南方地區(qū)春植蔗高產(chǎn)栽培技術

韋向克+覃同

摘要通過近年來參與實施甘蔗超高產(chǎn)栽培技術研究，總結(jié)了甘蔗高產(chǎn)栽培技術，包括選地整地，開溝劃壟、選植高產(chǎn)、高糖、抗病良種、適時播種與合理密植，地膜覆蓋、增施有機肥與科學配方施肥等，以供蔗區(qū)高產(chǎn)創(chuàng)建參考。

關鍵詞甘蔗；高產(chǎn)；栽培；技術；南方地區(qū)

中圖分類號 S566.1.04+.7 文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2014）11-0105-01

High-yieldCultivationTechniqueofSpringSugarcaneinSouthernArea

WEI Xiang-ke 1QIN Tong 2

（1 Gongchuan Agricultural Technology Extension Station of Dahua County in the GuangxiZhuang Autonomous Region，Dahua Guangxi 530802；

2Soil and Fertilizer Station of Dahua County）

AbstractAccording to the research on the high-yield cultivation technology of sugarcane in recent years，the high-yield cultivation technology of sugarcane were summarized for the reference of high-yield in sugarcane area，including selection and preparation of land，ditching and doing the ridge，selecting the varieties of high yield，high sugar and disease-resistant，sowing and rational close planting，plastic film mulching，increasing organic fertilizer，scientific and formula fertilization and etc.，so as to provide reference for the high-yield construction in sugarcane area.

Key wordssugarcane；high-yield；cultivation technology；Southern area

大化瑤族自治縣地處桂中偏西地區(qū)，屬我國南方亞熱帶季風氣候區(qū)。該縣境內(nèi)光照充足，雨量充沛，無霜期長。全縣年均氣溫19.3 ℃，年降雨量1 430～1 670 mm，無霜期306 d，自然氣候條件非常適宜甘蔗生長發(fā)育。2013年以來，隨著該縣農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，糖料蔗面積發(fā)展到0.461萬hm2，甘蔗總產(chǎn)量達33.19萬t，年產(chǎn)值達１.52億元，蔗農(nóng)人均增收358.7元。該縣利用土地與氣候資源優(yōu)勢，開發(fā)糖料產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)農(nóng)民增收的一項重要途徑之一。

為探討甘蔗“三高”（高產(chǎn)、高糖、高效）栽培技術，2013年以來，大化縣農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)技人員在大化鎮(zhèn)、貢川鄉(xiāng)、貢和鄉(xiāng)、六也鄉(xiāng)、都陽鎮(zhèn)等開展春植蔗高產(chǎn)攻關試驗，并建立高產(chǎn)示范126.8 hm2。經(jīng)測產(chǎn)驗收，平均產(chǎn)量達147 t/hm2，產(chǎn)值67 620元/hm2，比面上蔗區(qū)常規(guī)栽培產(chǎn)量69 t/hm2增產(chǎn)78 t/hm2，增收35 880元/hm2，取得了顯著的增產(chǎn)效果。根據(jù)該縣甘蔗的生產(chǎn)實際，要提高甘蔗單產(chǎn)，在生產(chǎn)栽培上應重點抓好以下關鍵技術。

1選地整地，開溝劃壟

1.1選地整地

宜選擇日照充足、地勢平緩、土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強，而且有機耕路網(wǎng)的耕地種植。光照不足、地勢低洼易澇、地下水位較高或陡坡地、淺瘦地、板結(jié)地、石礫地等不宜作高產(chǎn)栽培的用地。由于甘蔗的根系較發(fā)達，80%的根系分布在0～30 cm土層中，因此在春植蔗播種前22～25 d要用機械深耕40 cm，并細耙1次，使土壤細碎，要求耕作層厚度達30～35 cm，并清除田間生草，同時對地勢平坦的蔗田要開好田間廂溝、田邊排水溝，溝深25 cm、溝寬30 cm，以防夏季暴雨積水淹苗，確保蔗苗正常生長。

1.2開溝劃壟

由于甘蔗的根系為須根系，根系龐大但入土較淺，其主要由種根、苗根和氣根組成，主要起到吸收和固定作用[1]。無論是在水田或旱地種植，應采用深溝、淺植方法。對中上肥力的蔗田或蔗地，應采用寬壟種植，具體壟寬為110～120 cm，溝深、溝寬分別為25、30 cm；對中等肥力以下的耕地宜采用窄行種植（95～100 cm）方式。實行溝壟栽培可以提高耕層厚度，有利于蔗苗深扎根和抗倒伏。

