優化施肥對萊蕪生姜產量的影響

李桂芹

摘要優化施肥對萊蕪生姜產量的影響試驗結果表明，生姜優化施肥處理的性狀、產量明顯優于配方施肥及習慣施肥處理，優化施肥處理較習慣施肥處理增產9 600 kg/hm2，增幅達16.16%，產投比為11.86。因此，此類地塊優化施肥加鋅、硼肥區對生姜產量影響顯著，可在同等地區推廣施用。

關鍵詞生姜；優化施肥；產量；影響；山東萊蕪

中圖分類號S632.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2014）11-0084-01

萊蕪生姜有2 000多年的種植歷史，曾是封建社會朝庭的貢品，它以其姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，富含多種維生素，其營養成分在同類產品中居全國首位。它既是調味佳品，又是除濕、祛寒、消痰、健胃、發汗的保健良藥，《本草綱目》中說：“姜可蔬、可和、可果、可藥，其利博也。”民間有“冬夏吃生姜，不勞醫生開藥方”之說。第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品，萊城區被命名為“中國生姜之鄉”，是全國商品生姜生產基地，常年種植面積1.33萬hm2，是萊蕪市農業支柱產業。近年來，由于生姜施用氮磷鉀肥及中微量元素不平衡，缺素現象尤其中微量元素時有發生，姜瘟、癩皮病等病害發生日趨嚴重，嚴重地影響了生姜的產量和品質，生姜是喜鉀作物，同時也需要較多的氮磷及中微量元素，因此，根據生姜的需肥特性和當地的土壤狀況，于2013年安排了生姜優化施肥田間試驗，目標產量為45 t/hm2。通過該試驗，探討生姜的最佳優化施肥模式，為生姜科學施肥示范推廣提供依據。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗安排在萊蕪市辛莊鎮下陳村進行，試驗地平坦、整齊、肥力均勻，避開了道路、土傳病害、堆肥等場所，土壤為壤質褐土，含有機質1.49%、堿解氮118 mg/kg、速效磷86.1 mg/kg、速效鉀169 mg/kg，pH值7.0。供試生姜品種為面姜。供試肥料：磷酸二銨、尿素、硫酸鉀、生姜配方肥（16-4-20）、硫酸鋅、硼砂。

1.2試驗設計

試驗設3個處理，分別為常規施肥：農戶習慣施肥，施磷酸二銨1 350 kg/hm2、尿素1 125 kg/hm2、硫酸鉀525 kg/hm2（CK）；配方施肥：施生姜配方肥（16-4-20）3 000 kg/hm2，追肥方案如下：苗肥施配方肥750 kg/hm2，分枝肥施配方肥1 350 kg/hm2，膨大肥施配方肥900 kg/hm2；優化施肥、補充施用微肥：在處理B基礎上，增施硫酸鋅30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2。3次重復，采用隨機區組排列。10行區，行距0.66 m，長10 m，每小區面積66 m2，保護行1 m。小區單灌單排，采用塑料膜隔開，隔離50 cm深度，避免肥水間串灌串排相互滲透[1-2]。

1.3試驗方法

于整地時施土雜肥52.5 m3/hm2作基肥一次撒施，2013年4月24日播種，10月29日收獲。施肥按方案進行，其他管理同大田[3-5]。

2結果與分析

2.1不同處理對生姜生物學性狀的影響

從表1可以看出，各處理中生姜生物學性狀最好的是優化施肥處理，其株高達84 cm，單株分枝數為12個，單株塊重達0.73 kg，發病率僅為1%。

2.2不同處理對生姜產量結果的影響

從表2、表3可以看出，配方施肥、優化施肥處理的產量較對照常規施肥均有增加，分別增產1.01%和16.16%，表明優化施肥比較合理。

從表4可以看出，F0.05=6.94，F0.01=18.0說明區組間差異不顯著，而處理間F值大于F0.01，處理間達到極顯著水平。由此可知，在優化施肥的基礎上，施硫酸鋅30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2較常規施肥與配方施肥均有顯著差異。

