思考中思維發展探究中概念生成

徐迎春

科學課程應向學生提供充分的科學探究機會，使他們在像科學家那樣進行科學探究的過程中，體驗學習科學的樂趣，增長科學探究能力，獲取科學知識，形成尊重事實、善于質疑的科學態度，進而促進學生思維的發展。現就蘇教版小學科學六年級教材《蠟燭的變化》一課談談筆者的想法。

【片段一】通過“蠟燭熔化“研究物質的物理變化

教者提問“熔化！蠟塊在什么條件下會熔化？”引導出“受熱”、“加熱”的蠟塊熔化條件，接著引導學生靜靜地觀察加熱蠟塊的變化。學生很快發現蠟塊開始局部熔化，然后逐漸全部熔化，教者及時提問“誰能說一說蠟塊受熱后的變化嗎？”引導學生表述觀察到的現象，學生會發現“蠟塊受熱后慢慢熔化，最后變成蠟油”。蠟塊變成蠟油的變化是學生已有的生活經驗，對學生理解蠟的物理變化并沒有意義，教者接著提問“如果對蠟油繼續加熱，又會有什么變化呢？”，學生紛紛猜測“蠟油變少”、“冒煙”等現象，靜靜觀察一會后，學生突然發現有“白霧”冒出來了，教者趁機追問“‘白霧是什么？”學生猜測“水”、“煙”、“一種氣體”等物質，“白霧”到底是什么？教者沒有直接給出答案，而是指導學生“將白色湯匙像這樣蓋在“白霧”上面大約一分鐘的時間，收集白霧，仔細研究”，學生先看到白色湯匙表面有一種液體，猜測“白霧”可能是水；然后用手指輕輕一抹滑滑的，猜測“白霧”可能是蠟油；接著發現手指上滑滑的物質變成薄薄的固體，學生才恍然大悟：“白霧”先變成蠟油，接著變成蠟塊，這說明“白霧”肯定是蠟的氣體，這是教者給予思維的肯定，并糾正概念：“這不是蠟的氣體，叫做蠟蒸氣。就像開水壺口冒出的水蒸汽一樣。”這時候教者讓學生回顧加熱蠟塊的整個是過程，學生發現：“固體的蠟塊受熱后變成液體的蠟油，繼續加熱后又變成蠟蒸氣。蠟蒸氣冷卻后變成蠟油，繼而變成蠟塊。”教者及時強調并追問：“這就是蠟的三態變化。那蠟的三態變化有什么特點呢？”學生能清晰的發現“變來變去還是蠟，只是蠟的形態不一樣。”教者順勢小結：“像蠟的三態變化，僅是形態變化，沒有產生新物質的這一類的物質變化，屬于物理變化”

評析：學生對蠟的三態變化，沒有依賴經驗講解，也沒有讓學生隨意研究，而是讓學生在經歷“觀察加熱蠟塊的變化？”——“觀察繼續加熱蠟油的變化”——“了解學生對蠟蒸氣的前概念”——“驗證蠟蒸氣”這樣一個探究過程。教者的引導不斷撥動著學生的心弦，讓學生情不自禁地思考和迫不及待地探究，在“一波未平，一波又起”中，學生的思維的鍛煉，心靈得到熏陶。

【片段二】通過蠟蒸氣燃燒研究物質的化學變化

實驗繼續。小結完蠟的三態變化后，教者提問“蠟燭燃燒是什么在燃燒？”學生猜測是“棉線”、“蠟塊”、“蠟油”，教者沒有直接判斷學生的猜測，而是逐一驗證，學生發現“棉線燃燒時間短、蠟塊、蠟油又點不燃”，學生的生活經驗受到了挑戰，開始深思教者的提問“蠟燭燃燒到底是什么在燃燒？”教者指導學生嘗試用火柴去點燃蠟蒸氣，學生驚喜的發現蠟蒸氣被點燃了且很旺，“蠟燭燃燒是蠟蒸氣在燃燒”這個答案不言而喻；醉翁之意不在“燃燒”，教者接著提問“燃燒的同時還發現什么現象？”學生說：“冒煙”。教者指導學生“將白色湯匙的底部放在火焰上方，收集冒的煙”，學生發現白色湯匙底部變黑，用抹布一擦，湯匙底部潔白如初，學生能清晰的判斷出：“收集的黑灰就是蠟蒸氣燃燒時冒出的煙。這個煙也肯定不是蠟這個物質了”。教者及時小結：“黑灰就是蠟蒸氣燃燒產生的一種與蠟完全不同的新物質——碳。像蠟蒸氣燃燒，產生新物質的這一類物質變化，屬于化學變化。大自然中，所有的物質變化大致分為這兩類”

評析：蠟蒸氣的發現和研究，讓學生在認知“蠟的三態變化”后，達到一個瓶頸——蠟燭的研究到此結束了。但是讓學生出乎意料之外的是：本節課的高潮剛剛開始，難點也將在這里突破。被繼續加熱的蠟油，蠟蒸氣越來越多，蠟蒸氣還能發生哪些變化？這個問題將學生推進迷霧之中，根據生活經驗“蠟燭不點不亮”，如果點燃也是點燃蠟燭芯，和蠟蒸氣有什么關系呢？在研究“蠟蒸氣是什么？”后，緊接著研究“蠟蒸氣能怎么？”把學生的探究激情推向高潮。通過實驗，學生知道如果點燃蠟蒸氣會燃燒或者條件滿足也會自燃。進而解決學生認知化學變化這一難點。

【整體評析】

1.來源于教材又高于教材

課標指出：.“用教材教”而不是“教教材”。“教教材”的教學，常常把目標單一地定位于教知識；“用教材教”則是在更大程度上把知識的教學伴隨在培養能力、態度的過程中。科學課的目標設計要有"用教材教"的意識，這樣，才能把科學探究、情感態度與價值觀的目標有機地和科學知識目標結合在一起。教者尊重教材還是從蠟燭開始突破，但是在知識的探究、能力的提高、素養的形成等方面做出了合理設計。通過這樣的設計促進了能力的養成，知識的升華。

2、讓探究成為科學學習的主要方式，但不是唯一方式。

科學探究活動一般應掌握由簡單到復雜、由教師扶著走到逐步放開、由模仿到半獨立再到獨立的過程逐步進行。要給學生一個由生疏到熟悉的過程，不要要求一步到位。在教學實施中，科學探究活動可以是全過程的，也可以是部分地進行，不必拘泥于每次活動必須從頭到尾、按部就班地完成一個科學探究的全過程，要根據教學內容靈活掌握。從提出研究“變化”到提出研究“蠟燭變化”再到研究“蠟的三態變化”最后到“蠟的燃燒變化”。 教師以設疑、解疑為主線、巧設鋪墊，步步深入、層層撥開，讓學生在探究的過程中建立科學的概念。

【作者單位：鎮江科技新城實驗學校 江蘇】