池塘魚蝦貝混養技術

摘要：魚蝦貝立體式混養，可以充分利用不同的水體層次和池塘空間，是漳浦縣目前推廣較好的生態養殖模式。本文簡介了混養池塘的準備工作，魚蝦貝的合理放養時間、密度，闡述了混合放養的日常管理和應該注意的事項。

關鍵詞：魚蝦貝混養；合理放養；日常管理

中圖分類號： S967 文獻標識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-13-61-2

池塘中魚蝦貝混養可以節約空間，合理放養還可以互惠互利，魚蝦的排泄物會形成塘底的營養層（俗稱淤泥），如果營養層過厚，淤泥變黑，池塘底部就會腐敗變質，滋生大量的細菌，導致魚蝦缺氧、發病。如果適當放入貝類，則可以有效利用這些廢物，改善塘底的環境，有利于提高養殖收益。

1營造池塘環境，進行放養準備

池塘的環境是放養的基礎條件，優化池塘的環境可以避免魚蝦病源的產生，有利于提高養殖效益。

1.1清淤消毒，準備混養

放養以前，池塘的底部要進行清淤護壩，最好放干水后整平翻耕，根據天氣情況暴曬到池底龜裂。如果水放不凈，也可以直接潑灑生石灰進行消毒，每畝用15~20公斤；如果用漂白粉，塘底存少許水，每畝用25公斤。塘底還應該投放沙子，一般地質為泥沙型。灌溉的水源水質要優良，灌溉時要用濾網，濾除一些有害的浮游動植物以及有害的蟲卵。進水口、排水口要有齊全的濾網設施。還要配備增氧機，一般每2畝池塘配備1臺（功率為1.1~1.5千瓦）。增氧機的安裝要有相應的秩序，使池塘的水體可以有序形成流動水。

1.2水體施肥，培養餌料

池塘可以用微生物復合菌制劑分解池塘內的有機質，提供給池塘內的浮游動植物，培養供魚蝦貝需要的餌料。因此在放苗前3~5天施用氨基酸肥水膏，按6畝池塘10公斤用量。由于池塘內的有機質比較豐富，所以水體施肥的時候，一般不用有機肥。水體呈黃綠色或淺褐色的時候，水體的肥性正合適，養殖戶可以根據水體顏色加水或者追肥。

2合理放養魚蝦貝的苗種

苗種的放養要選擇氣候適宜、溫度穩定、無風晴朗的天氣進行。購苗的時候，要根據池塘的水體環境選擇育苗池水與之相近的苗池。尤其注意溫度，差別要在3℃以內。

2.1東方鲀苗放養

在漳浦縣養殖東方鲀品種一般是條紋東方鲀和菊黃東方鲀兩種。選擇苗種時首先要觀察體表，色彩鮮艷、體質健壯、游泳的能力很強，規格比較均勻。如果是小規格魚種則為體長約3~7厘米、體重約在2克，如果是大規格魚種，體重大約20~40克/尾，放養的密度一般每畝放養400~600尾，這要根據池塘和放養時間具體情況而定。東方鲀魚苗的投苗時間一般在8月中旬到9月中旬，要在第一批次的蝦苗和貝苗投苗后5~10天，再放魚苗。

2.2蝦類苗種放養

蝦類苗種的選擇，夏季以草蝦或南美白對蝦為主，冬季以日本對蝦為主。蝦類的投苗是按照批次來的，一般分3批次。以冬季放養日本對蝦為例，第一批次放養的密度一般按每畝1萬尾，第二批次放養的密度一般按每畝1.2萬尾，第二批次放養的密度一般按每畝1.2~1.5萬尾，每放一個批次，中間要間隔7~10天，一般不超過10天。蝦苗投放時，要選擇健壯活潑、體形細長（大于0.8厘米）、規格均勻、身體透明、對外界的刺激很敏感的蝦苗。對于蝦的質量鑒定，可以進行抗離水實驗。即在苗池中任意取出一部分蝦苗，用擰干水的濕毛巾包住，10分鐘以后，把蝦苗放入水中，蝦苗如果能夠全部存活，則蝦苗質量是比較高的。放養的時間在9月中旬到10月中旬之間，第一批次要在東方鲀投放之前5~10天。

2.3貝類苗種放養

花蛤的苗種選擇時也要根據觀察，一般的要求是光澤較好、殼厚、兩殼自然閉合，規格大小比較整齊，死苗、碎殼苗要低于5%。如果將貝苗置于灘面，便會很快伸足鉆入泥中。規格大小一般為100~1000粒/公斤。放養的密度大約在每畝5~10萬粒，花蛤的播苗面積要占到全池面積的15%~20%。根據季節播苗量，一般在9月下旬至10月上旬播苗規格為200~250粒/公斤，在11月中下旬播苗規格為100粒/公斤，在東方鲀魚苗投放之前5~10天投放。

