加工型蘿卜新品種漢青一號

熊秋芳+張小康+張雪清

蘿卜作為我國大宗蔬菜[1]，在全國各地均有大規模種植，腌制加工是其主要用途之一，其中青皮蘿卜是用于鹽腌制、曬蘿卜干的主要品種[2]，其特點是水分含量少，還原糖含量高，皮厚，耐糠心，產量高。漢青一號蘿卜是武漢市蔬菜科學研究所2006-2013年期間，通過優質加工型蘿卜雄性不育系選育而成的雜交一代優質高產加工蘿卜新品種[3]，其較湖北地區秋冬加工蘿卜主栽品種武青一號667 m2增產15%～30%，采收期延長30～40天[4]。

1 特征特性

該品種葉片為裂葉型，葉色深綠，每株葉片數22片，小葉對數10對，開展度70 cm×70 cm，葉長寬52 cm×21 cm，莖葉比為2.06，根長25～28 cm，根粗8~9 cm，單根質量1.0~1.5 kg。皮入土部分白色、出土部分青綠色，肉白色。在長江中下游地區生育期70~100天，每667 m2產量5 000~7 500 kg。

經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）測定，漢青一號蘿卜水分含量91%、還原糖含量3.26%、蛋白質含量0.6%、VC含量128.6 mg/kg（鮮質量）。該品種肉質根水分少，更易腌制，腌制后肉質脆嫩，色澤黃，鮮味濃郁。并且該品種葉片類似雪里蕻，葉片部產量較高，適宜腌制加工。

2 栽培要點

2.1 播前準備

宜選擇土層深厚、土質疏松、排水良好的中性或弱酸性砂質土壤種植，前茬作物以茄子、黃瓜、西甜瓜、番茄、豆類為宜，盡量不要安排十字花科類蔬菜，以免病害傳播。

2.2 整地施肥

可根據地形態勢選擇“梳子形”或“長壟形”畦面，畦長依地勢而定，有利于排灌。畦寬1 m（包溝），行距45 cm，株距25～30 cm，溝深25 cm左右，活土層30 cm左右。畦面應保證平整，土質松散。每667 m2施用農家肥4 000 kg，或菜籽餅肥150 kg+復合肥25 kg作基肥。另外，每667 m2注意增施硼肥10 kg，因為秋冬蘿卜后期生長旺盛，對營養物質需求較大，硼肥的缺少，會影響蘿卜的品質，造成黃心、苦味[5]。

2.3 適期播種

長江中下游地區適宜播種期為8月25日至9月10日。畦面使用打孔器或鋤頭打穴，穴深1～2 cm，每穴播種子3～4粒，用腐熟渣肥與菜園土混合后覆蓋。每667 m2用種量300 g。

2.4 田間管理

播種后應立即灌出苗水，以防蟲害，以利出苗整齊。第一片真葉展開時進行第一次間苗，3～4片真葉時進行第二次間苗，每穴留2株，當苗5～6片真葉時進行定苗。中耕除草結合間苗澆水和追肥進行，保持土壤疏松，蘿卜進入“露肩期”時追肥，每667 m2施復合肥10 kg。

2.5 病蟲害防治

苗期主要防治黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲，后期兼防蚜蟲。

2.6 適時收獲

當蘿卜生長到70天左右時要及時與加工廠進行聯系，適時采收。由于品種耐寒、耐糠心性較強，秋季種植一般可以延長到90～120天收獲。

參考文獻

[1] 胡向東，李娜，何忠偉.中國蘿卜產業發展現狀與前景分析[J].農業展望，2012（10）：35-37，40.

[2] 冉茂林，劉獨臣，葉仁禮，等.加工蘿卜品種篩選與加工特性研究[J].江西農業學報，2013（3）：42-45，49.

[3] 陶婧，袁藝，龍榮華，等.加工型蘿卜優質新組合選育初報[C]//中國園藝學會十字花科蔬菜分會.中國園藝學會十字花科蔬菜分會第十屆學術研討會論文集.北京：中國園藝學會十字花科蔬菜分會，2012.

[4] 王靜，武玲萱，劉釗.秋蘿卜栽培技術[J].蔬菜，2012（9）：7-8.

[5] 肖金紅，劉永志，關麗晶，等.無公害食品蘿卜栽培技術要點[J].中國園藝文摘，2010（1）：128.

