發酵中草藥“杜黃I號”對豬抗病力的影響研究

鄧位喜 ，徐在品 ，蔡廷貴 ，陳眷華

（1.甘肅農業大學動物醫學院，甘肅 蘭州 730070；2.貴州省遵義市畜禽品種改良站，貴州 遵義 563000；3.貴州大學動物科學院，貴州 貴陽 550025）

本次試驗主要探討復方中草藥制劑“杜黃I號”對豬抗病能力的效果，為進一步推廣應用和開發中草藥添加劑奠定理論基礎。

1 材料與方法

1.1 杜黃I號配制 將杜仲、黃芪、山楂等中草藥粉碎過60目篩，添加麥麩、復合發酵劑密封發酵72 h后，低溫烘干，再用粉碎機粉碎過60目篩，即制成杜仲中草藥復方制劑（以下簡稱杜黃I號）。

1.2 試驗基礎日糧配方 基礎日糧參照NRC（1998）標準配制，配方及營養水平見表1。

表1 基礎日糧配方

1.3 試驗動物的選擇與分組 選擇遵義市某標準化規模豬場提供的日齡及體重相近的健康杜×大×長外三元仔豬120頭，預先觀察7d后，隨機分成2個組，每組3個重復，每個重復20頭豬（公母各占50%），具體分組情況見表2。

表2 試驗動物分組

1.4 飼養管理 試驗豬安排在同一棟標準化圈舍內，按每圈10頭進行分群，逐頭稱重，佩戴耳標建立檔案，飼喂試驗日糧預試7d后進入正式試驗，自由采食、自由飲水，按《無公害食品生豬飼養管理準則》（NY/T 5033-2001）進行飼養管理。

1.5 指標測定及方法

1.5.1 發病及死亡統計。試驗開始后，對各組豬的發病及死亡情況進行統計分析。

1.5.2 疫苗應激反應觀察。注射豬瘟和豬O型口蹄疫苗后，對豬群體溫升高、食欲減退等應激反應進行觀察并記錄。

1.5.3 疫苗免疫抗體檢測。疫苗注射45d、90d后，從各組隨機抽出15頭豬進行耳靜脈采血，3 000 r/min離心10min，然后分離血清，采用正向血凝試驗進行抗體檢測。

2 結果

2.1 一般生理指標觀察 試驗組和空白對照組的生豬在試驗階段采食良好，生長發育正常，無重大傳染性疾病發生。空白對照組在注射豬瘟、口蹄疫疫苗后，部分出現發燒、食欲減退等疫苗副反應癥狀，而杜黃I號試驗組在注射疫苗后副反應不明顯。

2.2 疫苗應激反應情況 從表3可知，空白對照組注射豬瘟、O型口蹄疫疫苗后所發生的應激反應分別占3.33%和13.33%，而試驗組注射疫苗后的應激反應分別為0、1.67%。空白對照組注射O型口蹄疫疫苗后死亡1頭，占1.67%，與試驗組相比，差異極顯著（P＜0.01）。

表3 疫苗注射后的應激反應統計 頭

2.3 疫苗免疫抗體保護情況 從表4可知，試驗組注射豬瘟疫苗后45d、90d，其抗體合格率均為100%，注射O型口蹄疫疫苗后的合格率分別為100%和93.33%；對照組注射豬瘟疫苗后45 d、90 d，其抗體合格率分別為86.67%和73.33%，注射O型口蹄疫疫苗后的抗體合格率分別為80%（45d）和73.33%（90d）。對照組與試驗組相比，差異極顯著（P＜0.01）。

表4 疫苗抗體檢測結果

2.4 發病及死亡情況 從表5可知，空白對照組發病率為16.67%（其中腹瀉發生率為11.67%，發病死亡率為3.33%）；添加杜黃I號的試驗組的發病率為3.33%（其中腹瀉發生率和發病死亡率均為0）。兩者相比，差異極顯著（P＜0.01）。

表5 豬發病及死亡數統計 頭

3 討論

3.1 杜黃I號由杜仲、黃芪等中草藥組成，且用枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌等復合發酵劑進行過發酵處理。大量研究證明，杜仲、黃芪等中草藥具有降低應激反應、提高機體抗病力及免疫應答能力的作用。枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌能通過發酵將中草藥中的有效成分、活性物質最大限度地釋放出來，并對中草藥活性成分進行修飾而產生新的活性物質。

3.2 枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌等能有效抑制和阻止腸內有害菌的發生，使有益菌增加，恢復維持健康的腸內菌群，減少腸道腹瀉等疾病發生。王建輝等（2007）研究報道，在飼料中添加1500mg/kg杜仲提取物，顯著降低了豬日均腹瀉評分（P＜0.05）。本研究結果也表明，杜黃I號能有效減少腸道腹瀉等疾病的發生。

3.3 張世卿等（2008）報道，在保育豬日糧中添加1.5%黃芪粉可以提高抵抗消化道疾病和呼吸道疾病的能力；黃南華（2009）報道，在豬飼料中添加黃芪超微粉，血清中的IgG、IgM水平分別提高了18.18%和19.05%，具有顯著增強機體體液免疫功能的趨勢；路振香等（2007）報道，復方杜仲煎液對雞新城疫疫苗免疫具有明顯的增強功效。本研究結果表明，杜黃I號能降低豬瘟苗、豬O型口蹄疫苗的免疫應激反應（P＜0.01），提高疫苗抗體水平，延長免疫保護時間（P＜0.05），這與上述文獻報道的情況是一致的。

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