眉縣獼猴桃標準化生產關鍵技術解讀

車小娟　趙英杰

近年來眉縣獼猴桃產業快速發展，總面積已達19 333 hm2，總產量41萬t，成為全國最大的優質獼猴桃生產基地，建成了陜西省獼猴桃“一縣一業”示范縣和全國獼猴桃標準化生產示范區。在眉縣獼猴桃產業發展中，廣大科技人員不斷完善總結和創新，形成了眉縣獼猴桃標準化生產十大關鍵技術，在眉縣獼猴桃生產發展中起到了巨大的技術引領作用，筆者對此進行了解讀，供獼猴桃生產者參考。

1優選品種

選擇適應性、豐產性、抗逆性及市場需求較好的徐香、海沃德為主栽品種，穩定秦美面積，搭配發展紅陽、金魁、金香、臍紅、黃金果、金艷等新優品種，通過新建、高接換優等措施，逐步擴大該縣優良品種面積。對于易感染獼猴桃潰瘍病的品種應慎重發展，栽培時應適當集中，避免與美味品種混栽。發展觀光旅游采摘的獼猴桃果園可選擇軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃等可即采即食、能供觀賞的新特優品種。

2規范建園

選擇適宜地塊，避免在行洪區、鹽堿地、低洼地、風口建園，建園前做好園地規劃，栽前培肥地力。美味獼猴桃一般采用株行距3 m×4 m或3 m×3 m，每667 m2栽80株；長勢較弱的中華獼猴桃果園株行距采用2 m×3 m，每667 m2栽植110株左右。所有果園，建園時按照8︰1比例配置授粉樹。架形：幼樹采用“T”形架，成齡樹采用大棚架，架材要堅固耐用。

3配方施肥

根據獼猴桃需肥規律，以有機肥（農家肥）為主，科學配比氮、磷、鉀養分，增施中、微量元素肥料和生物菌肥，逐步減少化肥用量。一般每667 m2產量2 000～2 250 kg優質獼猴桃的果園，每年每667 m2施入優質農家肥4 000～5 000 kg，純氮20 kg、純磷14～16 kg、純鉀16～18 kg。采取少量多次的施肥方法，重點示范推廣水肥一體化施肥技術，即通過灌溉系統 山西果樹SHANXIFRUITS 2014（4）1或者利用打藥機+施肥槍，將獼猴桃所需養分按一定比例溶于水進行施肥，具有顯著節水、節肥、省工的效果。

4科學修剪

除傷流期外，以夏剪為主，對獼猴桃實行全年修剪。幼樹、初果期樹以促進生長，擴大樹冠，加快成形為主；盛果期樹主要以調節樹體生長和結果，調節營養運輸和分配關系，達到樹勢均衡生長，防止大小年，使之持續豐產、穩產、優質、高效。

一般每1 m2架面選留1～2個結果母枝，每枝留芽量15～20個；667 m2留枝量控制在1 100個左右，留芽量20 000個左右。萌芽后及時抹除背下芽、生長不良的芽子，每隔15～20 cm 留一結果枝；獼猴桃花蕾分離后及時疏除側蕾，保留主蕾，強壯枝留5～6個花蕾，中庸枝留3～4個花蕾；花后7～10 d開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，隔半月后再檢查定果一次。

5充分授粉

充分授粉是獼猴桃提質增效的核心技術，獼猴桃雌雄異株，只有雄株花粉粒充分接觸到雌花的柱頭才能授粉受精，而且獼猴桃花粉粒大，依靠風力授粉效果不好，必須依靠人工授粉和昆蟲授粉。在獼猴桃花期綜合采用人工對花、自制授粉器和電動噴粉器授粉、果園放蜂等措施，加強授粉工作，提高獼猴桃質量，自備花粉量不足時可選購質量可靠的商品花粉進行授粉。

6果園生草

幼園套種生育期短、淺根、矮稈、高效經濟作物，盛果期果園在行間播種毛苕子、三葉草。長到30 cm以上時割草覆蓋樹盤，以增加果園有機質，改善果園小氣候（保濕、保墑，夏季降低果園溫度減少日灼，冬季提高地溫），并增加了生境復雜性，有利于保護天敵害蟲。目前該縣果園生草主要以種植毛苕子為主，一般在10月中下旬到11月上中旬或翌年3月底到4月中旬種植為宜，667 m2用種量3 kg。

7合理負載

要根據品種、樹勢、樹齡確定合理的負載量。一般3 m×4 m栽植的徐香、海沃德果園，單株留果量控制在400～450個，一般單果重100 g左右，667 m2產量控制在2 000～2 250 kg； 2 m×3 m栽植的紅陽果園，單株留果量控制在100～150個，一般單果重70 g左右，667 m2產量控制在750～1 000 kg。

8適期采收

獼猴桃采收過早，風味淡、口感差，營養價值低，貯藏期與貨架期縮短，甚至貯藏爛庫，不利于獼猴桃產業的持續健康發展。該縣栽培的主要獼猴桃品種適宜采收期和采收指標為：紅陽，9月上旬采收，可溶性固形物含量應達到6.5%以上；秦美， 9月底至10月上旬左右采收，可溶性固形物含量應達到6.5%以上；徐香，9月底至10月上中旬左右采收，可溶性固形物含量應達到6.5%以上；海沃德，10月中下旬左右采收，可溶性固形物含量應達到6.5%以上。

9病蟲害、災害防治技術

在確保果品質量安全的基礎上以農業防治為基礎，保護天敵，綜合利用物理、生物、化學等防治措施，使用無公害植物源、生物源、礦物源農藥，結合使用低毒、低殘留的化學農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥。安裝殺蟲燈，進行果實套袋，引進示范推廣捕食螨等以蟲治蟲、以菌制菌生物防治新技術。另外，還要搞好防災減災工作：加強風害、凍害、晚霜凍害、高溫危害、水災等預防；建立防災減災預警制度，采取各項預防措施減輕災害損失，災害發生后及時采取補救措施減輕危害；積極參加農業保險。

10綠色生態生產技術

大力推廣“果、畜、沼、草”生態模式，綜合利用果園生草、畜糞、沼渣、沼液、枝蔓粉碎堆漚還田、生物防治等技術，建成生態循環農業，生產有機果品，確保獼猴桃果品質量和安全，確保產業持續健康發展。