尼龍袋法測定牧草在娟姍牛瘤胃內的降解率

羅鮮青+莫柳忠+梁琪妹+韋如葵+李興芳

摘要選用1頭安裝有永久性瘤胃瘺管的娟姍牛作為試驗動物，采用瘤胃瘺管—尼龍袋法測定桂牧一號象草、柱花草2種牧草的干物質、粗蛋白、能量的可消化率。試驗結果表明，桂牧一號象草的干物質、粗蛋白、能量的降解率分別為65.31%、73.17%、56.41%；柱花草的干物質、粗蛋白、能量的降解率分別為65.87%、85.32%、62.86%。

關鍵詞娟姍牛；瘤胃；尼龍袋法；牧草；降解率

中圖分類號S823.8+9；S816.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2014）11-0277-01

牧草的飼用價值包括牧草的營養成份，適口性和牧草消化率等幾個方面，其中以牧草消化率尤為重要。廣西優越的氣候環境條件及豐富的飼料牧草資源為養牛業的發展打下了堅實的基礎，因此對牧草進行可降解能及其可降解粗蛋白質的測定，可為開發廣西牧草資源及其營養價值評定作為主要依據。本試驗采用瘤胃瘺管—尼龍袋法測定不同牧草的營養成分在娟姍牛瘤胃中的降解，為娟姍牛合理利用牧草提供理論數據。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗地點選在廣西畜牧研究所種牛場所。試驗動物為裝有永久性瘤胃瘺管的娟姍牛。試驗期間，每天8：00、15：00分2次飼喂一定量的精料，粗飼料自由采飼，自由飲水。尼龍袋采用進口260目的尼龍篩絹網，用尼龍線縫制成14 cm×9 cm尼龍袋。供試牧草及處理方法：桂牧一號象草和柱花草均由廣西壯族自治區畜牧研究所牧草室提供，新鮮的牧草砍成1～2 cm長，在60～65 ℃的烘干箱中烘干至恒重，用46網目篩孔的粉碎機粉碎，轉入樣品瓶中備用。

1.2試驗設計

試驗設2個處理，即每個牧草品種為1個處理。

1.3試驗步驟

準確稱取待測風干牧草5 g左右，裝入已知重量的尼龍袋內，扎緊袋口，投入瘤胃腹囊中，將尼龍袋上的尼龍線系于瘺管蓋，便于從瘤胃中取出尼龍袋。48 h后取出尼龍袋樣品，用清水清洗干凈，然后放入100 ℃烘干箱中烘干至恒重，將尼龍袋內降解殘渣轉入樣品瓶中待測。每個待測風干牧草作3次平行測定。

1.4測定項目與方法

1.4.1測定項目。干物質、能量、蛋白質。干物質（DM）按飼料常規分析法測定；粗蛋白（CP）采用凱氏定氮法（GB6432-86中飼料粗蛋白測定方法）測定；能量用SDC5015熱量儀檢測。

1.4.2計算方法。在瘤胃中消化后樣品的干物質、能量、蛋白質的降解率計算公式[1]：

干物質降解率（%）=[牧草樣品原有的干物質含量（g）-消化后殘渣的干物質含量（g）]/牧草樣品原有的干物質含量（g）×100

能量降解率（%）=[牧草樣品重量（g）×牧草絕干物質含量（%）×牧草干物質中的燃燒熱值（cal/g）-（絕干殘渣的總燃燒熱值（cal/g）]/牧草樣品重量（g）×牧草絕干物質含量（%）×100

粗蛋白質的降解率（%）=[牧草樣品重量（g）×牧草干物質中的粗蛋白（%）-消化后殘渣的干物質含量（g）×殘渣中干物質中的粗蛋白含量（%）]/牧草樣品原有的干物質含量（g）×牧草干物質中的粗蛋白（%）×100