當dfe=4時，t0.05=2.78，t0.01=4.60，PLSD0.05=172.08，PLSD0.01=284.74。優化施肥處理較常規施肥（CK）、配方施肥分別增產9 600、9 000 kg/hm2，配方施肥處理較常規施肥（CK）增產600 kg/hm2，說明生姜優化施肥比配方施肥、常規施肥對照區產量的差異達到極顯著水平，而配方施肥比常規施肥生姜產量對照區不顯著，生姜優化施肥對產量提高達極顯著水平（表5）。

2.3不同處理對生姜經濟效益的影響

從表6可以看出，優化施肥處理較常規施肥處理增產9 600 kg/hm2，增幅達16.16%，產投比為11.86。配方施肥處理較常規施肥處理增產600 kg/hm2，增幅達1.01%，產投比為10.70。

3結論與討論

試驗結果表明，生姜優化施肥處理的性狀、產量明顯優于配方施肥及常規施肥處理，其中，生姜優化施肥的株高、單株分枝數、單株塊重、姜瘟病發病率分別為84 cm、12個、0.73 kg、1%，比配方施肥及常規施肥處理分別增加2、5 cm，3、4個，0.05、0.07 kg，減輕6、8個百分點；生姜產量常規施肥處理產量最低，配方施肥處理的產量第2位，生姜優化施肥處理較對照常規施肥處理增產9 600 kg/hm2，增產16.16%，投入產投比為11.86，增產、增值效果顯著。因此，此類地塊優化施肥加鋅、硼肥區對生姜產量影響顯著，可在同等地區推廣施用[6]。

4參考文獻

[1] 李錄久，胡永年.生姜氮磷鉀平衡施肥技術研究[J].安徽農業科學，2002，30（6）：863-864.

[2] 牛峰.鋅硼鎂肥在生姜上的應用效果[J].安徽農業科學，1998，26（1）：76.

[3] 徐坤，徐峰.氮肥對生姜生長及產量的影響[J].中國蔬菜，1999（6）：12-14.

[4] 艾希珍，趙德婉.施肥水平對生姜生長及產量的影響[J].中國蔬菜，1997（1）：18-21.

[5] 艾希珍，崔志峰，曲靜然，等.施肥水平對生姜品質的影響[J].山東農業大學學報，1998（2）：51-56.

[6] 李錄久，郭熙盛，丁楠，等.鉀氮配施對生姜產量和品質的影響[J].土壤肥料，2003（5）：12-16.

摘要優化施肥對萊蕪生姜產量的影響試驗結果表明，生姜優化施肥處理的性狀、產量明顯優于配方施肥及習慣施肥處理，優化施肥處理較習慣施肥處理增產9 600 kg/hm2，增幅達16.16%，產投比為11.86。因此，此類地塊優化施肥加鋅、硼肥區對生姜產量影響顯著，可在同等地區推廣施用。

