葉黃素和中草藥對高溫環境中羅曼蛋雞產蛋性能與蛋品質的影響

胡煒恒，安立龍，效 梅

(廣東海洋大學 農學院，廣東 湛江 524000)

葉黃素和中草藥對高溫環境中羅曼蛋雞產蛋性能與蛋品質的影響

胡煒恒，安立龍*，效 梅

(廣東海洋大學 農學院，廣東 湛江 524000)

試驗旨在利用葉黃素與中草藥組合緩解熱應激對蛋雞的危害。選取210只羅曼粉殼蛋雞，在高溫環境中設立6個試驗組，每組30只雞，Ⅰ組飼喂基礎日糧，Ⅱ組飼喂基礎日糧+0.3%中草藥+維生素C(200 mg/kg)，Ⅲ組、Ⅳ組、Ⅴ組、Ⅵ組在飼喂基礎日糧+維生素C(200 mg/kg)的基礎上分別添加180 mg/kg、240 mg/kg、300 mg/kg和360 mg/kg葉黃素，常溫環境中設立1個試驗組，有30只雞，飼喂基礎日糧，分析葉黃素、中草藥、葉黃素與中草藥組合對高溫環境中羅曼蛋雞產蛋性能和蛋品質的影響。結果表明：(1)高溫使蛋雞的產蛋率、平均蛋重、蛋殼厚度分布分別顯著下降9.79%、7.21%和11.55%(P<0.05)；(2)比Ⅰ組高溫對照組相比，Ⅱ組中草藥組的產蛋率、平均蛋重、雞蛋蛋白質含量分別顯著提高7.66%、4.09%和11.53%(P<0.05)；(3)在高溫環境中，與Ⅰ組高溫對照組相比，Ⅳ組中240 mg/kg葉黃素與中草藥組的產蛋率、蛋殼厚度顯著提高6.90%和12.42%(P<0.05)，破軟殼蛋率顯著降低76.69%(P<0.05)，羅氏等級顯著提高(P<0.05)，雞蛋蛋白質含量提高8.56%(P>0.05)；(4)與Ⅱ組中草藥組相比，Ⅳ組中240 mg/kg葉黃素與中草藥組合的破軟殼蛋率顯著降低72.26%(P<0.05)，羅氏等級顯著提高(P<0.05)。試驗結果顯示，在本試驗條件下，高溫使蛋雞的生產性能下降，0.3%中草藥能提高高溫環境中蛋雞的產蛋率，蛋雞日糧中添加240 mg/kg的葉黃素+0.3%中草藥可提高高溫環境中蛋雞的產蛋性能，改善蛋品質。

葉黃素；中草藥；蛋雞；產蛋性能；蛋品質；高溫

蛋雞的產蛋性能受多種環境因素的影響，其中溫度是一個非常重要的因素。蛋雞代謝旺盛，且被覆羽毛，常常表現出不耐熱。蛋雞的適溫區為21～26 ℃，超過適溫區上限即表現出熱應激，具體表現為采食量下降，產蛋率降低，死淘率增加等。南方地區長時間的高溫高濕氣候使得蛋雞產蛋性能下降，養殖效益降低。為了緩解高溫對蛋雞的危害，目前已有多種途徑(遺傳改良、環境控制等)來提高南方地區蛋雞的產蛋性能，其中營養調控為重要的手段之一。

中草藥應用于蛋雞抗熱應激已有許多報道表明其效果顯著。……