1.5統計分析

采用SPSS 11.5版統計軟件對試驗數據進行統計分析，統計結果用平均數±標準差表示。

2結果與分析

桂牧一號象草、柱花草營養成分的測定結果，即2種牧草放入瘤胃后的降解率見表1。

表1中顯示了桂牧一號象草、柱花草這2種牧草在娟姍牛瘤胃內經過48 h的降解，干物質降解率都達到65%以上，粗蛋白質的降解率均高于劉大林等[1]在奶牛瘤胃內測的黑麥草、盛花期的紫花苜蓿和羊草、桂牧一號象草的粗蛋白質的降解率，略低于返青期的紫花苜蓿，柱花草的粗蛋白質的降解率高于返青期的紫花苜蓿。可見，桂牧一號象草和柱花草在娟姍牛瘤胃得到了很好的降解，對娟姍牛來說是很好的粗飼料。桂牧一號象草的能量降解率略低于柱花草，柱花草在娟姍牛瘤胃內的干物質、能量、粗蛋白降解率均高于韋如葵等[2]在水牛瘤胃內測得的降解率，可能是因為在不同的收割期，降解率也不同。筆者在測能量時發現，牧草經娟姍牛瘤胃消化后，能量明顯增加。可見，經娟姍牛瘤胃消化后，細胞內容物、半纖維素和部分纖維素被瘤胃微生物發酵分解，為畜體所利用。而不溶于酸的木質素、部分纖維素和一定量的硅酸等不能被瘤胃微生物發酵分解，仍留在尼龍袋中。因而經瘤胃消化后，樣品中有機質含量較高，所以能量的含量也較高[3-4]。

3結論與討論

通過娟姍牛瘤胃瘺管—尼龍袋法對柱花草、桂牧一號象草干物質、能量、蛋白質降解率的測定證明，柱花草、桂牧一號象草的降解率都很高，品質較優，對娟姍牛而言均為優質牧草。由于柱花草是熱帶、亞熱帶地區廣泛種植的豆科牧草之一，具有產量高，質量好，耐旱、耐酸、耐瘠等特點，可用于改良草地刈割利用或曬制干草粉。桂牧一號象草在廣西全年均可種植，為多年生禾本科牧草，分蘗多，葉大而寬，柔軟多汁。產量高，是一種優質高產牧草。因此，在廣西有條件的地方可多種桂牧一號象草、柱花草來飼養娟姍牛，這樣既可以使日糧組成多樣化，又可以用柱花草來代替一部分精料從而降低飼養成本[5-6]。幾種飼料搭配，可以互相補充營養缺、余，達到營養全價或基本全價。

4參考文獻

[1] 劉大林，趙丹，周洋，等.不同牧草在奶牛瘤胃內的降解規律[J].草業科學，2008（2）：128-130.

[2] 韋如葵，賴志強，韋文燕，等.牧草消化能及其可消化粗蛋白的測定[J].廣西畜牧獸醫，2008（6）：325-327.

[3] 姜豇，譚支良，王繼成.7種能量飼料淀粉降解率的研究[J].吉林畜牧獸醫，2005（7）：9-10，15.

[4] 李鳳鳴，鄭偉華.宮譯淳阿魏菌糠干物質和粗蛋白瘤胃降解率的測定[J].新疆農業科學，2010（8）：169-172.

[5] 丁健，趙國琦，孫龍生，等.顆粒化處理對牧草瘤胃降解率的影響研究[J].糧食與飼料工業，2003（1）：33-35.

[6] 王中華，李福昌，楊維仁，等.不同添加劑玉米秸青貯的瘤胃降解率及飼養肥育架子牛的效果[J].中國畜牧雜志，2002（2）：25-26.

摘要選用1頭安裝有永久性瘤胃瘺管的娟姍牛作為試驗動物，采用瘤胃瘺管—尼龍袋法測定桂牧一號象草、柱花草2種牧草的干物質、粗蛋白、能量的可消化率。試驗結果表明，桂牧一號象草的干物質、粗蛋白、能量的降解率分別為65.31%、73.17%、56.41%；柱花草的干物質、粗蛋白、能量的降解率分別為65.87%、85.32%、62.86%。

關鍵詞娟姍牛；瘤胃；尼龍袋法；牧草；降解率

中圖分類號S823.8+9；S816.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2014）11-0277-01

牧草的飼用價值包括牧草的營養成份，適口性和牧草消化率等幾個方面，其中以牧草消化率尤為重要。廣西優越的氣候環境條件及豐富的飼料牧草資源為養牛業的發展打下了堅實的基礎，因此對牧草進行可降解能及其可降解粗蛋白質的測定，可為開發廣西牧草資源及其營養價值評定作為主要依據。本試驗采用瘤胃瘺管—尼龍袋法測定不同牧草的營養成分在娟姍牛瘤胃中的降解，為娟姍牛合理利用牧草提供理論數據。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗地點選在廣西畜牧研究所種牛場所。試驗動物為裝有永久性瘤胃瘺管的娟姍牛。試驗期間，每天8：00、15：00分2次飼喂一定量的精料，粗飼料自由采飼，自由飲水。尼龍袋采用進口260目的尼龍篩絹網，用尼龍線縫制成14 cm×9 cm尼龍袋。供試牧草及處理方法：桂牧一號象草和柱花草均由廣西壯族自治區畜牧研究所牧草室提供，新鮮的牧草砍成1～2 cm長，在60～65 ℃的烘干箱中烘干至恒重，用46網目篩孔的粉碎機粉碎，轉入樣品瓶中備用。