2選植高產(chǎn)、高糖、抗病良種

經(jīng)過2012—2013年該縣的甘蔗新品種引進篩選試驗，表現(xiàn)出高產(chǎn)、高糖、抗病、抗倒的甘蔗品種為新臺糖16號、新臺糖22號、新臺糖25號和桂糖93-102、桂糖94-116、桂糖94-119等品種，上述品種在較高水肥條件下產(chǎn)量可達135～180 t/hm2，比當?shù)氐图兌瘸Ｒ?guī)品種產(chǎn)量高60～90 t/hm2。在甘蔗品種田間選擇時，應選擇高大勻齊的蔗田作種子田。在株選時，應選用蔗莖健壯的植株，每根種莖要有2～3支壯芽。如果用甘蔗尾梢作種子，長度應為40～50 cm，太長會浪費蔗種，太短則會導致營養(yǎng)不足，出現(xiàn)弱苗、細苗。在剝?nèi)ト~鞘時應注意保護蔗芽，避免嫩芽受到損傷。修鞘后蔗芽向兩側(cè)平放，以免壓壞種芽，影響出苗。

3適時播種，合理密植，地膜覆蓋

土壤溫度、濕度是決定播種期的關鍵因素。由于甘蔗幼芽的萌動起點溫度是13 ℃，當土溫下降至13 ℃以下時，蔗芽處于休眠狀態(tài)。若降到0 ℃時蔗芽的細胞組織會被凍死。與此同時，甘蔗萌芽所需的土壤持水量為60%～65%（呈濕潤狀態(tài)）。若大于80%（如積水、淹水）時蔗種會因缺氧不能萌發(fā)，甚至爛種。因此，春植蔗必須掌握氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上、土壤處于濕潤狀態(tài)才能播種。播種時，種莖要選用成熟新鮮、健壯飽滿、無病蟲為害的蔗株作種子，以梢部以下40～50 cm的幼莖或梢部生長點以下10個莖芽作種最好。砍種時要將死芽、爛芽、有氣生根的種莖剔除。然后按每段種莖2～3個芽進行砍種。砍種時要先剝除葉梢，選擇利刀快速砍種，盡量做到切口平，不開裂。為了防止種莖感染鳳梨病和軟腐病，播種前要進行蔗種消毒，將砍好的種莖放入50%可濕性多菌靈600倍液浸泡6～10 min，也可用10%石灰水溶液浸種10～15 min消毒。播種規(guī)格按1.1～1.2 m開溝劃畦，每畦種2行，行距8～10 cm，蔗芽按“品”字型擺種，1 m要有16～18個蔗芽，需蔗種15.0～16.0 t/hm2（約種莖6.0萬節(jié)/hm2），播后蓋上細泥6～8 cm厚，然后覆膜保溫保濕[2]。

4增施有機肥，科學配方施肥

甘蔗是一種大肥、喜鉀高產(chǎn)作物，不僅需要耕層有疏松的土壤環(huán)境，而且需要充足的營養(yǎng)成分[3]，其對氮、磷、鉀的吸收比例為1.0∶0.6∶1.3。為確保甘蔗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、高糖，施肥應采取以有機肥為主、化肥為補的方法。如果缺乏有機肥作基礎，甘蔗很難持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。基肥施腐熟農(nóng)家肥27～30 t/hm2或桐麩7.50～8.25 t/hm2、45%甘蔗專用復合肥（16-9-20）2.10～2.25 t/hm2、氯化鉀525～600 kg/hm2（注意化肥與種莖要有7～8 cm距離，以防燒芽）。追肥在分蘗始期施尿素600～750 kg/hm2、45%復合肥（16-9-20）750～900 kg/hm2結(jié)合大培土深施，促進甘蔗分蘗[4]。至分蘗末期只有保證有10.05萬～10.20萬株/hm2的健壯莖，才能使產(chǎn)量達到150 t/hm2[5]。