蘿卜作為我國大宗蔬菜[1]，在全國各地均有大規模種植，腌制加工是其主要用途之一，其中青皮蘿卜是用于鹽腌制、曬蘿卜干的主要品種[2]，其特點是水分含量少，還原糖含量高，皮厚，耐糠心，產量高。漢青一號蘿卜是武漢市蔬菜科學研究所2006-2013年期間，通過優質加工型蘿卜雄性不育系選育而成的雜交一代優質高產加工蘿卜新品種[3]，其較湖北地區秋冬加工蘿卜主栽品種武青一號667 m2增產15%～30%，采收期延長30～40天[4]。

1 特征特性

該品種葉片為裂葉型，葉色深綠，每株葉片數22片，小葉對數10對，開展度70 cm×70 cm，葉長寬52 cm×21 cm，莖葉比為2.06，根長25～28 cm，根粗8~9 cm，單根質量1.0~1.5 kg。皮入土部分白色、出土部分青綠色，肉白色。在長江中下游地區生育期70~100天，每667 m2產量5 000~7 500 kg。

經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）測定，漢青一號蘿卜水分含量91%、還原糖含量3.26%、蛋白質含量0.6%、VC含量128.6 mg/kg（鮮質量）。該品種肉質根水分少，更易腌制，腌制后肉質脆嫩，色澤黃，鮮味濃郁。并且該品種葉片類似雪里蕻，葉片部產量較高，適宜腌制加工。

2 栽培要點

2.1 播前準備

宜選擇土層深厚、土質疏松、排水良好的中性或弱酸性砂質土壤種植，前茬作物以茄子、黃瓜、西甜瓜、番茄、豆類為宜，盡量不要安排十字花科類蔬菜，以免病害傳播。

2.2 整地施肥

可根據地形態勢選擇“梳子形”或“長壟形”畦面，畦長依地勢而定，有利于排灌。畦寬1 m（包溝），行距45 cm，株距25～30 cm，溝深25 cm左右，活土層30 cm左右。畦面應保證平整，土質松散。每667 m2施用農家肥4 000 kg，或菜籽餅肥150 kg+復合肥25 kg作基肥。另外，每667 m2注意增施硼肥10 kg，因為秋冬蘿卜后期生長旺盛，對營養物質需求較大，硼肥的缺少，會影響蘿卜的品質，造成黃心、苦味[5]。

2.3 適期播種

長江中下游地區適宜播種期為8月25日至9月10日。畦面使用打孔器或鋤頭打穴，穴深1～2 cm，每穴播種子3～4粒，用腐熟渣肥與菜園土混合后覆蓋。每667 m2用種量300 g。

2.4 田間管理

播種后應立即灌出苗水，以防蟲害，以利出苗整齊。第一片真葉展開時進行第一次間苗，3～4片真葉時進行第二次間苗，每穴留2株，當苗5～6片真葉時進行定苗。中耕除草結合間苗澆水和追肥進行，保持土壤疏松，蘿卜進入“露肩期”時追肥，每667 m2施復合肥10 kg。

2.5 病蟲害防治

苗期主要防治黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲，后期兼防蚜蟲。

2.6 適時收獲

當蘿卜生長到70天左右時要及時與加工廠進行聯系，適時采收。由于品種耐寒、耐糠心性較強，秋季種植一般可以延長到90～120天收獲。

參考文獻

[1] 胡向東，李娜，何忠偉.中國蘿卜產業發展現狀與前景分析[J].農業展望，2012（10）：35-37，40.

[2] 冉茂林，劉獨臣，葉仁禮，等.加工蘿卜品種篩選與加工特性研究[J].江西農業學報，2013（3）：42-45，49.

[3] 陶婧，袁藝，龍榮華，等.加工型蘿卜優質新組合選育初報[C]//中國園藝學會十字花科蔬菜分會.中國園藝學會十字花科蔬菜分會第十屆學術研討會論文集.北京：中國園藝學會十字花科蔬菜分會，2012.

[4] 王靜，武玲萱，劉釗.秋蘿卜栽培技術[J].蔬菜，2012（9）：7-8.

[5] 肖金紅，劉永志，關麗晶，等.無公害食品蘿卜栽培技術要點[J].中國園藝文摘，2010（1）：128.