1.2試驗設計

試驗設2個處理，即每個牧草品種為1個處理。

1.3試驗步驟

準確稱取待測風干牧草5 g左右，裝入已知重量的尼龍袋內，扎緊袋口，投入瘤胃腹囊中，將尼龍袋上的尼龍線系于瘺管蓋，便于從瘤胃中取出尼龍袋。48 h后取出尼龍袋樣品，用清水清洗干凈，然后放入100 ℃烘干箱中烘干至恒重，將尼龍袋內降解殘渣轉入樣品瓶中待測。每個待測風干牧草作3次平行測定。

1.4測定項目與方法

1.4.1測定項目。干物質、能量、蛋白質。干物質（DM）按飼料常規分析法測定；粗蛋白（CP）采用凱氏定氮法（GB6432-86中飼料粗蛋白測定方法）測定；能量用SDC5015熱量儀檢測。

1.4.2計算方法。在瘤胃中消化后樣品的干物質、能量、蛋白質的降解率計算公式[1]：

干物質降解率（%）=[牧草樣品原有的干物質含量（g）-消化后殘渣的干物質含量（g）]/牧草樣品原有的干物質含量（g）×100

能量降解率（%）=[牧草樣品重量（g）×牧草絕干物質含量（%）×牧草干物質中的燃燒熱值（cal/g）-（絕干殘渣的總燃燒熱值（cal/g）]/牧草樣品重量（g）×牧草絕干物質含量（%）×100

粗蛋白質的降解率（%）=[牧草樣品重量（g）×牧草干物質中的粗蛋白（%）-消化后殘渣的干物質含量（g）×殘渣中干物質中的粗蛋白含量（%）]/牧草樣品原有的干物質含量（g）×牧草干物質中的粗蛋白（%）×100

1.5統計分析

采用SPSS 11.5版統計軟件對試驗數據進行統計分析，統計結果用平均數±標準差表示。

2結果與分析

桂牧一號象草、柱花草營養成分的測定結果，即2種牧草放入瘤胃后的降解率見表1。

表1中顯示了桂牧一號象草、柱花草這2種牧草在娟姍牛瘤胃內經過48 h的降解，干物質降解率都達到65%以上，粗蛋白質的降解率均高于劉大林等[1]在奶牛瘤胃內測的黑麥草、盛花期的紫花苜蓿和羊草、桂牧一號象草的粗蛋白質的降解率，略低于返青期的紫花苜蓿，柱花草的粗蛋白質的降解率高于返青期的紫花苜蓿。可見，桂牧一號象草和柱花草在娟姍牛瘤胃得到了很好的降解，對娟姍牛來說是很好的粗飼料。桂牧一號象草的能量降解率略低于柱花草，柱花草在娟姍牛瘤胃內的干物質、能量、粗蛋白降解率均高于韋如葵等[2]在水牛瘤胃內測得的降解率，可能是因為在不同的收割期，降解率也不同。筆者在測能量時發現，牧草經娟姍牛瘤胃消化后，能量明顯增加。可見，經娟姍牛瘤胃消化后，細胞內容物、半纖維素和部分纖維素被瘤胃微生物發酵分解，為畜體所利用。而不溶于酸的木質素、部分纖維素和一定量的硅酸等不能被瘤胃微生物發酵分解，仍留在尼龍袋中。因而經瘤胃消化后，樣品中有機質含量較高，所以能量的含量也較高[3-4]。

3結論與討論

通過娟姍牛瘤胃瘺管—尼龍袋法對柱花草、桂牧一號象草干物質、能量、蛋白質降解率的測定證明，柱花草、桂牧一號象草的降解率都很高，品質較優，對娟姍牛而言均為優質牧草。由于柱花草是熱帶、亞熱帶地區廣泛種植的豆科牧草之一，具有產量高，質量好，耐旱、耐酸、耐瘠等特點，可用于改良草地刈割利用或曬制干草粉。桂牧一號象草在廣西全年均可種植，為多年生禾本科牧草，分蘗多，葉大而寬，柔軟多汁。產量高，是一種優質高產牧草。因此，在廣西有條件的地方可多種桂牧一號象草、柱花草來飼養娟姍牛，這樣既可以使日糧組成多樣化，又可以用柱花草來代替一部分精料從而降低飼養成本[5-6]。幾種飼料搭配，可以互相補充營養缺、余，達到營養全價或基本全價。

4參考文獻

[1] 劉大林，趙丹，周洋，等.不同牧草在奶牛瘤胃內的降解規律[J].草業科學，2008（2）：128-130.

