古爾邦節(jié)盛況

臨近古爾邦節(jié)的前幾天，各家的主婦就開(kāi)始忙碌，把房間、院子都打掃得干干凈凈，換上新毯子，擺上鮮花。并且制作大量的糕點(diǎn)，準(zhǔn)備水果和小吃，用來(lái)招待客人。在宰完牲之后，家家戶戶開(kāi)始走親訪友，互相道賀。和我們漢族人拜年一樣，先給老人和長(zhǎng)輩拜節(jié)，再拜會(huì)鄰居和朋友。現(xiàn)在，越來(lái)越多的漢族朋友也會(huì)在這一天去給少數(shù)民族的友人拜節(jié)，同樣受到了熱烈的歡迎和招待。大家坐在一起，吃點(diǎn)心、喝油茶、聊天，歡度古爾邦節(jié)。

聚禮結(jié)束后，人們回家，就到了古爾邦節(jié)的主要內(nèi)容：模仿當(dāng)年的易卜拉欣，宰一頭牛、羊或駱駝作為獻(xiàn)牲。《古蘭經(jīng)》規(guī)定，如果經(jīng)濟(jì)條件較好的話，可以每人宰一只羊，或七人合宰一頭牛、駱駝。宰牲時(shí)不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，也不能宰有病的牲畜。宰牲的肉一般分為三份：一份自食，一份贈(zèng)送親友鄰居，一份捐獻(xiàn)給窮人。但現(xiàn)在在大城市里，宰牲的風(fēng)俗已經(jīng)很難實(shí)現(xiàn)，很多人已經(jīng)開(kāi)始選擇到市場(chǎng)上去購(gòu)買新鮮的牛羊肉來(lái)過(guò)節(jié)。

古爾邦節(jié)是個(gè)宗教節(jié)日。所以對(duì)信仰伊斯蘭教的民眾來(lái)說(shuō)，這一天最重要的不是走親訪友和吃美食，而是要參加一年中最隆重的禮拜。這一天，他們會(huì)早早就起身，全身沐浴，換上新衣，然后到清真寺去參加由阿訇（hōng）主持的聚禮。一起麥加城的方向鞠躬、叩拜，之后聽(tīng)阿訇講解教義。聚禮結(jié)束后，人們互相問(wèn)候，并來(lái)到清真寺前的廣場(chǎng)上，開(kāi)始奏樂(lè)跳舞，用歡快的舞蹈來(lái)慶祝古爾邦節(jié)的到來(lái)。

信仰伊斯蘭教的民族大多能歌善舞。古爾邦節(jié)正好是他們盡情歡樂(lè)的日子。在新疆，很多地方會(huì)舉行盛大的麥西來(lái)甫（fǔ）歌舞集會(huì)。民間樂(lè)師們彈奏著熱瓦甫、都塔爾和手鼓，歌手們放聲歌唱，男男女女都載歌載舞，氣氛特別熱烈。就是在家中聚會(huì)過(guò)節(jié)的人們，也要在院子里彈唱舞蹈，表達(dá)節(jié)日的歡樂(lè)心情。在甘肅、寧夏、青海等地，回族群眾要舉行對(duì)歌會(huì)，演唱各種即興創(chuàng)作的民歌。而富有游牧生活傳統(tǒng)的哈薩克、柯?tīng)柨俗巍⑺恕踝蝿e克等草原民族，在節(jié)日期間還要舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動(dòng)。

在世界各地，燉羊肉、烤魚(yú)、手抓飯等伊斯蘭風(fēng)味的小吃早就遠(yuǎn)近聞名，讓各族“吃貨”們胃口大開(kāi)。古爾邦節(jié)更是一個(gè)品嘗美味的大好時(shí)機(jī)！在中國(guó)的民族地區(qū)，最著名的點(diǎn)心就是炸馓（sǎn）子。這種看上去很像“大麻花”的食品是當(dāng)?shù)剡^(guò)古爾邦節(jié)時(shí)家家戶戶都要制作的。有的馓子做得又粗又高，金燦燦的，堆在盤子里，看上去就是一件藝術(shù)品！除此之外，用大量干果、糖、葡萄干制作的切糕，又酥又脆的炸油糕，香噴噴的烤包子，各種花色的油馕（náng），都足以讓你好好飽一次口福啦！