水產養殖應用中草藥飼料添加劑的方法

黃華鋒

摘?要?近些年來，中草藥飼料添加劑在淡水水產養殖中應用廣泛，中草藥飼料添加劑在預防水產類動物的疾病以及誘使助長方面有著明顯的功效。主要介紹水產養殖中中草藥飼料添加劑的應用特點以及應用效果，并提出了未來水產養殖應用中草藥飼料添加劑的方法。

關鍵詞?水產養殖；中草藥；飼料添加劑

中圖分類號：S963.73?文獻標志碼：B?文章編號：1673-890X（2014）03-141-3

隨著近些年來淡水水產養殖業的發展，集約化養殖方式的普及，魚病防治技術得到了長足的進步，但是魚病和疫情并沒有完全的控制和消滅，加之西藥的濫用，不僅增加了病菌的耐藥性，而且西藥在魚體內的殘留，也污染了食品，嚴重危害了人類的健康。我國有著豐富的中草藥資源，很多中草藥治療魚蝦等水產疾病的效果優于西藥和抗生素。在水產動物中添加一定量的的中草藥物不但可以提高攝食率，促進水產動物的生長，而且能夠防止多種疾病的發生，提高魚體的免疫功能和成活率。

1?中草藥飼料添加劑的特點

配置水產類動物用中草藥飼料添加劑，要采用含有多種養分、能補虛調養和扶正祛邪的中草藥來滋肝養腎、補氣養血，以促進水產動物的生長發育。適用于體弱多病，病后元氣打傷或先天不足的水產動物，特別是那些被稱為“魚尾”“僵魚”“僵鰻”或三類苗的發育不良、生長緩慢的魚苗。利用補脾健胃、促進消化的中草藥物來促進催肥養膘。常用的中草藥劑有黨參、茯苓、何首烏、五加皮和四君子湯、四物湯、補中益氣湯、十全大補湯等。他們具有扶正祛邪、養精強身、補虛益脾，促進生長的作用。在水產動物疾病防治中，由于西藥和激素的濫用，使許多水產動物的致病菌產生了抗藥和魚苗早熟的弊端，給水產養殖帶來了新的困難。如若采用具有抑細菌和抗病毒藥作用的穿心蓮、虎杖、黃連、金銀花、筋骨草、蒲公英、魚腥草、紫花地丁等藥物配置添加，在魚類急性和傳染疾病中，便能有效的及時控制病情。

2?中草藥飼料添加劑的應用方法

中草藥飼料添加劑在水產上的應用，根據地域和自然資源不同，其添加的目的也不一樣。歸納起來，主要是用于免疫疾病和誘使助長。

2.1?免疫疾病

水產動物發揮抗病作用的主要是非特異化免疫因子，水產動物非特異化免疫因子有體液因子和吞噬細胞兩種。在飼料中添加營養性免疫促進劑、增強動物免疫力是提高水產動物抗病的有效方法之一。

2.1.1?強化免疫

中草藥中含有多糖、生物堿、有機酸、揮發油等，均能提高有機體組織、器官屏障防御活性。經過研究表明，大多數的清熱解毒類中草藥中所含有的生物堿、黃酮、香顯精等能抑制或殺滅多種病原微生物。如黃連素可與DNa形成復合物，抑制DNa的合成。黃柏能影響細菌的呼吸，抑制RNa的合成。金銀花可作用于細菌的細胞壁。抑制細菌細胞壁的合成。

2.1.1.1單味效應突現

有人將紫云英和黃苓兩種草藥分別投飼喂養3月齡的羅非魚，持續四周，可激活血液白細胞的呼吸爆發活性、吞噬活性以及血清溶菌酶活性，還可以提高中華鱉血液白細胞的吞噬活性；生姜的提取物可明顯增加虹鱒魚血液吞噬細胞的胞外活性；有人用多聯疫苗加茛菪劑浸泡草魚水花后，其由夏花養成大規模草魚種的成活率對比照組提高21.9%，并在經過5個月的飼養后仍可獲得46.7%的免疫保

護力。

2.1.1.2復方重在配伍

不少試驗表明，中草藥作為飼料添加劑對魚類產生直接的免疫增強作用。有人發現大黃、黃連、花粉能引起魚體免疫器官質量、吞噬細胞吞噬能力和溶菌酶活性增加；在飼料中分別添加1%的黨參、黃苓、黃芪、刺五加、大蒜、黃連、螺旋藻等，對銀鯽魚均有促進生長的作用，其中以螺旋藻促生長最快，增重率比對照組提高11.55%，飼料系數比對照組下降11.4%。

