寒地早熟品種早香水梨優質豐產栽培技術

顧廣軍，程顯敏，卜海東，劉暢，馮章麗

(黑龍江省農業科學院牡丹江分院，黑龍江牡丹江157041)

牡丹江位于黑龍江東南部，是生產優質寒地梨產區，全市梨面積9.79萬畝，年產量3.92萬t。早香水是黑龍江省農業科學院牡丹江分院選育的梨新品種，2005年3月通過黑龍江省農作物品種審定委員會審定。我們在寧安市江南鄉早香水試驗園通過多年研究，總結出適宜早香水特點的節本增效的技術體系，該體系具有實用、優質、豐產特點，取得較高經濟效益和社會效益。現將研究結果總結如下。

1 早香水試驗園概況

試驗地點設在黑龍江省寧安市江南鄉東升村，位于N 44°18′00″,E 129°32′25″，地處屬長白山熔巖高原，地貌特征為低山丘陵區，海拔298m，屬于溫帶大陸性季風氣候，年平均溫度4.5℃，最高氣溫36.5℃，最低氣溫-40.1℃,6～9月日平均氣溫19.2℃，晝夜溫差7～11℃，積溫在2600～2700℃，無霜期130～135d，年降水量500～600mm。果園土壤屬于黑土，帶有沙性，疏松，透氣性好，pH值7.5，有機質含量2.1%。1997年秋季挖長寬深均為80cm穴，每公頃施入2500kg有機肥，有機肥與表土拌勻后回填。1998年春季，選高度1.3m以上；粗度1.2cm以上的優質苗定植，株行距3.0m×5.0m，授粉樹按照8∶1配置金香水，定植后充分灌水，共栽植0.15hm2。

2 早香水試驗園的歷年產量及經濟效益

試驗園建成后第3年開始結果，每公頃產量達2833.4kg；第8年進入豐產期，每公頃產量可達35912.2kg。試驗園前2年投入多于收入，第3年開始，收入大于投資，第5年收回前四年全部投資外，存收入可達14786.1元/hm2，截止到2013年果園累計存收入高達83.2萬元/hm2(表1)。

表1 寧安東升村試驗園歷年產量及效益

3 早香水的主要性狀

3.1 果實主要經濟性狀

果實圓形,縱徑4.32cm,橫徑5.08cm,果實大小整齊,平均單果重67.0g,最大單果重75.0g。果皮黃色,表面光滑,果點圓形、小,中等密度;花萼閉合,萼洼和梗洼淺,中廣。果心中等大,心室5個；種子小,卵形,淡褐色。果肉白色,肉質細、軟,汁液極多,香氣濃,風味酸甜,品質上等。可溶性固形物含量13.1%,常溫可貯藏20d左右。

3.2 生長結果習性

生長勢中庸,10年生早香水樹高為4.25m，冠幅為2.85m，5年生樹的1年生延長枝平均長50.14cm，節間長3.76cm，其他長枝平均長32.5cm，節間長1.9cm。萌芽率88.24%。早香水1年生枝條粗壯，骨干枝角度自然開張，其基角為68.0°、腰角為60.0°。長、中、短果枝和腋花芽均能結果,花序坐果率70%，花朵坐果率45%。

3.3 物候期

牡丹江地區,早香水于4月中上旬萌芽,5月上旬左右開花,花期6～7天,8月上旬新梢停止生長,果實成熟期為8月末至9月初,果實發育期約105天左右。

3.4 抗逆性

早香水抗寒性較強,在自然條件下早香水的抗寒性與主栽品種秋香相近,寒地梨樹的主要病害是黑星病和褐斑病，早香水對這兩種病害的抗病能力比較強，經牡丹江市植檢植保站2003年對早香水田間調查,其中黑星病病葉率為0,褐斑病發病率為10%。

4 主要栽培技術

4.1 果園的建立

選擇未栽植過梨樹而且土層深厚、土壤有機質含量較高、土壤透氣性好、地下水位適合果樹生長需求、交通便利、坡向朝南的山坡地。定植苗木選用芽子飽滿、高度1.3m以上、粗度1.2～1.5cm，基砧采用根系發達、抗寒、抗病性強的當地野生山梨，株行距采用3.0m×5.0m或3.0m×4.0m，授粉品種為金香水、晚香，主栽品種和授粉樹配置比例6～8∶1。

