大棚青椒制種技術

摘要：青椒是人們比較喜愛的蔬菜，在我國廣大的地區均有栽培。評價一個雜交種的好壞，不僅是在產量方面的表現，更要求純度的一致性，要想獲得優質的雜交種，首先要了解青椒的生物學特性和植物學特性。

關鍵詞：大棚青椒；雜交純度；授粉；制種田的管理

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-13-66-11確保雜交純度

由于青椒屬于常異交作物，天然雜交率較高，所以我們要求每個棚內只種植一個品種，并且在放風口及棚門處用紗網隔開，防止風以及昆蟲傳播花粉。在遼西地區，于清明節前后，選晴天，提早扣棚，增加地溫，待地溫升高后，于5月1日左右定植，先定植父本，一般父母本比例為1∶4，對于父母本差異大的品種，可增加父本株數，這樣才能保證前期花粉的數量。父本的花期早于母本，一般父本比母本提早播種15~20天，提前7天左右定植，以使父母本花期相遇，這是獲得制種高產的關鍵。一般在3月上中旬于日光溫室內播種，苗齡45~50天，定植后30天左右，即6月1日左右進行雜交制種。

2青椒花器構造及授粉習性

青椒的花為雌雄同花，甜椒的花蕾大而圓，辣椒的花蕾小而長，多數品種的花冠為白色，少數的也有淺紫色或淡黃色，每個花蕾由5~7片花瓣組成，雄蕊也有5~7枚，整齊的排列在雌蕊周圍，花藥多為紫色，也有少數黃色的花藥。雄蕊與柱頭平齊或稍長，當雄蕊花粉成熟時，柱頭開始分泌粘液，這時授粉，結實率最高。早熟品種的始花節部在4~9葉，晚熟的在14~20葉，一般第一層開花后3~4天，上層花即可開放，在正常條件下，花蕾的發育由青綠色逐漸至白色，當花瓣明顯長于萼片后，花瓣即可張開，一般在早晨6~8時開放，陰雨天開放較晚，一般先開花，后裂藥，裂藥后花粉大量散出，在炎熱而干燥時，也有少數花先裂藥，后開花，一般從開放到凋謝，大約3天左右。

授粉的層位選擇很重要。早了，植株營養生長向生殖生長轉化，影響植株的長勢及后期坐果，而且制種用工時間長，產量低，晚了，植株營養生長過旺，花期集中，需要人工量比較多，而且花蕾小，果實也小，影響產量。經過多年的實踐生產經驗，我們總結了一套產量高，用工量少的技術。一般在定植后一個月左右的時間，即青椒第四層花開始進行，通過各項管理措施，人為的在棚內創造20℃~28℃的溫度，在制種期小水勤澆保持濕度，一般8~9天左右完成授粉工作。

3花粉生活力及雌蕊柱頭的受精能力

在雜交制種過程中，掌握花粉的生活力對于提高雜交種產量及制種效率極為重要。當天采摘的花粉生活力最強，在20℃~22℃，濕度在50%~55%條件下，生活力可保持8~9天，在干燥和有陽光的條件下，花粉生活力明顯下降，所以盡量用當天新鮮的花粉或頭一天的花粉。在制種上，一般于每天下午或清晨，在父本植株上采摘微開或即將開放的白色大花蕾，切勿采摘青色的小花蕾，此花粉不成熟，無受精能力，然后用鑷子取下花藥，放在干凈的紙上陰干，勿在陽光下曬。

4去雄時間及注意事項

去雄時間：在母本植株上選要開放的黃白色大花蕾，一般在早晨5~6點，下午5點后去雄效果最佳，去雄一定選在開花前，花藥未裂時進行，去雄工作每天進行2次。

去雄方法：左手握花，右手用鑷子輕輕撥開花瓣，將雄蕊全部摘除，動作要輕，不能扭轉花蕾，更不能用鑷子碰傷花柱及子房，去雄要干凈徹底，不留半截花藥，發現遺留未去雄的花蕾及時去掉。

5授粉時間、方法及注意事項

授粉時間在露水干后即可，一般在上午8點左右開始到午前11時左右結束。

授粉方法：用裝滿花粉的玻璃管的小孔對準柱頭，使柱頭充分接觸花粉，花粉在柱頭上分布越均勻，則單株結果率和單株結籽數越高，授粉期8天左右，每株授粉后保證8~12個果，授粉后及時做好標記。

注意事項：雜交授粉時的適宜溫度及濕度，溫濕度是雜交成敗的關鍵因素，在棚內人為控制溫濕度，通過合理放風， 合理澆水來完成。溫度高，濕度大，結實率低，溫度低，濕度大，易落果易得病。為了確保種子的純度，首先必須保證父母本的純度，在定植后至制種前，先對父母本進行檢查，撥除雜株和可疑株，在開始進行制種前，將母本門椒以下部位的葉子以及上部已經開放的花和果實，全部清理干凈，不能留下自交果和開過的花，這項工作要反復進行檢查，確保不留自交果。在制種過程中發現遺落的未及時去雄的花，一定要及時去掉，在制種第二天及時對植株進行整理，去掉第四層膛內的弱枝和花蕾，留外圍主要的枝和花蕾，第4~5天把第五層向里長的弱枝2個去掉1個，留外圍的強枝，第7~8天，授粉后的閑暇時間，及時去掉上面的小花蕾，留下要去雄的有用花蕾，在頂部留下3片大的功能葉，然后摘心，待授粉結束后，保證植株除授粉果外，沒有多余的花蕾和枝條，這樣利于養分的集中供應雜交果。至采收前，及時檢查清理沒有授粉的自交果。

6制種田的管理

定植：施足腐熟的有機肥作底肥，并增施磷鉀肥，采用地膜覆蓋，膜下滴灌，進入盛果期滿足植株肥水要求。高溫干旱要勤澆水，增濕降溫，保持土壤見干見濕的狀態，防治雨水進棚，不要再炎熱的中午澆水，澆水后及時中耕松土，保持土壤的通透性，及時噴藥，防治蚜蟲，預防病毒病、棉鈴蟲、疫病、病毒病等病蟲害。

采收：因品種不同，授粉的層次不同而不相同，一般在授粉后45~60天開始成熟，在棚內成熟期稍長，一般在65~70天成熟，對于母本發芽快的組合，一定要及時采收，分批采收，以免在果內發芽，影響芽率，采收時一定要認清標記，避開雨天采收，在晴天上午剖開青椒取出種子，在通風處的紗篩上晾曬，切不可在水泥地上、陽光下暴曬，因青椒種皮薄，應做到及時翻轉，以確保收獲到色澤金黃的種子。

作者簡介：焦喜玲，大專學歷，遼寧省金城原種場，農藝師，研究方向：蔬菜種籽的生產繁育。

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