超聲輔助提取銀杏酸工藝優化試驗

劉軍海，耿敬章

(1.陜西理工學院化學與環境科學學院，陜西 漢中 723001；2.陜西理工學院生物科學與工程學院，陜西 漢中 723001)

超聲輔助提取銀杏酸工藝優化試驗

劉軍海1，耿敬章2

(1.陜西理工學院化學與環境科學學院，陜西 漢中 723001；2.陜西理工學院生物科學與工程學院，陜西 漢中 723001)

以銀杏外種皮為原料，在單因素試驗基礎上，采用二次回歸正交試驗優化超聲輔助提取銀杏皮中銀杏酸的工藝條件。結果表明，超聲輔助提取銀杏皮中銀杏酸的最優工藝條件為：超聲波頻率25 kHz、料液比1∶26 g·mL-1、提取時間1.83 h、提取溫度56 ℃，銀杏酸提取率為1.91%。

超聲波輔助；二次回歸正交試驗；銀杏酸；提取工藝

銀杏(GinkgobilobaL.)為銀杏科(Ginkoaceae)銀杏屬植物，銀杏中主要的活性物質是銀杏黃酮類、銀杏內酯和銀杏酸。目前已知的銀杏酸主要包括白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果新酸[1-3]。據報道，銀杏酸具有潛在的致敏性、致突變作用和強烈的細胞毒性，可引起嚴重的過敏反應、基因突變、神經損傷，痙攣和神經麻痹等不良反應[4-5]，對煙曲霉、赭曲霉、串珠鐮刀菌、申珠鐮刀菌等多種真菌和細菌有較強的抑制作用[6]。銀杏外種皮是銀杏果仁的皮層，其銀杏酸含量比銀杏葉、銀杏果肉高。超聲輔助提取具有多種優點，近年來在天然產物深加工領域得到廣泛應用。本文采用二次回歸正交法對銀杏外種皮中銀杏酸提取工藝進行優化，以期為銀杏資源的綜合開發利用提供參考。

1 試驗材料與方法

1.1 原料、試劑

原料銀杏購于當地中藥材批發市場，人工取皮，烘干粉碎后過60目篩，置電熱恒溫鼓風干燥箱中備用；……