家用榨油機(jī)，未必榨出放心油

梅紅

食品安全是如今人們最為關(guān)注的消費(fèi)話(huà)題之一。有關(guān)地溝油的相關(guān)報(bào)道刺痛了人們的神經(jīng)，一些商家瞅準(zhǔn)商機(jī)，推出了各種形式的家用榨油機(jī)，以“安全無(wú)添加無(wú)污染更健康、純物理壓榨、新鮮有營(yíng)養(yǎng)”等為宣傳語(yǔ)，贏得了不少消費(fèi)者的追捧。而《舌尖上的中國(guó)2》中，對(duì)傳統(tǒng)壓榨菜籽油方式的演繹，更喚起不少 “養(yǎng)生族”們對(duì)自榨油的向往。

網(wǎng)上火熱售賣(mài)

筆者在商場(chǎng)和大型超市里并沒(méi)有找到家用榨油機(jī)，但網(wǎng)上卻賣(mài)得十分火熱。在淘寶網(wǎng)上，家用榨油機(jī)產(chǎn)品超過(guò)3000件，品牌近50個(gè)，其中并沒(méi)有主流家電品牌的身影。銷(xiāo)量也不錯(cuò)，有的店鋪月銷(xiāo)量在500臺(tái)以上，最高的甚至能突破8000臺(tái)。至于價(jià)格，高低差距較大，低的不過(guò)百元，高的接近6萬(wàn)元。國(guó)美在線(xiàn)、蘇寧易購(gòu)等傳統(tǒng)家電的網(wǎng)購(gòu)渠道中也有家用榨油機(jī)售賣(mài)，不過(guò)價(jià)格大都集中在2000元左右。

營(yíng)養(yǎng)健康是這些家用榨油機(jī)的主要宣傳賣(mài)點(diǎn)。筆者查看了多款產(chǎn)品介紹后發(fā)現(xiàn)，這些家用榨油機(jī)標(biāo)榜的好處可以歸納為四點(diǎn)：一是通過(guò)物理加工的方式獲得油品，而市面的食用油是添加化學(xué)物質(zhì)加工萃取出來(lái)的；二是工業(yè)化生產(chǎn)的食用油里加入了食品添加劑，如抗氧化劑，對(duì)人體有害，而家用榨油機(jī)榨出的油是真正的“零添加”；三是家用榨油機(jī)采用低溫壓榨，保留了豐富的對(duì)人體健康有益的ω-3不飽和脂肪酸，比現(xiàn)代工業(yè)的熱榨油更有營(yíng)養(yǎng)。

除此之外，各種家用榨油機(jī)還有一個(gè)共同點(diǎn)，就是可壓榨花生、大豆、油菜子、芝麻、山茶子、棉子、花椒子、核桃仁、蓖麻、杏仁等各種油料作物，并號(hào)稱(chēng)能完整保存油中活性物質(zhì)，而且有效杜絕酸、堿、鹽、重金屬等有害物質(zhì)殘留，從而“保證油質(zhì)清香，原汁原味”?！?br>