3混合養殖日常管理

混合養殖在日常管理上更要精心、細致。要根據不同種群的生活習性進行綜合管理。最重要的就是水質管理、餌料管理和疾病的預防管理。

3.1水質管理

水質的管理主要是看水色，水色如果能保持茶色、綠色、黃綠色即為健康水色。茶色水是因為池塘中的浮游硅藻占優勢造成的，這種硅藻對氣候和營養的變化比較敏感，所以可以根據水色的變化管理水質。綠色是浮游綠藻占優勢的時候形成的水色，綠藻可以吸收水體中的氮、磷元素，可以凈化水質，生長也比較穩定，所以綠色水是比較穩定的。黃綠色是池塘中的浮游硅藻和浮游綠藻共同占據優勢時形成的池水顏色。池水呈黃綠色，說明池塘中的浮游藻類更加豐富，這是養殖的最好水色。

水質的調控主要是肥水的管理，做到肥、嫩、活、爽。尤其是蝦苗下塘的時候，要注意肥水下塘，在調節水質時，可以根據天氣情況使用相應的細菌調節水體的含氧量，改善水體的pH值。養殖前期使用乳酸菌和芽孢桿菌為主，到中后期使用芽孢桿菌和光合細菌為主。

3.2餌料管理 如果對水體管理比較到位，餌料的投放就比較有規律。前期放養的苗種較小，水體的營養比較豐富，可以不必投放餌料。過一段時間，根據水體的顏色確定水體的營養情況開始投放餌料。前期投放餌料在上午9點和下午4點左右，投放的餌料為蛋白質含量為28%~32%的全價魚料，當對蝦長到4~6厘米時，可以適當投放蝦料，蛋白質的含量在28%~32%的全價飼料。在選擇飼料時要注意飼料的新鮮度、耐水性、蛋白質的含量等因素。餌料的投放量要根據放苗的密度、水體的條件而定。一般要遵循少量多餐的原則，白天要少投，晚上要多投。

3.3疾病管理

對于魚病，在日常管理中要采取“預防為主，治療為輔”的方針。預防從清塘開始，用生石灰清塘消毒，確保魚塘環境的清潔。選擇無污染的水源，池塘在灌水的時候，要用濾網，濾掉病害蟲卵。魚苗在放養的時候要進行消毒處理，放養無病毒感染的健康魚苗，并且控制養殖密度，避免高密度產生的缺氧現象。

在投放餌料的時候要選擇優質飼料，并且在飼料中添加增強免疫力的中草藥。實踐證明使用維生素C、免疫多糖、魚肝油等藥物，效果比較好。適時增氧，確保池水含氧量保持在5毫克/升以上。還要合理使用復合細菌制劑，凈化池水，尤其在在春夏和夏秋季期間，使用熟石灰或益生菌調控水質，可有效預防海水小瓜蟲病發生。

4注意事項

4.1生石灰的使用

塘底消毒多用生石灰潑灑，但是如果塘底已經有大量的鈣離子，或者pH值較高，則不宜用生石灰消毒。如果池中的有機物不足，使用生石灰還會加速有機物的分解，更加降低水體的肥力。如果生石灰過量，還會造成池塘溫度過高，分子態氨含量高，會發生蝦的病害。當然，如果塘底的淤泥較厚，在生石灰的用量上應該增加10%左右。因此，在使用生石灰進行池塘消毒時，也要具體情況具體對待，并且用剛剛從石灰窖中挖出的塊灰，效果最好。

4.2光合細菌的使用

光合細菌可以降低水體氨氮、硫化氫等凈化水質。并且光合細菌的本身具有豐富的營養成分，可以提高動物免疫力，促進動物的生長。但是在利用的時候要注意水溫在20℃以上的晴天，效果才最好。

4.3復合菌制劑的使用

現在用的比較多的是復合菌制劑（EM），其中含有光合細菌、乳酸菌、酵母菌等5種10屬80余種有益菌種復合而成。益生菌所含的有益菌類較多，如酵母菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌等。使用時對光照的要求并不高，而且用量小、成本低。

立體式的混養，可以充分利用不同的水體層次，合理配置空間。魚蝦貝混養不僅可一定程度的凈化養殖環境，綜合提高池塘的經濟效益。按現行市場價估算，平均每畝池塘產值可達到2萬元。該種混養技術目前是漳浦縣推廣效果最好的生態養殖模式，全縣已推廣養殖面積近3.5萬畝，年產值近7億元，為當地養殖戶帶來相當可觀的經濟收益，所以今后還將繼續推廣應用。

參考文獻

[1] 馬強.池塘魚與龍蝦混養技術[J].現代農業科技,2013,(10).

[2] 張金宗,魚塘養殖管理抓“四早”[J].致富天地,2009,(05).

作者簡介：許靖浦，中專學歷，漳浦縣海洋與漁業局，助理工程師，研究方向：水產技術推廣。

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