4.2 整形修剪

樹形采用小冠疏層形，樹體基本結構干高70～80cm，樹高3m左右，全樹5～6個主枝,分層排列通常留兩層主枝,第一層3個,第二層2個，上面是中心領導干。第一層3個主枝呈三角形分布(方位角120°),均勻伸向各方。第一層至第二層間距70～80cm。第一層層內距10～20cm。三主枝鄰接或鄰近分布，第一層主枝上配備側枝，一般每個主枝上只留1～2個小側枝。第一層側枝距中央領導干20～40cm，第二側枝距第一側枝50cm左右，第二層以上各主枝不留側枝，只用大枝組代替側枝。

4.3 土肥水管理技術

土肥水管理是梨樹豐產高效栽培核心技術，科學的管理，可以有效的調節溫度、光照、水分、空氣、土壤肥料各項指標的平衡，使梨樹根系發達、樹體健壯，進而使其生產優質果。

4.3.1 土壤深翻。早香水梨果園深翻時期一般為果實采收前后，結合秋施基肥進行,秋施基肥正值根系第二次或第三次生長高峰，傷根容易愈合，切斷細根可起到根系修剪作用，促發新根,深度為30～40cm。深翻采用擴穴、隔行深翻的方法。具體采用的方法依據樹體的大小及果園的面積來決定，擴穴深翻法適用于大樹或果園面積大、勞動力少的情況。隔行深翻適用于初結果的小樹和面積少的果園。

4.3.2 施肥技術。早香水梨豐產高效果園施肥量要略多于一般梨園,在通常的條件下,全年施肥量以每生產100kg果為標準，需施純氮0.5～0.7kg，純磷0.35～0.4kg，純鉀0.5～0.7kg，氮磷鉀比例在1∶0.5～1∶1,如果果園長期在施加有機肥，可適量的減少氮肥的施入量，避免樹勢生長過旺造成徒長枝過多，由于梨對磷元素的反應不太敏感，在這樣情況下可多施磷肥,來改善果實風味,尤其是有助于增加果實的香氣。施肥主要以前期為主，后期主要果實的糖分及營養物質的積累，應減少肥料施入。

(1)基肥。基肥在秋季施用，結合秋翻地一并進行，基肥主要以腐熟的農家肥如雞糞、豬糞等有機肥為主。施加有機肥的量根據具體產果量來確定,本著每生產1kg果施2kg優質有機肥的原則，同時混加少量尿素,對磷肥可一次性施入,若果園缺鐵、缺鋅,可在施基肥時一并施入。

(2)追肥。根據早香水梨樹需肥時期及對肥料種類的不同需求,分為4次追肥。

萌芽前肥。萌芽前10天左右，吸收根開始活動。相繼花芽、葉芽、新梢、葉片生長、開花、坐果，需要大量的蛋白質，此期追肥應以氮肥為主。追肥量要大，追肥后灌水。

落花后肥。正處于新梢由旺盛生長轉慢至停止生長，花芽作分化前的營養準備，也是新舊營養交接的轉換期，如果供肥不足或不及時，容易引起生理落果和影響花芽分化。此期應以施三要素或多元素復合肥為好。

果實膨大肥。6～8月是梨果迅速膨大期，此期應以鉀肥為主，配以磷、氮肥，可提高果品的產量和質量，并可促進花芽分化。

葉面追肥。葉面肥主要結合農藥實施,也可同防治病蟲害的藥一起噴施，其特點見效快，一年噴施2～3次，噴施時間以下午的4點鐘以后最為適宜,且避開雨天。在早香水上施用普灑和金動力效果較好。

4.3.3 澆水技術。梨園灌水次數多

為4次，分別為萌芽期、新梢生長期、果實膨大期和封凍期。澆水量保持在浸透根系分布的40～60cm為宜。可采用地面灌溉、滴管、穴灌等方法,其中滴管是相對較好的方法。具體的澆水量還是要根據蘋果樹的生長情況來判斷。

4.3.4 花果管理。早香水萌芽率高，成枝力中等，易形成短枝，成花率高，結果能力強，應做到疏花疏果，控制產量，每個花序選留2～3個邊花，每畝按產量2000kg留果。

4.3.5 病蟲害防治。早香水病蟲害主要是防治梨大食心蟲、桃小食心蟲和褐斑病等。在春季現蕾期噴布3～5波美度石硫合劑或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液治梨大食心蟲,7月下旬至8月末使用10%氯氰菊酯乳油1500倍液2～3次防治桃小食心蟲。7～8月使用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液等殺菌劑。

[1]劉延杰,郭長城,李淑賢,等.梨抗寒新品種早香水的選育[J].中國果樹，2006(1)：1-3.