大棚甜櫻桃采后管理存在的問題與克服方法

張顏春　王福毅　劉文林　李仁芳

近幾年，大棚甜櫻桃的持續高價激發了種植者的發展熱情，但生產中不少人由于缺乏對甜櫻桃生長結果習性的了解，只注重秋季和采前階段的管理，忽視或不重視采后的綜合管理。因而造成花芽分化數量少、質量差，直接降低了果品產量與質量，減少了經濟收入。為此，筆者結合多年的生產實踐對現存的問題進行了分析，并提出相應的克服方法。

1存在問題

1.1過量施用N肥

眾所周知，甜櫻桃采收后枝條有一個補償性旺長階段，此時又是花芽分化期，所以對營養要求很高。種植者唯恐采收后樹體虛弱，于是便大量施用N肥或高N復合肥或高N沖施肥，少用或不用P、K肥及中微量元素，致使處于補償性旺長階段的枝條生長更旺，體內大部分營養被競爭力強的旺長枝條所爭奪，僅有少部分供于花芽分化。因此，花芽芽體癟小、質量差、成花率低。這是多年來在甜櫻桃施肥上存在的，但始終沒有引起人們重視的一個問題。

1.2過量澆水

在本地，大棚甜櫻桃采收一般結束于5月中下旬，此時天氣多是干燥少雨，種植者擔心土壤干旱影響樹體生長，便千方百計采用大水漫灌，使土壤含水量幾經飽和。這樣，促進了枝條旺長，進一步減少了對花芽的營養供應，造成花芽較長時間處于饑餓狀態，難以形成更多的優質花芽。

1.3土壤板結不翻刨

甜櫻桃從扣棚到采收結束歷時半年多時間，這期間要進行噴藥（肥）、修剪、澆水、采收等多項農事活動，操作人員的頻繁走動造成了土 山西果樹SHANXIFRUITS 2014（4）1壤板結，降低了土壤透氣性。再加上長時間的覆蓋地膜，更加重了這種現象的發生。因而，根系生長受到阻礙，減少了新根產生，降低了對土壤營養的吸收，使地上營養供應減少，有礙于花芽分化。

1.4葉面補肥不及時

甜櫻桃采收后既要進行新梢生長，又要進行花芽分化，是其營養臨界期，此時進行葉面補肥可收到事半功倍的效果。調查發現，不少種植者在這一階段只注重地下追肥（多為N肥），根本不知道或不進行葉面補肥，更不用說噴施吸收快的有機葉面肥。較長的地下吸收轉化過程及葉面肥的缺失，使營養不能在花芽分化的關鍵時期及時有效地供應到位，必然會影響其分化數量與質量，后期噴補再多也無濟于事。

1.5短截過多，疏縮過重

甜櫻桃采收后7～10 d內進行修剪，是調整樹體結構、改善光照條件、促進花芽分化、避免或減少流膠的有利時機。但生產中不少人錯誤地認為，果實已經采收結束，修剪量輕重對樹體沒有什么影響。因此，往往短截過多、疏縮過重，一次性疏除大枝超過2條以上，對旺枝（組）過重短截回縮的現象屢見不鮮，很少有人拉枝開角、摘心扭梢。修剪剛結束時，樹冠內看似風光通達，但到后期（7-8月）進入雨季后則發枝更多，長勢更旺，光照再度惡化。這樣，絕大部分營養消耗在枝條旺長上，花芽營養不足，分化受到影響。

1.6生長調節劑使用不當

適時適量使用生長調節劑（PP333或PBO）可促進甜櫻桃成花。調查發現，對其使用時存在兩個問題：一是使用濃度過高（甚者達100～120倍液），造成枝短葉小，減少了葉面積，降低了光合產物的形成及對花芽分化的營養供應；二是使用過晚，采收后一直到新梢長到40～50 cm時才噴施，此時樹體內的營養大部分早已消耗在枝條生長上，而且錯過了花芽分化所需營養的關鍵時期，達不到控制營養生長和促進花芽分化的預期目的。

1.7棚膜處理不科學

大棚甜櫻桃采收后不久便進入高溫多雨季節，為避免高溫對樹體生長及花芽分化產生的負面影響，大棚的頂膜及四周薄膜應及時去除。但生產中有不少果農為防止汛期雨量大澇死樹，便在果實采收后草率地只揭去大棚四周的薄膜，而頂部的薄膜遲遲不揭，一直保留到8月下旬，甚至到整個雨季結束。久留的薄膜雖避去了當時的雨水，但人為造成的棚內高溫（尤其樹冠中上部可達35～40 ℃）降低了葉片的光合強度，減少了光合產物的形成，不利于花芽分化，甚至會造成已形成的花芽發育過度或雌蕊退化，產生畸形花。

1.8防澇觀念淡薄，措施滯后

甜櫻桃喜水不抗澇。當土壤相對持水量達90%時，48 h則可出現葉片黃化，甚至死樹。調查發現，近幾年受降雨偏少的影響，目前大部分果園的排水系統已被破壞貽盡，很少有人再建排水溝渠。人們平日只想到旱天澆水，沒想到雨天排澇。一家一戶單打獨斗，沒有整體規劃，缺乏長遠打算。一旦遇上象2013年7月連降大雨（月降雨314 mm）的年份，大家都束手無策，坐以待斃。

