高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿(mǎn)意度分析與策略

黎翔

摘要：頂崗實(shí)習(xí)是高職院校實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、校企合作的主要形式，但目前高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)卻存在諸多問(wèn)題，導(dǎo)致高職院校、學(xué)生、酒店三方的滿(mǎn)意度低。只有提高頂崗實(shí)習(xí)的滿(mǎn)意度，才能保證頂崗實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，真正實(shí)現(xiàn)校企合作的雙贏局面。

關(guān)鍵詞：高職；頂崗實(shí)習(xí)；滿(mǎn)意度

頂崗實(shí)習(xí)是高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的重要一環(huán)，越來(lái)越多的高職院校的認(rèn)識(shí)它的重要性，但在組織實(shí)施過(guò)程中卻出現(xiàn)滿(mǎn)意度不理想，難以達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)的真正目的。

一、 酒店管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)滿(mǎn)意度現(xiàn)狀

1.酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的不滿(mǎn)。酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的不滿(mǎn)意，主要表現(xiàn)在學(xué)生與企業(yè)文化理念相差甚遠(yuǎn)，一是學(xué)生的服從、服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，二是對(duì)酒店的真誠(chéng)度不高，三是專(zhuān)業(yè)知識(shí)不夠。學(xué)生對(duì)酒店安排的一些基礎(chǔ)服務(wù)工作往往不服從，認(rèn)為自己是學(xué)酒店管理的而不是酒店服務(wù)，出現(xiàn)這種情況，往往帶情緒去工作，甚至離開(kāi)實(shí)習(xí)崗位。而在實(shí)際的工作中碰到一些問(wèn)題也不能利用相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)去解決，引起客人對(duì)酒店的不滿(mǎn)。

2.學(xué)生對(duì)酒店的不滿(mǎn)。學(xué)生對(duì)宿舍-食堂-教室的校園生活不再有新鮮，對(duì)自己即將奔赴的實(shí)習(xí)酒店充滿(mǎn)好奇與期待，但進(jìn)入酒店后卻發(fā)現(xiàn)自己由于習(xí)慣了學(xué)校的生活方式，很難適應(yīng)酒店員工的角色，對(duì)自己的實(shí)習(xí)崗位、工作內(nèi)容、作息時(shí)間、生活環(huán)境、薪資待遇、人際關(guān)系與自己期望相差甚遠(yuǎn)，從而引起對(duì)酒店的不滿(mǎn)?！?br>