關鍵詞生姜；優化施肥；產量；影響；山東萊蕪

中圖分類號S632.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2014）11-0084-01

萊蕪生姜有2 000多年的種植歷史，曾是封建社會朝庭的貢品，它以其姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，富含多種維生素，其營養成分在同類產品中居全國首位。它既是調味佳品，又是除濕、祛寒、消痰、健胃、發汗的保健良藥，《本草綱目》中說：“姜可蔬、可和、可果、可藥，其利博也?！泵耖g有“冬夏吃生姜，不勞醫生開藥方”之說。第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品，萊城區被命名為“中國生姜之鄉”，是全國商品生姜生產基地，常年種植面積1.33萬hm2，是萊蕪市農業支柱產業。近年來，由于生姜施用氮磷鉀肥及中微量元素不平衡，缺素現象尤其中微量元素時有發生，姜瘟、癩皮病等病害發生日趨嚴重，嚴重地影響了生姜的產量和品質，生姜是喜鉀作物，同時也需要較多的氮磷及中微量元素，因此，根據生姜的需肥特性和當地的土壤狀況，于2013年安排了生姜優化施肥田間試驗，目標產量為45 t/hm2。通過該試驗，探討生姜的最佳優化施肥模式，為生姜科學施肥示范推廣提供依據。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗安排在萊蕪市辛莊鎮下陳村進行，試驗地平坦、整齊、肥力均勻，避開了道路、土傳病害、堆肥等場所，土壤為壤質褐土，含有機質1.49%、堿解氮118 mg/kg、速效磷86.1 mg/kg、速效鉀169 mg/kg，pH值7.0。供試生姜品種為面姜。供試肥料：磷酸二銨、尿素、硫酸鉀、生姜配方肥（16-4-20）、硫酸鋅、硼砂。

1.2試驗設計

試驗設3個處理，分別為常規施肥：農戶習慣施肥，施磷酸二銨1 350 kg/hm2、尿素1 125 kg/hm2、硫酸鉀525 kg/hm2（CK）；配方施肥：施生姜配方肥（16-4-20）3 000 kg/hm2，追肥方案如下：苗肥施配方肥750 kg/hm2，分枝肥施配方肥1 350 kg/hm2，膨大肥施配方肥900 kg/hm2；優化施肥、補充施用微肥：在處理B基礎上，增施硫酸鋅30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2。3次重復，采用隨機區組排列。10行區，行距0.66 m，長10 m，每小區面積66 m2，保護行1 m。小區單灌單排，采用塑料膜隔開，隔離50 cm深度，避免肥水間串灌串排相互滲透[1-2]。

1.3試驗方法

于整地時施土雜肥52.5 m3/hm2作基肥一次撒施，2013年4月24日播種，10月29日收獲。施肥按方案進行，其他管理同大田[3-5]。

2結果與分析

2.1不同處理對生姜生物學性狀的影響

從表1可以看出，各處理中生姜生物學性狀最好的是優化施肥處理，其株高達84 cm，單株分枝數為12個，單株塊重達0.73 kg，發病率僅為1%。

2.2不同處理對生姜產量結果的影響

從表2、表3可以看出，配方施肥、優化施肥處理的產量較對照常規施肥均有增加，分別增產1.01%和16.16%，表明優化施肥比較合理。

從表4可以看出，F0.05=6.94，F0.01=18.0說明區組間差異不顯著，而處理間F值大于F0.01，處理間達到極顯著水平。由此可知，在優化施肥的基礎上，施硫酸鋅30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2較常規施肥與配方施肥均有顯著差異。

當dfe=4時，t0.05=2.78，t0.01=4.60，PLSD0.05=172.08，PLSD0.01=284.74。優化施肥處理較常規施肥（CK）、配方施肥分別增產9 600、9 000 kg/hm2，配方施肥處理較常規施肥（CK）增產600 kg/hm2，說明生姜優化施肥比配方施肥、常規施肥對照區產量的差異達到極顯著水平，而配方施肥比常規施肥生姜產量對照區不顯著，生姜優化施肥對產量提高達極顯著水平（表5）。

2.3不同處理對生姜經濟效益的影響

從表6可以看出，優化施肥處理較常規施肥處理增產9 600 kg/hm2，增幅達16.16%，產投比為11.86。配方施肥處理較常規施肥處理增產600 kg/hm2，增幅達1.01%，產投比為10.70。

3結論與討論

試驗結果表明，生姜優化施肥處理的性狀、產量明顯優于配方施肥及常規施肥處理，其中，生姜優化施肥的株高、單株分枝數、單株塊重、姜瘟病發病率分別為84 cm、12個、0.73 kg、1%，比配方施肥及常規施肥處理分別增加2、5 cm，3、4個，0.05、0.07 kg，減輕6、8個百分點；生姜產量常規施肥處理產量最低，配方施肥處理的產量第2位，生姜優化施肥處理較對照常規施肥處理增產9 600 kg/hm2，增產16.16%，投入產投比為11.86，增產、增值效果顯著。因此，此類地塊優化施肥加鋅、硼肥區對生姜產量影響顯著，可在同等地區推廣施用[6]。

4參考文獻

[1] 李錄久，胡永年.生姜氮磷鉀平衡施肥技術研究[J].安徽農業科學，2002，30（6）：863-864.