2克服方法

2.1少用或不用N肥，適量施用P、K肥，及時補充中微量元素

果實采收后，盡量少用或不用N肥或高N復合肥和高N沖施肥，適量施用P、K肥，以免因N過量，加重采后枝條補償性旺長對營養的競爭性消耗，進而保證花芽分化所需要的營養供應。進入盛果期的樹此時可株施三元復合肥1～2 kg；同時要及時補充鋅、鎂等中微量元素，防止缺素現象發生（采收后，先鋒、美早易發生基部葉片缺素黃化現象），為花芽分化提供更多更全面的營養。調查發現，采收后及時合理追肥的樹較不追肥者成花率增加33.6%，受凍花序降低11.48%，發育不正常花減少9.76%，增產幅度達30%。

2.2適量澆水

在本地，大棚甜櫻桃采收結束時正處于干旱少雨時節，為保證樹體正常生長和花芽分化， 山西果樹SHANXIFRUITS 2014（4）1必須適量小水澆灌。方法可采用在行間開溝或1/2樹冠輪灌，使土壤相對持水量達60%左右即可，不要大水漫灌。否則會加速枝條旺長，降低花芽分化數量與質量。

2.3適度淺翻土壤

為促進采收后甜櫻桃根系生長，產生更多新根，吸收更多的營養，在合理追肥澆水的同時，要進行適度淺翻，徹底打破前期因噴藥（肥）、修剪、采收等農事活動造成的土壤板結，改善其通氣狀況，促進根系生長。一般要翻刨15～20 cm，并且要耙細整平。千萬不要過于深翻，以免傷斷大根和后期雨季來臨時造成園內積水澇死樹。

2.4及時噴布綜合型有機葉面肥

甜櫻桃采收后花芽繼續分化，急需營養快速供應。為此，要在謝花后已經噴施葉面肥的基礎上，不失時機地繼續噴施能被快速吸收利用的綜合型有機葉面肥。其種類可選用含多種營養元素的氨基酸類或腐殖酸類葉面肥，每10～15 d噴1次，連用2～3次。不要噴含有激素或高N型的葉面肥，以免刺激樹體營養生長過度而影響花芽分化。

2.5輕短截，少疏縮，多拉枝

針對甜櫻桃采收后有補償性旺長的特點，不管采用哪種修剪方法都要控制其修剪量，在每年疏去嚴重擋光、擾亂樹形的大枝不超過2條的基礎上，對其他過旺枝（組）要輕短截，少回縮，多拉枝甩放，對背上枝適時摘心、扭梢，千方百計穩定樹勢，促進成花。要警惕因修剪過重刺激枝葉旺長再度惡化冠內光照，減少光合產物形成，影響花芽分化現象的發生。

2.6科學使用生長調節劑

在甜櫻桃采收后不久要不失時機地噴施1次200倍左右的生長調節劑（PP333或PBO），可控制營養生長過度，促使營養最大限度地供給花芽分化。但不要隨意提高使用濃度，否則，會過度抑制枝葉生長，減少光合產物形成，反而不利于花芽分化。

2.7及時去除棚膜

為避免高溫對大棚甜櫻桃生長和花芽分化帶來的負面影響，采收后要及時、有計劃地揭去棚膜進行通風浴光鍛煉，使樹體逐漸適應、回歸自然環境，接受自然光照，生產更多光合產物，促進花芽分化。一般通風鍛煉不少于15 d。先逐步去掉大棚四周棚膜，隔5～7 d后再分2～3次分期揭去棚頂膜。每次間隔5～7 d。使樹體逐漸適應由棚內到棚外的變化，逐步實現膜下光與自然光的轉換。千萬不要一次性去掉所有棚膜，以防因環境驟變而引起葉片灼傷，甚至干枯落葉，更不能為怕后期雨季積水澇死樹而長時間不揭除頂膜。

2.8積極排水防澇

據觀察，本地甜櫻桃（紅燈）花芽分化要進行到7月底至8月初。此時已進入雨季，一旦遇上多雨年份，園內長時間積水不但能抑制根系生長，不能產生新根，使根系喪失吸收能力，更重要的是減少了營養的制造與供應，影響了花芽后期分化。因此要積極做好這一階段的排水防澇工作，早預防、快落實。在重新整修好原有排水系統的基礎上，新建園要認真做好修筑排水溝渠、打通栽植溝兩端開口、起壟栽培等工作。同時每年秋季結合深翻增施有機肥（或生物有機肥），逐步培肥土壤，提高樹體抗逆能力。

另外，要注意收聽當地的天氣預報（尤其大雨頻發的7-8月份），及時做好大雨、暴雨造成園內積水的預防工作。一旦有雨情，便在雨前進行全園地面覆膜或重新鋪設大棚頂膜（同時在頂膜上50 cm左右覆蓋遮陽網，以防雨后棚內出現高溫傷害），均可及時有效地排出多余的雨水，避免積水成澇，維持園內適宜的土壤濕度，保證樹體正常生長，促進花芽分化。

（收稿日期：20140408）