5加強田間管理，及早防治病、蟲、草害

從甘蔗播種后至蔗芽出土期間，應經(jīng)常到田間檢查，主要是防旱、保溫。如遇上干旱天氣，要及時灌水或澆水，確保種莖正常出苗。在甘蔗出苗1～2葉時要及時查苗補缺，如果蔗行缺苗斷壟50 cm以上的要及時補苗，保證有健壯苗10～12株/m，過多的蔗苗要壓埋或剝?nèi)ィ悦庀酿B(yǎng)分[6]。水分管理要保持以土壤濕潤為主。為預防甘蔗苗期地下害蟲的發(fā)生，在播種時用10%二嗪磷顆粒劑7.5 kg/hm2拌細潮土75 kg/hm2，在蔗種周圍撒施。每年4—6月蔗螟發(fā)生較多，應注意防治，可用90%敵百蟲晶體600倍液750 kg/hm2噴撒蔗苗1～2次；發(fā)生蚜蟲時可用40%樂果3 750～4 500 g/hm2對水750 kg/hm2噴霧。為控制田間雜草生長，在播種結(jié)束后，用乙草胺1 050～1 200 mL/hm2、阿特拉津1 800～2 250 g/hm2等除草劑對水750 kg/hm2全田噴霧滅草[7]。在甘蔗伸長期的田間管理要保證水肥供應，要防旱保濕，結(jié)合高培土、剝老葉，防止倒伏。成熟期田間管理以防蔗田火災、防鼠害為主，確保甘蔗有好的收成。

6適時趁晴收獲，及時進廠加工

春植蔗在大化縣每年12月中下旬成熟，應根據(jù)進廠加工安排，有計劃地趁晴砍收。在收獲時，用利刀低位砍伐，往蔗莖地下2～3 cm處砍，一刀砍斷，避免砍裂蔗頭，損壞蔗芽。采用低砍辦法，不僅能保證翌年宿根蔗低位分蘗，爭取多出苗、出壯苗，而且也方便翌年追肥、培土管理。此外，對原料蔗砍收要求在蔗梢生長點以下20 cm，蔗莖不帶葉梢、不帶須根、不帶泥沙等夾雜物。對砍收好的原料蔗要在15 h內(nèi)及時送廠壓榨加工，以防甘蔗在田間堆曬造成糖分轉(zhuǎn)化損失，確保甘蔗高產(chǎn)高糖、增產(chǎn)增收。

7參考文獻

[1] 李楊瑞.現(xiàn)代甘蔗學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010：433.

[2] 謝浩才.甘蔗抗旱高產(chǎn)栽培技術[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2010（5）：50-55.

[3] 何錦富.甘蔗測土診斷施肥技術研究[J].廣西農(nóng)學報，2008（1）：9-10，25.

[4] 李慧芳.甘蔗高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2011（10）：17-18.

[5] 趙慶英，楊長珍.旱地甘蔗栽培技術[J].云南農(nóng)業(yè)，2010（6）：12.

[6] 何鐵光，徐建云，王燦琴，等.提高甘蔗群體光合效率的栽培措施[J].廣西農(nóng)業(yè)科學，2005（6）：12.

[7] 曾昭座.柳江地區(qū)旱地甘蔗噸糖田的栽培技術措施[J].中國糖料，2008（4）：48-49.

5加強田間管理，及早防治病、蟲、草害

從甘蔗播種后至蔗芽出土期間，應經(jīng)常到田間檢查，主要是防旱、保溫。如遇上干旱天氣，要及時灌水或澆水，確保種莖正常出苗。在甘蔗出苗1～2葉時要及時查苗補缺，如果蔗行缺苗斷壟50 cm以上的要及時補苗，保證有健壯苗10～12株/m，過多的蔗苗要壓埋或剝?nèi)ィ悦庀酿B(yǎng)分[6]。水分管理要保持以土壤濕潤為主。為預防甘蔗苗期地下害蟲的發(fā)生，在播種時用10%二嗪磷顆粒劑7.5 kg/hm2拌細潮土75 kg/hm2，在蔗種周圍撒施。每年4—6月蔗螟發(fā)生較多，應注意防治，可用90%敵百蟲晶體600倍液750 kg/hm2噴撒蔗苗1～2次；發(fā)生蚜蟲時可用40%樂果3 750～4 500 g/hm2對水750 kg/hm2噴霧。為控制田間雜草生長，在播種結(jié)束后，用乙草胺1 050～1 200 mL/hm2、阿特拉津1 800～2 250 g/hm2等除草劑對水750 kg/hm2全田噴霧滅草[7]。在甘蔗伸長期的田間管理要保證水肥供應，要防旱保濕，結(jié)合高培土、剝老葉，防止倒伏。成熟期田間管理以防蔗田火災、防鼠害為主，確保甘蔗有好的收成。

6適時趁晴收獲，及時進廠加工

春植蔗在大化縣每年12月中下旬成熟，應根據(jù)進廠加工安排，有計劃地趁晴砍收。在收獲時，用利刀低位砍伐，往蔗莖地下2～3 cm處砍，一刀砍斷，避免砍裂蔗頭，損壞蔗芽。采用低砍辦法，不僅能保證翌年宿根蔗低位分蘗，爭取多出苗、出壯苗，而且也方便翌年追肥、培土管理。此外，對原料蔗砍收要求在蔗梢生長點以下20 cm，蔗莖不帶葉梢、不帶須根、不帶泥沙等夾雜物。對砍收好的原料蔗要在15 h內(nèi)及時送廠壓榨加工，以防甘蔗在田間堆曬造成糖分轉(zhuǎn)化損失，確保甘蔗高產(chǎn)高糖、增產(chǎn)增收。

7參考文獻

[1] 李楊瑞.現(xiàn)代甘蔗學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010：433.