[2] 牛峰.鋅硼鎂肥在生姜上的應用效果[J].安徽農業科學，1998，26（1）：76.

[3] 徐坤，徐峰.氮肥對生姜生長及產量的影響[J].中國蔬菜，1999（6）：12-14.

[4] 艾希珍，趙德婉.施肥水平對生姜生長及產量的影響[J].中國蔬菜，1997（1）：18-21.

[5] 艾希珍，崔志峰，曲靜然，等.施肥水平對生姜品質的影響[J].山東農業大學學報，1998（2）：51-56.

[6] 李錄久，郭熙盛，丁楠，等.鉀氮配施對生姜產量和品質的影響[J].土壤肥料，2003（5）：12-16.

摘要優化施肥對萊蕪生姜產量的影響試驗結果表明，生姜優化施肥處理的性狀、產量明顯優于配方施肥及習慣施肥處理，優化施肥處理較習慣施肥處理增產9 600 kg/hm2，增幅達16.16%，產投比為11.86。因此，此類地塊優化施肥加鋅、硼肥區對生姜產量影響顯著，可在同等地區推廣施用。

關鍵詞生姜；優化施肥；產量；影響；山東萊蕪

中圖分類號S632.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2014）11-0084-01

萊蕪生姜有2 000多年的種植歷史，曾是封建社會朝庭的貢品，它以其姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，富含多種維生素，其營養成分在同類產品中居全國首位。它既是調味佳品，又是除濕、祛寒、消痰、健胃、發汗的保健良藥，《本草綱目》中說：“姜可蔬、可和、可果、可藥，其利博也。”民間有“冬夏吃生姜，不勞醫生開藥方”之說。第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品，萊城區被命名為“中國生姜之鄉”，是全國商品生姜生產基地，常年種植面積1.33萬hm2，是萊蕪市農業支柱產業。近年來，由于生姜施用氮磷鉀肥及中微量元素不平衡，缺素現象尤其中微量元素時有發生，姜瘟、癩皮病等病害發生日趨嚴重，嚴重地影響了生姜的產量和品質，生姜是喜鉀作物，同時也需要較多的氮磷及中微量元素，因此，根據生姜的需肥特性和當地的土壤狀況，于2013年安排了生姜優化施肥田間試驗，目標產量為45 t/hm2。通過該試驗，探討生姜的最佳優化施肥模式，為生姜科學施肥示范推廣提供依據。

1材料與方法

1.1試驗概況

試驗安排在萊蕪市辛莊鎮下陳村進行，試驗地平坦、整齊、肥力均勻，避開了道路、土傳病害、堆肥等場所，土壤為壤質褐土，含有機質1.49%、堿解氮118 mg/kg、速效磷86.1 mg/kg、速效鉀169 mg/kg，pH值7.0。供試生姜品種為面姜。供試肥料：磷酸二銨、尿素、硫酸鉀、生姜配方肥（16-4-20）、硫酸鋅、硼砂。

