走出糖尿病飲食的誤區(qū)

張大媽幾年前發(fā)現(xiàn)糖尿病以后，回到家里什么也不敢吃了，生怕血糖高，特別是對粗糧情有獨鐘。一段時間過去了，張大媽發(fā)現(xiàn)自己嚴(yán)重便秘，于是去醫(yī)院咨詢了營養(yǎng)科醫(yī)生，才發(fā)現(xiàn)自己這樣的飲食是不對的，從此改變了自己的飲食狀態(tài)。很多糖友在發(fā)現(xiàn)糖尿病后，都會陷入飲食的誤區(qū)，下面我們來了解一下糖尿病飲食有哪些誤區(qū)吧。

不能吃 不能喝

有些糖友一旦被確診后就什么都不敢吃了。每天只吃一些所謂的低糖食品，如豆面、莜面、雜面、燕麥等充饑，希望以此控制血糖。其實這些食物的含糖量都在6 0%～7 0%左右，只是難以吸收。長時間進(jìn)食這些食品，易導(dǎo)致病人的營養(yǎng)障礙，使病人日漸疲乏、消瘦、身體免疫力下降，不利于胰島功能的恢復(fù)。由于這樣一味追求飲食控制，導(dǎo)致很多糖友出現(xiàn)了營養(yǎng)缺乏癥。同時因為營養(yǎng)攝入不足，人體活動所需的能量只能由身體分解脂肪來提供，可能會引起酮癥酸中毒，嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧?/p>

因此，每一位糖友都應(yīng)該明確這樣一個概念：科學(xué)的飲食就是要使糖友充分享受飲食的樂趣，同時又能將血糖控制好。兩者是相輔相成的統(tǒng)一體，不應(yīng)將其對立起來。

主食越少對病情控制越有利

不少糖友只控制主食攝入，認(rèn)為吃飯越少越好，甚至連續(xù)數(shù)年把主食攝入量控制在每餐僅25～50克。這樣會造成兩種后果：一種是由于主食攝入量不足，攝入總熱量無法滿足機體代謝的需要而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解，身體消瘦，營養(yǎng)不良甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。另一種是認(rèn)為已經(jīng)控制了飲食量，從而對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過控制，而且使脂肪攝入過多，如此易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病，使飲食控制失敗。其實，糖尿病飲食需要控制的是攝入食物所產(chǎn)生的總熱量與含熱量較高的脂肪。相反，主食中含有較多的復(fù)合碳水化合物，它升高血糖的速率相對較慢，在適當(dāng)范圍內(nèi)應(yīng)增加攝入量。

多吃食物后只要加大口服降糖藥劑量就沒事

一些糖友在感到饑餓時常忍不住多吃飯，同時他們還自行加大服藥劑量，誤認(rèn)為飲食增加了，多吃點降糖藥可把多吃的食物“抵消”。事實上，這樣做不但使飲食控制形同虛設(shè)，而且還在加重胰腺負(fù)擔(dān)的同時，增加了低血糖及藥物毒作用發(fā)生的概率，非常不利于病情的控制。

要少吃動物油，但可多吃植物油

有些糖友雖然每天都能很好地限制主食和副食的攝入量，但仍不能有效地控制血糖。這是為什么呢？仔細(xì)分析后才發(fā)現(xiàn)，原來是他們每天都超量地攝入食用油，致使其總熱量的攝入過多。許多人認(rèn)為，多吃豬油、牛油等動物油有害健康，而多吃植物油則無妨。其實，無論動物油還是植物油都含有脂肪，脂肪是高熱量食品。如果脂肪的攝入量控制不佳，其每天總熱量的攝入量就會超標(biāo)，就會出現(xiàn)高血糖。另外，長期過量地攝入脂肪，會使糖友的體重增加，導(dǎo)致其體內(nèi)胰島素的敏感性下降。

吃點零食無所謂

有些糖友三餐控制比較理想，但由于饑餓或其他原因養(yǎng)成了吃花生、瓜子、休閑食品等零食的習(xí)慣，其實這樣也破壞了飲食控制。因為大多數(shù)零食均為含油脂量或熱量較高的食品，任意食用會使攝入熱量很快超出控制。

多吃粗糧不影響血糖

粗糧含有較多的膳食纖維，膳食纖維雖有降糖、降脂、通便的功效，對身體有益，但是多吃就有可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)，而影響營養(yǎng)素的吸收，長期會造成營養(yǎng)不良，而對身體不利。

而且粗糧也是糧食，含有的能量和細(xì)糧一樣多。如果不加限制，會導(dǎo)致攝入的能量超過需要，這對血糖控制是極為不利的。

少吃一頓可以不吃藥

有些糖友為了控制好血糖，自作主張每天少吃一頓飯，通常是早餐，并認(rèn)為不吃飯就無需吃藥了。不按時吃飯容易導(dǎo)致餐前低血糖而發(fā)生危險，少吃一餐后，必然導(dǎo)致下一餐的飲食攝入量超過正常水平，從而破壞了飲食控制，這樣就會導(dǎo)致血糖控制不穩(wěn)定而影響治療效果。其實，吃藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導(dǎo)致的高血糖，還為了降低體內(nèi)代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。因此糖友們還是應(yīng)該按時、有規(guī)律地用藥和吃飯。

咸食可以隨便吃

部分糖友錯誤認(rèn)為，糖尿病就是不吃甜的食物，吃飯要控制，但面包、咸餅干等咸味食品，饑餓時可以用來充饑，對它們不需控制。其實各種面包、餅干等都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。因此這類食品仍應(yīng)計算在總熱量范圍內(nèi)。另一方面，由于糖友可能伴隨高血壓問題，過量攝入成味食物，造成鈉鹽攝入過多，有增高血壓的風(fēng)險。因此，糖友多吃咸的食物是不可取的。

吃饅頭比吃米飯更容易使血糖升高

有些糖友憑借一次吃饅頭后測出的血糖或尿糖比吃米飯高，就只吃米飯、不吃饅頭甚至不吃所有的面食。其實面粉、米飯所含的碳水化合物、血糖指數(shù)都是非常相似的，對血糖高低的影響沒有特別大的差異，即使有影響也應(yīng)在其他條件不變的情況下監(jiān)測血糖后再下定論。不要輕易放棄一大類主食而使自己的食譜單調(diào)乏味、人為地影響飲食治療的順利進(jìn)行。

不吃糖，但可以多吃蜂蜜

有些糖友不敢吃糖，就吃一些蜂蜜來代替甜味，還聽說蜂蜜有助于通大便而治療便秘。其實蜂蜜、蜂王漿中含有較高濃度的單糖，吃多了會使血糖升高而影響糖尿病控制，因此這種說法是錯誤的。您可以用甜味劑代替蔗糖，而且通利排便有很多方法，不一定非用蜂蜜不可。

限制飲水

有些糖友因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀，就限制飲水，這是不妥的。口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，所以，渴了就應(yīng)飲水，不必限制；否則，會引起脫水或高黏血癥。

糖尿病患者與水果無緣

水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。在控制碳水化合物攝入總量的前提下，糖友如果選擇碳水化合物含量較低的水果作為加餐，有助于減輕胰腺的負(fù)擔(dān)。