有所降低，更有甚者，當其含水量在14%-14.5%之間時，在室溫情況，種子極有可能發霉，含水量高于16%，即使種子溫度在室溫條件，仍會有發霉情況。根據上述情況，在儲存小麥的過程中，我們要保證小麥的水分在一定的標準以下，并控制室溫，只有這樣，才能為小麥的良好保存提供一個較為適宜的條件，否則，農業的經濟效益則會受其影響。

2.防濕密閉儲藏方式

由上述介紹我們可以得知，小麥在儲藏過程中十分看重水分的要求，因此在小麥的儲藏過程中，我們可以采取密閉的方式進行儲藏。原理便是，小麥的吸濕性比較強，所以，阻隔外部水分進入麥種內部，并使麥種堆內保持干燥的濕度條件是比較好的農業措施。在麥種的儲藏過程中，農民可以用麻袋、蔑墊等壓蓋在麥種堆上，并密閉封好房屋或倉庫的門窗，儲藏位置最好是干燥受光，房間不會出現返潮現象。壓蓋要求嚴實、緊密，但要平整。如果條件允許可以加些12厘米左右的草木灰在上面以保持小麥種子呼吸作用時，內部環境的干燥。實際上，在防潮的同時也做到了對病蟲害的防治。如果在儲存過程中沒有干燥的倉庫可用，那么將麥種儲藏在涂釉的壇和罐子的內部，以草木灰鋪底也能夠起到防濕保質的作用。將其埋入地下，保持蔭涼，三分之一在外，可以保證種子在儲藏過程中不易變潮，從而延長儲藏時間。通過調查發現，河南地區農民在儲存麥種的時候多半采取直接入庫的情況，并沒有對密閉情況過多的考慮，對小麥的出種率和小麥種子質量不太關心，往往造成不知道原因的產量減少情況。因此積極做好農業措施，往往能夠避免這種情況的發生，從而使農民能夠將小麥種植的經濟收益達到最大。

3.防治蟲害

利用小麥耐熱性的特點，將麥種暴曬后迅速搬進倉庫儲存，保持種子內部溫度較高，這樣既可以起到殺滅小麥種堆之間的病蟲，還可以降低小麥的呼吸作用，使其迅速進入休眠狀態。具體農業措施如下：在其溫度達到46攝氏度以上即可將其快速裝庫，在這過程中注意控制麥種的含水量低于12%，并在入庫后做好密閉保溫的工作，使該環節的效果發揮到最大，另外高溫處理的時間不能太長，需要適度降低溫度，防止麥種溫度過高使周圍的水蒸氣遇冷液化在底層產生水珠，使小麥產生板結的情況。

4.以袋裝形式進行儲藏

對于沒有良好密閉空間和防濕條件的農戶也可以采用袋裝形式來進行儲藏，該貯藏方式的好處就是能夠方便農戶進行晾曬防潮、并減少空間的使用，同時能夠將充分曬干的種子保持較低的水分含有量，因此在實際操作中更為便利。該貯藏方法的缺點就是不易查看麥種內部情況，需要逐袋進行檢查，一般適用于小農戶少種植個體進行儲藏，大型農戶還應采用倉庫儲存。

三、總結

綜述全文，我們可以從小麥種子的特性上明白在麥種儲存中遇到困難、問題的原因，并且從技術層面進行解決，從而保證麥農的利益。而對于我省大部分地區農民來說，科學的普及更為重要，麥農往往在種子儲存中并不在意微小的情況，等到種子發生霉變等情況時才追悔莫及。因此，普及科學知識，積極做好防范措施，才是經濟收益的正確保障。

參考文獻

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