2.1.2?凸顯治病

魚類生活在水中，其疾病必然與魚體和水體有關，因此，養殖中除考慮所用飼料的營養全性價外，還可在飼料中添加一些中草藥添加劑作為魚類的保健劑，以增強魚體自身的抗病調節力。采用大黃、黃柏、黃苓、大葉青、馬鞭草等，預防水產類動物病毒性疾病有著很好的效果；也可采用大黃、海藻碘等多種中草藥對草魚出血病進行治療，效果極佳，成活率可以提高17.7%～30%；采用大黃、黃苓。郁金香、黃連、板藍根等治療虹鱒魚鏈球菌病，相比對照組療效顯著，投藥第3 d死魚明顯減少，第7 d停止死魚，基本恢復正常。大量的數據證明，中草藥的免疫作用能很好的提高魚類的成活率。

2.2?誘食促長

魚類對食物的色香味等也有偏好，而某些中草藥對魚類具有誘食作用。中草藥飼料添加劑，作為一種新型的魚類誘食劑，可以顯著提高水產動物的攝食率。

2.2.1?誘食增味

研究表明，大蒜素由于含有揮發性的有機分子，而有特殊強烈的蒜香氣味，對中華鱉、草魚、鯽魚、鯉魚、羅非魚等大多數魚類的嗅覺有著強烈的刺激作用，能夠吸引魚類采食，提高攝食量。

2.2.1.1?誘食開胃

經實踐證明，每千克飼料中添加50 mg的大蒜素對羅非魚有著強烈的誘食作用，同時對病原微生物有著較好的抑制作用和殺滅作用，改善動物各分子細胞的組織功能，促進腸管蠕動，調節酶分泌，促進營養物質的消化和吸收，從而降低餌料系數，促進魚類生長，提高增重率和成活率；經試驗，在飼料中添加0.25%的陳皮，發現草魚咬餌次數和啄咬分別是對照組的7.25倍和2.1倍，說明陳皮對草魚有著較強的誘食作用。

2.2.1.2?改善品質

中草藥中的大蒜、杜仲、沙棘等能有效的調節魚肉中風味成分，改良肉質；日本學者在人工養殖的鱔魚餌料中添加中國產杜仲粉，結果發現杜仲粉能提高鱔魚的肌肉強度，降低肌纖維粗度，提高肌膠原蛋白的含量，降低體脂肪的含量，從而改善鱔魚的烹調風味；有人用沸石和沙棘果渣作為飼料添加劑喂建鯉，所測魚肉中游離氨基酸提高20%～30%；用杜仲喂鰻魚，發現鰻魚體肌肉細嫩，味香、脂肪含量適中，高級不飽和和脂肪酸含量較多；如果魚蝦長期攝食含有大蒜粉的餌料，其肉質變得細嫩，肉味更香濃。

2.2.2?促長效顯

想要實現魚類的快速生長，首先要保證魚類對飼料的消化吸收，添加劑進入魚體后，主要促進消化酶的分泌和提高消化酶的活性。促進生長，降低餌料系數，是中草藥多方功能共同作用產生的。

2.2.2.1?降低養殖成本

經過試驗，用當參、黃苓、黃芪等中草藥制成符合中草藥添加劑，以1.0%，1.5%和1.2%配比率添加到飼料當中去，結果添加組能顯著增強彭澤鯽的生產性能，添加組和對比組的相對增重率分別為117.41%、113.73%和98.54%，飼料系數比對比組分別提高了13.66%和12.33%；用黨參、大蒜、黃芪和五加皮等中草藥分別以1%添加到飼料中投喂銀鯽，其增重率分別比對照組高10.18%、7.99%、7.31%和7.29%，飼料系數分別下降5.9%、10.3%、6.6%和4.4%；同時在鯽魚飼料中添加0.4%的復方草藥，可使鯽魚的生長速度增加18%，餌料系數下降18.2%～24%。

2.2.2.2?提高生產性能

采用0.1%蛇床子和1%菲菜籽作為飼料添加劑分別用于羅非魚的飼料中去，可以明顯提高羅非魚血液中甲狀腺素的水平，從而促進魚類的生長；用山楂和麥芽等中草藥作為添加劑，飼喂銀鯽，結果添加組魚的腸道蛋白酶活性高于肝胰臟的蛋白酶

活性。

3?結語

中草藥作為一種新興的飼料添加劑，憑借其多功能、天然型、無毒副作用和抗藥性的優勢，順應了當今回歸自然、追求綠色食品和健康消費的趨勢，是代替西藥和激素的理想飼料添加劑，這對于保護環境、促進畜牧業的可持續發展具有十分重大的意義。通過現代科技與中藥理論的相結合，中草藥添加劑的開發研制必將再上一個新臺階，給水產養殖業帶來更大的效益。

參考文獻

[1]?宋世民.中草藥飼料添加劑在水產養殖中的應用[J]飼料營養，2013，（6）.

（責任編輯：劉昀）

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