1.2試驗設計

試驗設3個處理，分別為常規施肥：農戶習慣施肥，施磷酸二銨1 350 kg/hm2、尿素1 125 kg/hm2、硫酸鉀525 kg/hm2（CK）；配方施肥：施生姜配方肥（16-4-20）3 000 kg/hm2，追肥方案如下：苗肥施配方肥750 kg/hm2，分枝肥施配方肥1 350 kg/hm2，膨大肥施配方肥900 kg/hm2；優化施肥、補充施用微肥：在處理B基礎上，增施硫酸鋅30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2。3次重復，采用隨機區組排列。10行區，行距0.66 m，長10 m，每小區面積66 m2，保護行1 m。小區單灌單排，采用塑料膜隔開，隔離50 cm深度，避免肥水間串灌串排相互滲透[1-2]。

1.3試驗方法

于整地時施土雜肥52.5 m3/hm2作基肥一次撒施，2013年4月24日播種，10月29日收獲。施肥按方案進行，其他管理同大田[3-5]。

2結果與分析

2.1不同處理對生姜生物學性狀的影響

從表1可以看出，各處理中生姜生物學性狀最好的是優化施肥處理，其株高達84 cm，單株分枝數為12個，單株塊重達0.73 kg，發病率僅為1%。

2.2不同處理對生姜產量結果的影響

從表2、表3可以看出，配方施肥、優化施肥處理的產量較對照常規施肥均有增加，分別增產1.01%和16.16%，表明優化施肥比較合理。

從表4可以看出，F0.05=6.94，F0.01=18.0說明區組間差異不顯著，而處理間F值大于F0.01，處理間達到極顯著水平。由此可知，在優化施肥的基礎上，施硫酸鋅30 kg/hm2、硼砂15 kg/hm2較常規施肥與配方施肥均有顯著差異。

當dfe=4時，t0.05=2.78，t0.01=4.60，PLSD0.05=172.08，PLSD0.01=284.74。優化施肥處理較常規施肥（CK）、配方施肥分別增產9 600、9 000 kg/hm2，配方施肥處理較常規施肥（CK）增產600 kg/hm2，說明生姜優化施肥比配方施肥、常規施肥對照區產量的差異達到極顯著水平，而配方施肥比常規施肥生姜產量對照區不顯著，生姜優化施肥對產量提高達極顯著水平（表5）。

2.3不同處理對生姜經濟效益的影響

從表6可以看出，優化施肥處理較常規施肥處理增產9 600 kg/hm2，增幅達16.16%，產投比為11.86。配方施肥處理較常規施肥處理增產600 kg/hm2，增幅達1.01%，產投比為10.70。

3結論與討論

試驗結果表明，生姜優化施肥處理的性狀、產量明顯優于配方施肥及常規施肥處理，其中，生姜優化施肥的株高、單株分枝數、單株塊重、姜瘟病發病率分別為84 cm、12個、0.73 kg、1%，比配方施肥及常規施肥處理分別增加2、5 cm，3、4個，0.05、0.07 kg，減輕6、8個百分點；生姜產量常規施肥處理產量最低，配方施肥處理的產量第2位，生姜優化施肥處理較對照常規施肥處理增產9 600 kg/hm2，增產16.16%，投入產投比為11.86，增產、增值效果顯著。因此，此類地塊優化施肥加鋅、硼肥區對生姜產量影響顯著，可在同等地區推廣施用[6]。

4參考文獻

[1] 李錄久，胡永年.生姜氮磷鉀平衡施肥技術研究[J].安徽農業科學，2002，30（6）：863-864.

[2] 牛峰.鋅硼鎂肥在生姜上的應用效果[J].安徽農業科學，1998，26（1）：76.

[3] 徐坤，徐峰.氮肥對生姜生長及產量的影響[J].中國蔬菜，1999（6）：12-14.

[4] 艾希珍，趙德婉.施肥水平對生姜生長及產量的影響[J].中國蔬菜，1997（1）：18-21.

[5] 艾希珍，崔志峰，曲靜然，等.施肥水平對生姜品質的影響[J].山東農業大學學報，1998（2）：51-56.

[6] 李錄久，郭熙盛，丁楠，等.鉀氮配施對生姜產量和品質的影響[J].土壤肥料，2003（5）：12-16.