蘿卜作為我國大宗蔬菜[1]，在全國各地均有大規模種植，腌制加工是其主要用途之一，其中青皮蘿卜是用于鹽腌制、曬蘿卜干的主要品種[2]，其特點是水分含量少，還原糖含量高，皮厚，耐糠心，產量高。漢青一號蘿卜是武漢市蔬菜科學研究所2006-2013年期間，通過優質加工型蘿卜雄性不育系選育而成的雜交一代優質高產加工蘿卜新品種[3]，其較湖北地區秋冬加工蘿卜主栽品種武青一號667 m2增產15%～30%，采收期延長30～40天[4]。

1 特征特性

該品種葉片為裂葉型，葉色深綠，每株葉片數22片，小葉對數10對，開展度70 cm×70 cm，葉長寬52 cm×21 cm，莖葉比為2.06，根長25～28 cm，根粗8~9 cm，單根質量1.0~1.5 kg。皮入土部分白色、出土部分青綠色，肉白色。在長江中下游地區生育期70~100天，每667 m2產量5 000~7 500 kg。

經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）測定，漢青一號蘿卜水分含量91%、還原糖含量3.26%、蛋白質含量0.6%、VC含量128.6 mg/kg（鮮質量）。該品種肉質根水分少，更易腌制，腌制后肉質脆嫩，色澤黃，鮮味濃郁。并且該品種葉片類似雪里蕻，葉片部產量較高，適宜腌制加工。

2 栽培要點

2.1 播前準備

宜選擇土層深厚、土質疏松、排水良好的中性或弱酸性砂質土壤種植，前茬作物以茄子、黃瓜、西甜瓜、番茄、豆類為宜，盡量不要安排十字花科類蔬菜，以免病害傳播。

2.2 整地施肥

可根據地形態勢選擇“梳子形”或“長壟形”畦面，畦長依地勢而定，有利于排灌。畦寬1 m（包溝），行距45 cm，株距25～30 cm，溝深25 cm左右，活土層30 cm左右。畦面應保證平整，土質松散。每667 m2施用農家肥4 000 kg，或菜籽餅肥150 kg+復合肥25 kg作基肥。另外，每667 m2注意增施硼肥10 kg，因為秋冬蘿卜后期生長旺盛，對營養物質需求較大，硼肥的缺少，會影響蘿卜的品質，造成黃心、苦味[5]。

2.3 適期播種

長江中下游地區適宜播種期為8月25日至9月10日。畦面使用打孔器或鋤頭打穴，穴深1～2 cm，每穴播種子3～4粒，用腐熟渣肥與菜園土混合后覆蓋。每667 m2用種量300 g。

2.4 田間管理

播種后應立即灌出苗水，以防蟲害，以利出苗整齊。第一片真葉展開時進行第一次間苗，3～4片真葉時進行第二次間苗，每穴留2株，當苗5～6片真葉時進行定苗。中耕除草結合間苗澆水和追肥進行，保持土壤疏松，蘿卜進入“露肩期”時追肥，每667 m2施復合肥10 kg。

2.5 病蟲害防治

苗期主要防治黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲，后期兼防蚜蟲。

2.6 適時收獲

當蘿卜生長到70天左右時要及時與加工廠進行聯系，適時采收。由于品種耐寒、耐糠心性較強，秋季種植一般可以延長到90～120天收獲。

參考文獻

[1] 胡向東，李娜，何忠偉.中國蘿卜產業發展現狀與前景分析[J].農業展望，2012（10）：35-37，40.

[2] 冉茂林，劉獨臣，葉仁禮，等.加工蘿卜品種篩選與加工特性研究[J].江西農業學報，2013（3）：42-45，49.

[3] 陶婧，袁藝，龍榮華，等.加工型蘿卜優質新組合選育初報[C]//中國園藝學會十字花科蔬菜分會.中國園藝學會十字花科蔬菜分會第十屆學術研討會論文集.北京：中國園藝學會十字花科蔬菜分會，2012.

[4] 王靜，武玲萱，劉釗.秋蘿卜栽培技術[J].蔬菜，2012（9）：7-8.

[5] 肖金紅，劉永志，關麗晶，等.無公害食品蘿卜栽培技術要點[J].中國園藝文摘，2010（1）：128.