淮北地區馬鈴薯種植存在的問題及對策

付穎+程子貴+楊繼紅

摘要分析了淮北地區馬鈴薯在生產中存在問題，包括種薯催芽、種薯切塊、水分管理、施肥、輪作倒茬、種植密度、資金投入等內容，并提出對策，對于提高馬鈴薯單產、增加產區農民的收入、確保糧食安全等方面都具有重要的現實意義。

關鍵詞馬鈴薯；種植；問題；對策；淮北地區

中圖分類號S532文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2014）11-0112-02

ExistingProblemsandCountermeasuresofPotatoCultivationinHuaibeiArea

FU YingCHENG Zi-guiYANG Ji-hong

（Jieshou Agricultural Technique Spreading Center in Anhui Province，Jieshou Anhui 236500）

AbstractExisting problems of potato cultivation in Huaibei Area were analyzed，including seed potatoes pregermination，seed potatoes stripping and slicing，water management，fertilization，crop rotation，planting density，funding and etc.. Countermeasures were put forward so as to provide vital practical significance for improving the yield of the potato，increasing farmers′ income，ensuring food security and etc..

Key wordspotato；cultivation；problems；countermeasures；Huaibei Area

淮北地區長期以來馬鈴薯在栽培和管理技術方面比較粗放、簡單，影響著馬鈴薯單產的提高。良種配良法才能實現種植效益的提高，優良的品種和良好的種性是提高產量和產值的基礎，而科學到位的栽培管理是實現高效種植的保證。如何做到科學到位的栽培管理，就需要總結以下幾個方面的經驗和教訓。

1種薯催芽

1.1不催芽播種

這是生產中常見的錯誤做法，認為催芽過程較復雜，直接播種操作簡便，不會影響種植效益。馬鈴薯收獲后進入休眠期，而渡過休眠期的馬鈴薯才正常發芽生長。如果不催芽直播，容易出現出苗緩慢，發芽幼嫩容易爛苗缺棵。通常春季不催芽直接播種的晚出苗10~15 d，而且出苗不整齊，這樣會影響到熟期，不能保證早上市。正確的做法是在播種前15~20 d，先曬種1~2 d，然后切塊催芽。

1.2催芽不需要見光

這是在催芽過程中經常發生的錯誤認識。長期黑暗催芽往往導致催出的芽細弱、脆嫩，播種過程中極易損芽，影響正常發育，而且這樣的芽出土后的表現也極其瘦弱。正確的做法是催芽前期可在黑暗條件下進行，當芽長1~2 cm時，應及時見散光，避免直曬，待嫩芽變綠、變粗變壯后進行播種。

2種薯切塊

2.1切塊的大小問題

一般認為“母大子肥”，切塊越大越好；另一種認為為了節省種薯，切塊越小越好。這2種認識都有偏頗。種薯切塊太大，浪費種薯，增加投入；種薯切塊太小，播種后極易爛薯，出苗瘦弱。

2.2切刀不消毒

此種錯誤的做法容易導致塊莖病害的傳播和蔓延，因此一定要重視切刀的消毒。切1刀病薯的切刀可以傳染20~40塊健薯。因此，在切芽塊前要準備多把切刀和酒精等消毒液。經過曬種、催芽等過程后，正常的種薯都能發芽，切塊不拌種，傷口未愈合，切好的薯塊不及時播種都會影響發芽。

3水分管理

馬鈴薯是需水較多但抗旱能力也較強的作物。因為它的抗旱性強致使不少地區都誤認為馬鈴薯是不需要灌溉的作物，這是我國馬鈴薯產量長期不能大幅度提高的重要原因之一。馬鈴薯對水分的需要是連續不斷的。因此，要在馬鈴薯的各生育期保持土壤濕潤，才能保證馬鈴薯正常產量的形成。但在生產實踐中常常發生水分管理的不均衡，特別是在馬鈴薯塊莖形成和膨大期受旱，會使馬鈴薯塊莖停止生長，形成畸塊莖；另一方面，大旱后再進行澆灌，還會引起馬鈴薯塊莖出現大量裂薯。此外，生產中由于過量灌水在馬鈴薯生長后期，雨澇或濕度過大會造成薯塊腐爛和不耐貯藏[1]。

4施肥

一是目前生產上對磷肥重視程度不夠，磷肥最大的特點是施入土壤中常易形成難溶解的磷酸鹽類，當年利用率非常低，所以施用量要大。磷肥一定要作基肥用，要早施并施在種薯附近，可與腐熟的有機肥或腐植酸肥混合施用[2-3]。二是只重視化肥的施用，忽視了農家有機肥的作用。在馬鈴薯生產中要提倡有機肥的大量使用。三是氮肥施用量過多，氮肥在馬鈴薯生長中確實起著很重要的作用，施用氮肥后莖葉生長繁茂，顏色墨綠，增產的作用非常明顯。造成有些種植戶一提到增加肥料，就是增加氮肥，導致肥料配比不平衡。因此，在生產中應配方施肥，不可單一加大某種肥量的施用量。

