冬春辣椒栽培法

馬洪偉

一、栽培日期

冬春茬本地適宜1月1日-10日初育苗，定植時間為3月15日，苗齡期70-80天。

二、育苗

1.浸種催芽。育苗時要比實際用量多育15%，以備定植時有足夠的齊苗壯苗。把種子放入55℃熱水中，浸泡15分鐘并攪拌，再浸入1%的高錳酸鉀溶液中浸15分鐘，用25℃溫水浸泡10小時，換清水搓洗數(shù)次，直到無辣味時用紗布包起來，裝人大碗里，碗口蓋濕毛巾，放到炕梢，保持28-30℃，每天翻動3-5次，3-5天即可出芽，然后播種。每1平方米播種量為25克。

2.育苗設(shè)施準(zhǔn)備：地?zé)峋€加小拱棚，地?zé)峋€每百米可控制8-10平方米，每平方米可放置100-120株苗。操作方法：將需要的面積下挖5厘米，然后按10厘米等距鋪線，再將土回填刮平即可使用。小拱棚高度在1.5米以上為好，用竹皮子或木條做成南北跨度東西走向。外膜以透光好的塑料膜為好。外邊準(zhǔn)備毛毯等棉織物用于晚上覆蓋。內(nèi)置電熱暖風(fēng)或土爐子均可。

3.播種盤制作。預(yù)備種盤（3000株/每平方米），大小因地而異，盤底必須透氣，盤高一般15厘米左右。栽質(zhì)用大田熟土即可。

4.育苗營養(yǎng)土的配比。栽質(zhì)為熟土和腐熟農(nóng)家肥以3：1拌均即可，

5.營養(yǎng)土滅菌。福爾馬林消毒：一般用0.5%的福爾馬林噴灑床土，均勻后堆積，再用塑料薄膜密封6天左右，然后撤膜，待藥味揮發(fā)后再使用。可防治猝倒病和菌核病。

三、播種

1.播前灌水。播種前為保證種子發(fā)芽出苗對水分的需求和幼苗前期生長所需，應(yīng)在苗床內(nèi)先灌足底水，要求床土 8-10厘米土層含水量達(dá)飽和為宜。

2.播種和覆土。一般多采用撒播，播種要均勻。播后要立即覆土，覆土厚度一般為0.5厘米。也可在播種覆土后的苗床表面及時覆蓋地膜，以利保濕和保溫，促使種子出苗迅速整齊。

3.溫度管理。播種后10-15天即可出齊苗。沒有出苗前溫度稍高些，白天30℃，晚上20℃。出苗后，溫度白天25℃，晚上12℃煉苗。

4.分苗。當(dāng)小苗長到3片真葉即可二次分苗，每缽一株。預(yù)備營養(yǎng)缽，栽質(zhì)為熟土和腐熟牛馬糞，比例3：1。裝缽時，不要裝得太滿，要留裝水的余地，打透水后，隨即就抿苗。溫度保持在白天28-30℃。夜間溫度在18℃為宜。緩苗后注意增強光照，白天溫度25℃左右即可，夜間溫度不低于10℃，隨著苗長大，要勤挪苗，防止根扎到地上。澆水盡量每一次打透。但不要過多，標(biāo)準(zhǔn)用手按不硬即可。缽內(nèi)的表土要用小撓松土2-3次。藥劑處理3次，一般殺菌劑都可以。

四、整地施肥

先要將上一茬留下的生產(chǎn)垃圾及時清理出棚室。準(zhǔn)備腐熟糞肥要充足，每畝一般優(yōu)質(zhì)肥5噸左右，少則溝施，多則平施翻勻。無機肥不易深施。土質(zhì)沙性強的，耐肥保肥力較弱，易少施勤施，黑粘土耐肥力強，可酌情施用。平畦整地，做畦面寬80厘米，梗為20厘米的畦，整畦面要上水均勻，這對以后的日常管理和生長的整齊打下良好的基礎(chǔ)。如果整畦秧苗供水不均會導(dǎo)致生長不齊，發(fā)育生殖期出現(xiàn)時差，植株互相遮掩，很難取得高產(chǎn)。一般定植時溝混施磷酸二銨0.15千克，硫酸鉀0.1千克，過磷酸鈣0.25千克。單施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥 0.2千克，注意要肥與土拌勻，以防燒根。

