農戶介入農產品流通中高附加值活動的影響因素分析
——基于贛南果農的實證研究

涂傳清

(江西農業大學 計算機與信息工程學院， 江西 南昌 330045)

一、 引 言

近年來，隨著我國農業產業化進程的持續推進，農業領域的分工變得越來越精細，其突出表現在兩個方面：一是農產品生產領域的水平分工趨勢益發明顯，農民自發地、更多的是在政府、龍頭企業或農村能人的引導或帶領下進行專業化種養，形成了許多專業化生產特定農產品的聚集區；二是貫穿農產品“從田間到餐桌”的產業價值鏈分工不斷深化，產生了眾多提供農產品產前、產中和產后服務的專業化公司，分別負責良種選育、生產技術研發、生產資料供應以及農產品的加工、包裝、貯藏、運輸和營銷工作，農民則演變成為僅僅承擔農產品種養活動的經營主體。

圖1 生鮮農產品價值鏈曲線

許多研究者注意到，在農產品領域存在著類似于工業品領域的價值鏈微笑曲線[1-3]，即在貫穿農產品“從田間到餐桌”的產業價值鏈中，并不是每個環節都創造等量的價值，產前的良種選育、生產技術研發、生產資料供應和產后的品牌營銷、物流、加工等環節往往比單純的種植或養殖環節創造了更多的附加價值，所有這些價值活動可用一條類似于人類微笑的曲線來描述，如圖1所示。農業領域的上述分工使得個體農戶在農產品流通價值鏈的收益分配中處于非常不利的地位——農戶所承擔的生產活動位于農產品價值鏈的最低端，因而獲得的收益最少，農業部的調研數據對此提供了有力的佐證。……