食用菌開發利用對林區職工收入的影響

張於倩，張 松

(東北林業大學林業經濟管理研究中心，黑龍江 哈爾濱 150040)

食用菌開發利用對林區職工收入的影響

張於倩，張 松

(東北林業大學林業經濟管理研究中心，黑龍江 哈爾濱 150040)

采用調查問卷與入戶訪談的方法對松花江林區經營食用菌的職工住戶的基本特征，收入與來源，土地經營狀況，食用菌相關情況等進行調查；通過建立回歸模型，從多角度分析相關變量對林區職工住戶收入的影響。結果表明：食用菌產量、經營面積對收入產生正向的極顯著影響，回歸系數分別為0.87和0.73；家庭勞動力數量、有無參加技術培訓對收入產生正向的顯著影響，回歸系數分別為0.17、0.19；投入的勞動時間對收入產生正向的一般影響，回歸系數為0.11；其它變量對收入的影響均不顯著。并提出促進林區職工住戶增收的食用菌開發利用的對策建議。

食用菌；開發利用；林區職工；收入；松花江林區

隨著人們生活水平的提高和對健康問題的關注，食用菌憑借其健康的食、藥用價值和獨特的風味特征，逐漸成為現代社會綠色安全食品的主流。我國食用菌種類豐富，已知食用菌約1萬種，大型真菌約3800種以上，藥食用菌至少可達1500種[1]。目前，我國已成為世界上最大的食用菌生產和出口國，多年來一直穩居世界首位。近年來，我國食用菌產業迅猛發展，出現了許多全國性的規模化產業基地，帶來了巨大的經濟收入。國內外學者對食用菌開發利用的研究較多，國外學者較多的關注食用菌開發利用對邊遠山區的效益研究[2]，食用菌產品的安全性研究[3]，以及營養價值研究[4]；……