五、定植

一般定植前七天，將小拱棚塑料去掉，讓苗逐漸適應(yīng)大棚環(huán)境。將苗分別選擇大小一樣的苗株分開定植，方便日后管理。當(dāng)棚室最低溫度高于10℃時，10厘米地溫在10℃以上，維持7天以上，冷末暖初的時候可定植。對老溫室定植前每畦0.3千克生石灰進(jìn)土壤消毒，白粉病重的溫室可用硫磺粉熏蒸。也可采用.45%百菌清煙劑，每畝棚室用藥200-250克。把藥分成4-5份，按4-5點均勻分布在棚室內(nèi)，用暗火點燃后，密閉棚室。定植前將苗用藥處理一遍（殺蟲劑+殺菌劑）主要防蚜蟲。霍林河現(xiàn)有的溫室適宜雙行，每畦32-34株適宜，株行距28厘米X40厘米。先淺栽苗，緩苗后再培土。刨溝要深些，定植后要將土回一半。栽苗不要太深，埋住土臺就行，二遍水過后，確定緩苗結(jié)束，將土全部回填，形成壟狀。

六、定植后管理

1.苗期管理：辣椒營養(yǎng)缽育苗，定植后幾乎無緩苗期。現(xiàn)按正常苗株程序進(jìn)行。 緩苗時溫度以保溫為主，白天28- 30℃，晚上15℃以上。地溫控制在20℃以上，晚上要早些落被，18℃即可落被，有取暖設(shè)施的溫室，早上掀被前一小時可適當(dāng)加溫，以利于緩苗生長。緩苗后要降溫，夜間溫度在 15℃為宜，白天25-28℃。苗期總體原則控溫不控水，緩苗水要及時，一般定植7-10天后需要澆緩苗水，植株生長標(biāo)準(zhǔn)根系吐白，葉色見濃綠。整個苗期土壤不能缺水，以略濕為好，但不能積水。當(dāng)溫度超過30℃時，及時放頂風(fēng)，溫度還降不下去，午間可放被降溫1-2小時，午后再拉起來。苗期最好不要放底風(fēng)和腰風(fēng)。加強中耕，中耕深度要在10厘米為好，增加土壤的溫度和含氧量，以此誘發(fā)根系快速發(fā)育。

2.開花結(jié)果期管理。夜間溫度在15℃為宜，白天25- 28℃。土壤不能缺水，以略濕為好，但不能積水。如心葉發(fā)黃有退肥跡象，要及時補充肥丸，每畦沖施尿素0.15千克加復(fù)合型鉀肥0.2千克。當(dāng)門椒長到蛋黃大時，要及時給肥水，澆完水以后要觀察植株的長勢和葉色深淺，來調(diào)整用肥的多與少。當(dāng)室溫達(dá)到25℃時就要及時放頂風(fēng)，如果溫度降不下來，可以通過放腰風(fēng)或底風(fēng)，使之達(dá)到合適的溫度，此時不能再放被降溫。前期仍需加強中耕，中耕深度要在6厘米為好，增加土壤的溫度和含氧量，要淺耕，以防中耕時破壞根系。

3.采摘期管理。科學(xué)留果與摘果，門椒宜早摘，以防墜秧和影響上部果實的生長。如果定植時，秧苗老化，有花打頂?shù)默F(xiàn)象，門椒最好不要留，及時除掉。其它青果應(yīng)在果實充分膨大、已定形、果肉變厚、質(zhì)地脆嫩、果色變深有光澤、味純正清香時采收。一般青椒開花后25-35天即可收獲果實； 進(jìn)入夏季外界溫度較高，棚室郁閉，溫度會升的很高，降溫是此時的重要措施，除加強通風(fēng)外，有條件用遮陽網(wǎng)，或增加棚膜的污物，防止陽光曝曬。 棚室一般地勢低，遇到大雨，很容易積水。辣椒不耐積水，積水浸泡一天，植株會大量死亡，做好渠道排水防澇也是必要準(zhǔn)備，雨后如水分大，苗株有退肥跡象應(yīng)及時補充肥力，主要以速效氮肥為主，建議使用量每畦用尿素0.2千克隨水沖施。