淺談寬甸地區農產品檢測存在的問題與措施

張瑞

[摘 要] 農產品質量安全是一個關乎民生的重大問題，不能忽視。在對農產品檢測工作過程中存在一些容易造成食品安全隱患的問題，因此加強農產品質量安全的監督檢測及農業投入品管理，提高農產品質量安全，使人們能夠吃上放心菜，保證人們的“菜籃子”安全。

[關鍵詞] 農產品質量安全 農產品檢測

[中圖分類號] F327 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0111-01

近幾年“毒豆芽”、“毒豇豆”等農產品質量安全問題不斷涌現，這使得人們對自己的“菜籃子”越來越不放心。日常食品是由初級農產品生產加工而來，由此可見抓食品安全應主要從農產品的初級產品入手。對于農產品質量安全現在越來越受到國家和社會的關注，國家頒布一系列法律法規來規范農產品市場，建立一系列檢驗檢測體系來加強對上市農產品的監管力度。隨著一系列措施實施和國家不惜人力物力的投入，確實起到了很大成效，使人們無論在生產上還是消費上都有了更高的認識，使市場上的農產品質量有了很大提高。從事基層農產品檢測工作四年來，在工作過程中發現一些實際問題，對農產品質量安全造成隱患主要表現為以下幾個方面：

一、存在的主要問題

1.抽樣主體單位不夠全面

對于任何地域來說都不可能做到完全的自給自足，總有一部分是需要從外地進口，而這些進口來的產品就要經過我們所說的批發市場。而現在我們抽樣檢測的在抽樣主體主要是農產品的產地，也就是當地大批量生產農產品的大棚及裸地，對批發市場進口的蔬菜只是采取季度性隨機抽檢，這就造成了安全隱患，因為這些進口來的蔬菜我們不能確定每一批次都合格，而且在我們季度性抽檢的時候大批量的蔬菜產品已經流入到市場一旦發現問題產品執法部門無法制止產品在市場流通，而且這些批發來的蔬菜絕大多數都無法追溯源頭，這就對我們的檢測工作和農業執法部門造成困擾。

2.農業生產投入品監管方面存在問題

現今農業生產在高經濟高效率的前提下投入品的施用是不可避免的，可現今的投入品市場缺乏一個全面的監管，一些國家明令禁止銷售的農藥市面上依然流通，還有些不法分子更換產品名稱來蒙蔽農民，在使用方法是施用效果上缺乏科學的知道，導致一些農戶在不知情的情況下生產出不合格農產品。

3.生產者一味追求高效高經濟性

現在的大經濟形勢下催生了一些不安分守己的生產者，他們追求更高的經濟利益，而且缺乏新的農業科技知識和對各項法律法規的了解，這就造成了一些人使用一些國家明令禁止的農藥，或者不按照使用說明擅自增加施藥量以達到更好的增產增收效果，這就使得生產出來的農產品不符和國家標準，也給了經營違禁農藥的不法分子提供了生存空間。

4.監管環節存在問題

在檢測過程中多數都是由檢測部門進行檢測，發現問題后通知相關執法部門去對問題產品進行處理。市場上農產品流通速度是非常快的，很多都是現場交易，等我們檢測完畢發現產品存在問題，在與執法部門工作交接過程中可能問題產品已經交易完畢，甚至已經不在本地這就造成了安全隱患，一旦問題流入市場可能造成嚴重后果。我們的檢測工作現在是隨機抽檢，可能在我們檢測之前有很多農產品沒經過檢測就已經流入市場，這部分產品無法保證其質量是否合格。

二、存在問題的處理措施

1.擴大監管范圍

農產品質量安全監管應該從源頭抓起，控制好源頭食品安全就能夠得到有效控制，即在流通之前就進行整治。所以我們不能只對農產品生產基地進行嚴格檢測，更要加大對批發大市場的監測力度，因為批發市場的蔬菜有很多都是無法追溯源頭的，所以我們更應該嚴格檢測，發現問題馬上處理，保證所有流入市場的農產品都是合格產品，那么人們的“菜籃子”就絕對是放心的。

2.加大農業生產投入品的監管力度

加大對農產品投入品市場的監管，加強對經營者的法律法規和銷售知識培訓，將經營者的責任具體化，要求銷售者在銷售農藥之前必須對購買者進行詳細的說明農藥的用法與用量，對于不按照法律法規非法銷售違禁農藥的經營者從重處罰，嚴格控制農業投入品的流通環節。從投入品的源頭上下手，對那些無照經營，流動銷售的一經發現要從嚴管理，從根源上控制不符合標準的農藥，禁藥，這樣農產品質量就能得到有效控制。

3.加大對生產者的生產知識培訓

生產者在生產過程中經常遇到病害、蟲害等，在這些情況下如果不得到有效控制那么將造成極大的經濟損失，這就促使生產者迫切希望施用能夠快速見效的農藥，在購買過程中銷售者又對一些禁用農藥的名稱進行更改并介紹給生產者謀取利益，在整個采購過程中絕大多數生產者不知道什么農藥是禁止使用的，甚至都不知道農藥還有禁止使用的。所以我們要加大對生產者的知識培訓，要讓生產者懂得各項相關的法律法規，對違禁農藥有更全面的了解，使他們在農藥的選擇和面對虛假宣傳的時候有一個自己的判斷力，從認識上減少違禁農藥的施用。同時要加強對生產者農業生產知識的培訓，盡量減少因為不科學生產造成的病害、蟲害減少農藥的施用幾率。加強抗病、抗蟲新品種的推廣在提高效益得同時減少投入品的施用。

4.加強監管環節的管理

我們現在的檢測手段是到生產基地去隨機抽樣檢查，這就造成了檢測的空白期，可能造成一部分農產品在沒有經過檢測的情況下就流入市場，這就給食品安全帶來隱患。應該讓銷售者在上市之前強制抽樣檢測或送檢，在沒有獲得許可的情況下不得上市銷售。對銷售者進行法律法規的宣傳，在農產品引進的過程中不光要手續齊全，還要對農產品的來源有詳盡的記錄，以便在發現問題產品時能夠盡快追溯源頭，加強對流通環節的監管。