[2] 謝浩才.甘蔗抗旱高產(chǎn)栽培技術[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2010（5）：50-55.

[3] 何錦富.甘蔗測土診斷施肥技術研究[J].廣西農(nóng)學報，2008（1）：9-10，25.

[4] 李慧芳.甘蔗高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2011（10）：17-18.

[5] 趙慶英，楊長珍.旱地甘蔗栽培技術[J].云南農(nóng)業(yè)，2010（6）：12.

[6] 何鐵光，徐建云，王燦琴，等.提高甘蔗群體光合效率的栽培措施[J].廣西農(nóng)業(yè)科學，2005（6）：12.

[7] 曾昭座.柳江地區(qū)旱地甘蔗噸糖田的栽培技術措施[J].中國糖料，2008（4）：48-49.

5加強田間管理，及早防治病、蟲、草害

從甘蔗播種后至蔗芽出土期間，應經(jīng)常到田間檢查，主要是防旱、保溫。如遇上干旱天氣，要及時灌水或澆水，確保種莖正常出苗。在甘蔗出苗1～2葉時要及時查苗補缺，如果蔗行缺苗斷壟50 cm以上的要及時補苗，保證有健壯苗10～12株/m，過多的蔗苗要壓埋或剝?nèi)ィ悦庀酿B(yǎng)分[6]。水分管理要保持以土壤濕潤為主。為預防甘蔗苗期地下害蟲的發(fā)生，在播種時用10%二嗪磷顆粒劑7.5 kg/hm2拌細潮土75 kg/hm2，在蔗種周圍撒施。每年4—6月蔗螟發(fā)生較多，應注意防治，可用90%敵百蟲晶體600倍液750 kg/hm2噴撒蔗苗1～2次；發(fā)生蚜蟲時可用40%樂果3 750～4 500 g/hm2對水750 kg/hm2噴霧。為控制田間雜草生長，在播種結(jié)束后，用乙草胺1 050～1 200 mL/hm2、阿特拉津1 800～2 250 g/hm2等除草劑對水750 kg/hm2全田噴霧滅草[7]。在甘蔗伸長期的田間管理要保證水肥供應，要防旱保濕，結(jié)合高培土、剝老葉，防止倒伏。成熟期田間管理以防蔗田火災、防鼠害為主，確保甘蔗有好的收成。

6適時趁晴收獲，及時進廠加工

春植蔗在大化縣每年12月中下旬成熟，應根據(jù)進廠加工安排，有計劃地趁晴砍收。在收獲時，用利刀低位砍伐，往蔗莖地下2～3 cm處砍，一刀砍斷，避免砍裂蔗頭，損壞蔗芽。采用低砍辦法，不僅能保證翌年宿根蔗低位分蘗，爭取多出苗、出壯苗，而且也方便翌年追肥、培土管理。此外，對原料蔗砍收要求在蔗梢生長點以下20 cm，蔗莖不帶葉梢、不帶須根、不帶泥沙等夾雜物。對砍收好的原料蔗要在15 h內(nèi)及時送廠壓榨加工，以防甘蔗在田間堆曬造成糖分轉(zhuǎn)化損失，確保甘蔗高產(chǎn)高糖、增產(chǎn)增收。

7參考文獻

[1] 李楊瑞.現(xiàn)代甘蔗學[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010：433.

[2] 謝浩才.甘蔗抗旱高產(chǎn)栽培技術[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2010（5）：50-55.

[3] 何錦富.甘蔗測土診斷施肥技術研究[J].廣西農(nóng)學報，2008（1）：9-10，25.

[4] 李慧芳.甘蔗高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2011（10）：17-18.

[5] 趙慶英，楊長珍.旱地甘蔗栽培技術[J].云南農(nóng)業(yè)，2010（6）：12.

[6] 何鐵光，徐建云，王燦琴，等.提高甘蔗群體光合效率的栽培措施[J].廣西農(nóng)業(yè)科學，2005（6）：12.

[7] 曾昭座.柳江地區(qū)旱地甘蔗噸糖田的栽培技術措施[J].中國糖料，2008（4）：48-49.