淺談紫砂壺的“包漿”與“水色”之謎

崔娟

摘 要：紫砂壺經(jīng)過養(yǎng)壺者與用壺人的擦拭、撫摸，時(shí)間一長，壺面上就吸收了茶的汁水，加上人的指紋上的一些東西漸漸滲透到壺上面，進(jìn)而就有一層微弱的光面，淡淡的、幽幽的，毫不張揚(yáng)，如：同一位飽學(xué)史書的長者，在你面前，一言一行、一舉一動(dòng)都會(huì)讓人有一種春風(fēng)拂面的感覺。

關(guān)鍵詞：紫砂壺；包漿；水色

1 前言

所有的實(shí)用器具都會(huì)有包漿，如：玉器、瓷器、木器、銅器、牙雕、硯臺(tái)、鼻煙壺、印章等等都會(huì)有光澤，這光澤若是經(jīng)過人們長期把玩、擦拭，使器物表面摩擦得十分平滑，而這平滑的表面之內(nèi)仿佛積淀了厚厚的一層?xùn)|西，幽深、睿智、讓人看著、摩著會(huì)產(chǎn)生一種舒適感，這是一種時(shí)間與歷史的凝重的結(jié)晶。而紫砂壺經(jīng)過養(yǎng)壺者與用壺人的擦拭、撫摸，時(shí)間一長，壺面上就吸收了茶的汁水，加上人的指紋上的一些東西漸漸滲透到壺上面，進(jìn)而就有一層微弱的光面，淡淡的、幽幽的，毫不張揚(yáng)，如：同一位飽學(xué)史書的長者，在你面前，一言一行、一舉一動(dòng)都會(huì)讓人有一種春風(fēng)拂面的感覺。

2 紫砂壺“包漿”與“水色”之謎

水色和包漿，指的都是紫砂壺的光亮狀態(tài)。紫砂本身是沒有發(fā)光物質(zhì)的，紫砂壺的光感，完全來自于對(duì)光線的折射。水色，是坯體表面本體物質(zhì)對(duì)光的折射程度；包漿，是吸附在壺體表面的茶汁對(duì)光的折射程度。“包漿美”、“水色好”，主要是由于紫砂壺具有良好的透氣性，部分氧化物的作用。“水色”可以從兩個(gè)層面來理解：一是指用優(yōu)質(zhì)紫砂泥制作的紫砂壺，經(jīng)相應(yīng)的溫度燒成后，蘊(yùn)含于壺體內(nèi)，若隱若現(xiàn)的一種自然光澤；二是透氣性好的紫砂壺，在使用過程中，經(jīng)熱水淋泡，吸收水分而產(chǎn)生的和潤色澤。

紫砂石英顆粒豐富，即使粉碎到一定的細(xì)度，但大于0.1mm的粗顆粒仍然占60%以上。用紫砂泥制作的紫砂壺具有雙重的氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性好，吸附能力強(qiáng)。紫砂壺在使用過程中，吸收水分，產(chǎn)生滋潤感。同時(shí)，受熱，產(chǎn)生色澤的變化，形成所謂的“水色”。“水色”好，意味著氣孔少；“包漿”快，意味著氣孔小而密。黏土，燒結(jié)后氣孔很少，所以黏土壺的“水色”最好。但黏土畢竟也屬于陶土，表面還具有吸附性（這也和燒結(jié)程度有關(guān)），所以黏土壺也會(huì)有包漿效果，只不過與紫砂比起來，包漿效果較差且很容易飽和不再變化罷了。沒有使用過的紫砂壺，整體色澤較枯燥，所謂的“包漿”與“水色”，都是在逐漸的使用過程中，才能產(chǎn)生，讓人感受到它的魅力。

紫砂陶土中含有一定量的K2O和Na2O，以前煉泥，土法是通過淘洗沉淀，沉淀過程中，水面會(huì)懸浮著如冰花一樣的物質(zhì)，這種物質(zhì)是K2O和Na2O遇水溶解后的懸浮物，它能使紫砂陶器蘊(yùn)含光澤，產(chǎn)生“水色”。紫砂陶土需加水拌和制成泥塊，泥塊在堆放或陳腐過程，水汽會(huì)逐漸蒸發(fā)。因?yàn)樽仙疤胀镣笟庑院茫琄2O和Na2O質(zhì)量輕，部分隨著水汽的蒸發(fā)，游離到壺表，使紫砂壺蘊(yùn)含光澤，產(chǎn)生“水色”。制壺人都知道，部分泥料堆放時(shí)間較長后，表面會(huì)生成新的氧化物，使用前需清洗一下，紫砂壺身筒內(nèi)沒有水色。K2O和Na2O在燒成過程中，會(huì)燒失一部分，殘留一部分。

“包漿美”與“水色好”，常被詡為紫砂壺的一大優(yōu)點(diǎn)。紫砂壺所謂的“包漿”，是指茶湯浸潤紫砂壺，再經(jīng)氣孔慢慢溢出，由于滌拭作用，在紫砂壺表面經(jīng)久而形成光膜。這層光膜會(huì)隨著時(shí)間的推移，層層積淀，逐漸增厚，最終形成溫潤如玉，透明發(fā)亮的“皮殼”。透過這層“皮殼”，可以清晰地看到遍布于壺體的砂粒。包漿是茶油從壺體中慢慢滲透而形成的光澤，可視作紫砂壺的再生藝術(shù)。光澤則是在壺表經(jīng)久滌拭而形成的光亮。包漿有光澤，有光澤不一定有包漿。包漿的好壞，取決于泥質(zhì)的優(yōu)劣，劣質(zhì)泥料只有光澤，永遠(yuǎn)不會(huì)產(chǎn)生包漿。泥料、滌拭、時(shí)間是形成包漿之美的三個(gè)要素。新壺是沒有包漿的，新壺呈現(xiàn)包漿，均屬人工行為。

3 結(jié)語

古人說“壺入用久，滌拭有加，自發(fā)黯然之光，光可鑒人”。茶壺在使用過程中，經(jīng)熱水淋泡，隨著水汽的蒸發(fā)，游離到壺表。經(jīng)久摩挲、擦拭，發(fā)出黯然之光。