[2] 韋如葵，賴志強，韋文燕，等.牧草消化能及其可消化粗蛋白的測定[J].廣西畜牧獸醫，2008（6）：325-327.

[3] 姜豇，譚支良，王繼成.7種能量飼料淀粉降解率的研究[J].吉林畜牧獸醫，2005（7）：9-10，15.

[4] 李鳳鳴，鄭偉華.宮譯淳阿魏菌糠干物質和粗蛋白瘤胃降解率的測定[J].新疆農業科學，2010（8）：169-172.

[5] 丁健，趙國琦，孫龍生，等.顆粒化處理對牧草瘤胃降解率的影響研究[J].糧食與飼料工業，2003（1）：33-35.

[6] 王中華，李福昌，楊維仁，等.不同添加劑玉米秸青貯的瘤胃降解率及飼養肥育架子牛的效果[J].中國畜牧雜志，2002（2）：25-26.

摘要選用1頭安裝有永久性瘤胃瘺管的娟姍牛作為試驗動物，采用瘤胃瘺管—尼龍袋法測定桂牧一號象草、柱花草2種牧草的干物質、粗蛋白、能量的可消化率。試驗結果表明，桂牧一號象草的干物質、粗蛋白、能量的降解率分別為65.31%、73.17%、56.41%；柱花草的干物質、粗蛋白、能量的降解率分別為65.87%、85.32%、62.86%。

關鍵詞娟姍牛；瘤胃；尼龍袋法；牧草；降解率

中圖分類號S823.8+9；S816.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2014）11-0277-01

牧草的飼用價值包括牧草的營養成份，適口性和牧草消化率等幾個方面，其中以牧草消化率尤為重要。廣西優越的氣候環境條件及豐富的飼料牧草資源為養牛業的發展打下了堅實的基礎，因此對牧草進行可降解能及其可降解粗蛋白質的測定，可為開發廣西牧草資源及其營養價值評定作為主要依據。本試驗采用瘤胃瘺管—尼龍袋法測定不同牧草的營養成分在娟姍牛瘤胃中的降解，為娟姍牛合理利用牧草提供理論數據。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗地點選在廣西畜牧研究所種牛場所。試驗動物為裝有永久性瘤胃瘺管的娟姍牛。試驗期間，每天8：00、15：00分2次飼喂一定量的精料，粗飼料自由采飼，自由飲水。尼龍袋采用進口260目的尼龍篩絹網，用尼龍線縫制成14 cm×9 cm尼龍袋。供試牧草及處理方法：桂牧一號象草和柱花草均由廣西壯族自治區畜牧研究所牧草室提供，新鮮的牧草砍成1～2 cm長，在60～65 ℃的烘干箱中烘干至恒重，用46網目篩孔的粉碎機粉碎，轉入樣品瓶中備用。

1.2試驗設計

試驗設2個處理，即每個牧草品種為1個處理。

1.3試驗步驟

準確稱取待測風干牧草5 g左右，裝入已知重量的尼龍袋內，扎緊袋口，投入瘤胃腹囊中，將尼龍袋上的尼龍線系于瘺管蓋，便于從瘤胃中取出尼龍袋。48 h后取出尼龍袋樣品，用清水清洗干凈，然后放入100 ℃烘干箱中烘干至恒重，將尼龍袋內降解殘渣轉入樣品瓶中待測。每個待測風干牧草作3次平行測定。

1.4測定項目與方法

1.4.1測定項目。干物質、能量、蛋白質。干物質（DM）按飼料常規分析法測定；粗蛋白（CP）采用凱氏定氮法（GB6432-86中飼料粗蛋白測定方法）測定；能量用SDC5015熱量儀檢測。

