黑龍江省松茸資源現狀及保護方法研究

馮磊，么宏偉，謝晨陽，張學義

(1.黑龍江省林業科學院，哈爾濱150081；2.黑龍江省林副特產研究所，黑龍江省非木質林產品研發重點實驗室)

1 黑龍江省松茸資源情況調研

黑龍江省有著優質的松茸資源，自20世紀90年代起，黑龍江省林副特產研究所就開始從事松茸人工促增產及保鮮技術方面的研究，并于2005年制定了國家林業行業標準《松口蘑采收及保鮮技術規程》。為更好地推廣松茸人工增產及保鮮技術，引導人們對寶貴的松茸資源進行合理的開發利用，我們開展了黑龍江省松茸資源現狀及保護方法的研究。

項目組成員首先調查了黑龍江省東部林區產松茸的林業局林場的生態環境條件，據調查，松茸的生長發育同共生樹種、林相、生態環境有著密切地關系。我省松茸山共生樹種主要是赤松，還有赤松和柞樹(蒙古櫟)混交林，樹齡為35～50年中齡林為盛產期。同赤松根部共生的子實體叫松茸，學名叫松口蘑，同柞樹根部共生的子實體為櫟松茸，也叫假松茸、傻松茸。一般生長在海拔800～1600m高的中山地區的中上部，坡度在20°～40°，坡向從西、西南和西北坡，土壤較貧瘠，土層較薄，土質疏松的棕色林土，pH值4.5～5.5的弱酸性土，腐殖質層厚度3～5cm。松茸菌絲生長的溫度范圍為8～25℃，子實體原基形成的極限溫度為19℃，地下10cm處的適宜溫度為9.5～15℃。土壤含水率一般20%～30%為宜。林內陽光較充足，郁閉度0.6～0.7，要形成清潔衛生干爽的小氣候為宜。

我省松茸產量的統計工作，由于各產地還沒形成統一營銷的管理體制，很難統計準確的產量。根據牡丹江市外貿松茸收購站、北方松茸收購站、牡丹江市出入境檢驗檢疫局和各林業局多種經營局提供的數據，對我省近年來松茸產地、面積、產量統計如下：

表1 黑龍江省松口蘑產地、面積、產量統計表

以上統計數據說明，我省2010年產量為22.2t，2012年為50.4t，2013年為44.6t，除2010年欠收之外，總體上看產量也有較大增加。以2010年為基數，2012年、2013年分別增產了1倍。據我所前期松口蘑課題組的統計，20世紀90年代我省松茸的年產量為40t，到2010年產量下降到22.2t，這10年間產量下降44%，即每年以4.4%的速度減產。如果不引起重視，松茸減產，甚至絕產的事實離我們越來越近，這不僅失去為國家創匯稅收珍貴食用菌資源，而且對林業企業及山區職工帶來很大的經濟損失。

經調查分析松茸減產的主要原因，主要有以下5個方面：

一是不科學的采收方式破壞了松茸山的生態環境。沒有落實松茸山統一經營管理的管護政策，而隨心所欲、毫無顧忌的掠奪式采收，不管好壞大小、統統采盡采光、扒光、挖光。

二是“菌塘”受到破壞。采收松茸的人們，不分大小、把未長成的幼茸(童茸)也挖出來，而且把形成菌絲的土層挖出大坑，破壞“菌塘”，使菌絲、菌根受到破損。一旦菌根活躍區的生長受到人為的破壞，就影響次年，甚至幾年不產松茸。

三是不留“種”。把成熟開傘的松茸全部采光，使松茸擔孢子不能回歸到土壤中萌發繁育，不可能有下代的生活史，自然長不出松茸。

四是森林生態環境受到破壞。主要是不合理的采伐、砍柴、放牧以及火災、耕荒等原因引起，松茸山的林相、植被、氣候的變化，使松茸減產。

五是病蟲害引起降等或減產。初步認為病害有松茸青霉病、松茸萎縮病等，蟲害有果蠅、甲蟲類。每年產量中病蟲害引起的損失占5%左右，較嚴重地區占15%。病蟲害多數發生在不衛生、病腐木多，腐殖質層過厚潮濕的地方，因此進行衛生伐，清理地被物非常重要。

2 黑龍江省松茸資源保護方法及措施建議

2.1 設松茸保護林，仿照紅松松子林的管理方法，加強管護經營，實行松茸山承包合同制，嚴禁他人進入松茸山。

2.2 科學采收。不準采收6cm以下幼茸，不準采收已開傘的成熟松茸，采摘時不挖大坑破壞菌塘，要回土整平。

2.3 進行衛生伐，調整主林層和灌木層，伐除病腐木、站干、倒木，郁閉度0.6～0.7為宜。

2.4 清理地被物，把過厚的枯枝落葉層，集中運出林外，利于菌絲生長，防病蟲害。

2.5 利用天然地形，修筑天然蓄水池，干旱缺水時人工補救。

2.6 松茸半人工栽培技術，即直播法、假植法、孢子液接種法、菌根苗法等，可擴大松茸山面積，達到長遠增產的目的。

3 黑龍江省松茸產業存在的主要問題

3.1 設松茸專用林，加強林區管護政策落實的不全面、不平衡。如綏陽林業局、雞東林業局落實比較好，效果也明顯。有的林區落而不實，尤其是農林混居的林區矛盾較多，管戶力不從心，推廣增產技術的積極性不高，有的林場松茸山承包期為一年，只能是短期行為，很少有長期保護增產的思想意識，所以落實管護政策是松茸增產的前題。

3.2 松茸“留種”的問題。成熟松茸的擔孢子是松茸生命的繁殖器官，擔孢子不僅數量巨大，在適合條件下發芽率也較高。因此，充分利用擔孢子來發展松茸山的面積和產量是重要途徑，也是十分必要的。然而人們為眼前的利益而采光。一般情況下，每公頃只留10～20個成熟松茸就足夠繁殖后代的。因為一個成熟松茸開傘放射出100億～300億個擔孢子，可以在一定范圍內解決為松茸自我繁殖和發展的問題。

3.3 防松茸病蟲害的問題。近兩年發現我省松茸病蟲害較嚴重，占產量的5%左右，有些地區高達15%。害蟲有果蠅、甲蟲類、病害有青霉病、萎縮病等，尚沒有專家論證認定，病蟲害防治的研究是較復雜的課題，應立題繼續研究。