5輪作倒茬

馬鈴薯是忌連作的作物，喜歡輪作倒茬。不倒茬進行連作的地塊，第2年產量會降低，塊莖質量也有下降，特別是病、蟲、草害會發生得更加嚴重。連作田發病顯著高于換茬的地塊。另外，連作的馬鈴薯，由于營養單一，使得土壤中鉀肥含量很快下降，影響土壤肥力和下一茬產量，對種地養地、增肥地力大為不利。俗話說“倒茬如上糞”，因此應當認真執行輪作倒茬的耕作制度。

6種植密度過大

以往種植馬鈴薯，由于肥料少、營養不足、地力不佳、芽塊小等原因，使得馬鈴薯的單株生產能力不高。為了提高種植產量，有的采取密植的方法，但是由于密度過大，地上部植株非常擁擠，沒有有效地采取化控措施，導致節間過長，莖桿高而細弱，枝葉互相交錯，遮住了光照，影響了葉片營養的制造，造成營養不足，不能獲得高產。因此，無論栽種什么品種一定要根據品種的生理特性，采取合理的種植密度。

7播種深度不足

在馬鈴薯生產中，栽種過淺的現象較多，種植過淺，造成馬鈴薯外露、青頭，還可造成地下匍匐莖外露不能結薯。播種過淺，根系也扎得淺，使其吸肥、吸水能力降低，植株不壯，影響產量。而適宜的播種深度應當是開溝達到12~13 cm深，機器過后壟溝中回落土2~3 cm厚，把芽塊播在距地面10 cm的地方，再覆土較為理想。

8資金投入不夠

種植馬鈴薯但又舍不得投入，主要表現在4個方面：一是不愿意購買種性好的脫毒種薯，而使用自己種植多年種性退化、品種混雜的病雜薯。二是舍不得投入肥料。馬鈴薯生長時需要吸收許多無機營養，才能最后獲較高的產量。土壤中的無機營養是有一定量的，加上連年種植被作物吸取，便會逐年減少。如果不加以補充，不僅當年馬鈴薯長不好，產量低，地力也會逐漸下降，還會影響下一年的產量。因此，種植馬鈴薯不僅要施用大量農家肥，還要購買含有氮、磷、鉀各種成分的化肥，適當給予補充，才能滿足其生長發育需要，保證高產。三是防治病蟲害時不愿意投入資金。四是機械化水平不高，還以人工勞動為主，效率低，既增加了勞動強度，又增加生產成本，不利于規模生產，限制馬鈴薯產業的發展[4]。

9防御災害天氣不力

近年來，淮北地區惡劣天氣增多，干旱、低溫凍害、高溫等；如2013年4月17日晚霜凍害，造成馬鈴薯產量大幅減產。涉農部門應給予技術支撐，薯農應密切關注天氣變化，做到提前預防，把損失降到最低。

10地下害蟲防治不到位

馬鈴薯從播種到收獲，在整個生長過程中，有許多害蟲對它進行危害。由于害蟲的危害，使馬鈴薯地下部分和地上部分的組織受到損害，影響正常的生長，甚至造成死亡。特別是其塊莖生長在地下，被多種害蟲為害，影響它的品質，降低它的使用價值。不僅如此，這些害蟲在咬傷組織的同時，還帶來病害，或為病害入侵提供方便。地下害蟲防治不到位嚴重影響商品率。因此，應綜合采取各種措施加強病蟲害的防治。

11收獲不適時

收獲不適時有2種情況，一是農民根據下茬作物來決定收獲的適宜時期，導致因高溫、多雨等原因造成薯塊減產；二是沒有根據市場行情進行及時收獲，而是等待生理成熟后才收獲，雖然產量有所提高，但是錯過了最佳的銷售時期，造成經濟損失。因此，應綜合考慮成熟期和市場行情，來確定最佳的收獲時間。

12參考文獻

[1] 袁繼平，胡成來，肖軍委，等.廣東冬種馬鈴薯產業存在問題及發展建議[J].廣東農業科學，2009（8）：369-370.

[2] 楊昌達，陳德壽，楊力，等.關于貴州馬鈴薯種植區劃和品種布局的幾個問題[J].耕作與栽培，2008（3）：48-50.

[3] 陳明才，劉永賢.廣西馬鈴薯生產存在的問題和發展思路[J].廣西農學報，2008，23（3）：101-104.

[4] 曹志強.定西市馬鈴薯產業發展優勢、問題及對策分析[J].中國馬鈴薯，2007，20（6）：374-377.