1.4.2計算方法。在瘤胃中消化后樣品的干物質、能量、蛋白質的降解率計算公式[1]：

干物質降解率（%）=[牧草樣品原有的干物質含量（g）-消化后殘渣的干物質含量（g）]/牧草樣品原有的干物質含量（g）×100

能量降解率（%）=[牧草樣品重量（g）×牧草絕干物質含量（%）×牧草干物質中的燃燒熱值（cal/g）-（絕干殘渣的總燃燒熱值（cal/g）]/牧草樣品重量（g）×牧草絕干物質含量（%）×100

粗蛋白質的降解率（%）=[牧草樣品重量（g）×牧草干物質中的粗蛋白（%）-消化后殘渣的干物質含量（g）×殘渣中干物質中的粗蛋白含量（%）]/牧草樣品原有的干物質含量（g）×牧草干物質中的粗蛋白（%）×100

1.5統計分析

采用SPSS 11.5版統計軟件對試驗數據進行統計分析，統計結果用平均數±標準差表示。

2結果與分析

桂牧一號象草、柱花草營養成分的測定結果，即2種牧草放入瘤胃后的降解率見表1。

表1中顯示了桂牧一號象草、柱花草這2種牧草在娟姍牛瘤胃內經過48 h的降解，干物質降解率都達到65%以上，粗蛋白質的降解率均高于劉大林等[1]在奶牛瘤胃內測的黑麥草、盛花期的紫花苜蓿和羊草、桂牧一號象草的粗蛋白質的降解率，略低于返青期的紫花苜蓿，柱花草的粗蛋白質的降解率高于返青期的紫花苜蓿。可見，桂牧一號象草和柱花草在娟姍牛瘤胃得到了很好的降解，對娟姍牛來說是很好的粗飼料。桂牧一號象草的能量降解率略低于柱花草，柱花草在娟姍牛瘤胃內的干物質、能量、粗蛋白降解率均高于韋如葵等[2]在水牛瘤胃內測得的降解率，可能是因為在不同的收割期，降解率也不同。筆者在測能量時發現，牧草經娟姍牛瘤胃消化后，能量明顯增加。可見，經娟姍牛瘤胃消化后，細胞內容物、半纖維素和部分纖維素被瘤胃微生物發酵分解，為畜體所利用。而不溶于酸的木質素、部分纖維素和一定量的硅酸等不能被瘤胃微生物發酵分解，仍留在尼龍袋中。因而經瘤胃消化后，樣品中有機質含量較高，所以能量的含量也較高[3-4]。

3結論與討論

通過娟姍牛瘤胃瘺管—尼龍袋法對柱花草、桂牧一號象草干物質、能量、蛋白質降解率的測定證明，柱花草、桂牧一號象草的降解率都很高，品質較優，對娟姍牛而言均為優質牧草。由于柱花草是熱帶、亞熱帶地區廣泛種植的豆科牧草之一，具有產量高，質量好，耐旱、耐酸、耐瘠等特點，可用于改良草地刈割利用或曬制干草粉。桂牧一號象草在廣西全年均可種植，為多年生禾本科牧草，分蘗多，葉大而寬，柔軟多汁。產量高，是一種優質高產牧草。因此，在廣西有條件的地方可多種桂牧一號象草、柱花草來飼養娟姍牛，這樣既可以使日糧組成多樣化，又可以用柱花草來代替一部分精料從而降低飼養成本[5-6]。幾種飼料搭配，可以互相補充營養缺、余，達到營養全價或基本全價。

4參考文獻

[1] 劉大林，趙丹，周洋，等.不同牧草在奶牛瘤胃內的降解規律[J].草業科學，2008（2）：128-130.

[2] 韋如葵，賴志強，韋文燕，等.牧草消化能及其可消化粗蛋白的測定[J].廣西畜牧獸醫，2008（6）：325-327.

[3] 姜豇，譚支良，王繼成.7種能量飼料淀粉降解率的研究[J].吉林畜牧獸醫，2005（7）：9-10，15.

[4] 李鳳鳴，鄭偉華.宮譯淳阿魏菌糠干物質和粗蛋白瘤胃降解率的測定[J].新疆農業科學，2010（8）：169-172.

[5] 丁健，趙國琦，孫龍生，等.顆粒化處理對牧草瘤胃降解率的影響研究[J].糧食與飼料工業，2003（1）：33-35.

[6] 王中華，李福昌，楊維仁，等.不同添加劑玉米秸青貯的瘤胃降解率及飼養肥育架子牛的效果[J].中國畜牧雜志，2002（2）：25-26.