生豬價格下跌原因的分析及對策

榮兵　秦萬功

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南陽市生豬價格下跌的原因，提出了生豬產業變革的驅動力并對畜牧產業升級提出了建議與對策。

關鍵詞：豬肉價格暴跌；供過于求；變革驅動力；產業升級；對策

中圖分類號：F307.3文獻標識碼：B文章編號：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以來，南陽市農貿市場豬肉價格從24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉價格只有13.0元∕kg。內鄉縣某養殖戶計算了飼料的成本：玉米價格為2.3元/kg，豆粕價格為3.4元/kg，與其他材料混成飼料成本為3.0元/kg，按料肉比3.2∶1來計算，每千克豬肉成本近10元。生豬成本除了飼料，還有人工、水電、疫苗等費用，在集約化程度高的養豬場，生豬的所有成本在14元/kg左右。按照市場的價格10.8元/kg賣出去就是賠本。現在全市的生豬養殖場都在賠錢，而屠宰廠是微利經營，只有銷售終端效益不受影響。

12013年末至2014年初豬價不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年來生豬市場形勢一直較好，社會資本大量進入生豬養殖產業，造成2013年存欄能繁母豬比例過高，正常值應該在8%～10%，而目前達到10%～12%的水平。同時生豬養殖規模化水平已有較大提高，500頭以上規模不再少數，抗疫病，抗周期性等方面能力增強。出欄量增多，市場供大于求，造成供應過剩。

（2）2013年國家兩輪國儲肉收儲調控，短時間內促使豬價淡季上漲，受利益驅使，5、6月養殖戶搶購仔豬，補欄大幅增加，導致年末肥豬集中出欄，供過于求，這是主要原因。

（3）國家進口肉數量的持續增長，嚴重傷害了本就脆弱的國內生豬產業，這是直接原因。

（4）2011年、2012年兩年能繁母豬補貼政策，促使后備母豬預留增加，養殖戶認為2013年可能仍然有能繁母豬補貼政策，進一步增加了能繁母豬存欄量，達到歷史最高位。

（5）國民消費習慣造成的冬季集中出欄，國家“八項規定”降低了餐飲行業豬肉采購量等，這些都是間接誘因。

2生豬產業變革的三大驅動力

此次豬肉價格下跌促使散養戶加速退出，而生豬養殖內在規模經濟的凸顯以及下游需求的改變進一步加劇了生豬價格的下跌。業內人士認為，這些因素交織在一起，將成為生豬產業變革的三大驅動力，推動生豬產業加速轉型，使生豬業進入“解咒破殤”的發展新時期。

2.1驅動力一：散戶加速退出

隨著豬價維持低位震蕩，不少散養戶正加速退出。隨著中國經濟的發展，尤其是城鎮化速度的加快，大量農民工進城務工。農民工工資穩定且快速的增長，以及農民工就業條件的不斷改善，導致生豬養殖的機會成本大大提高。在“豬周期”變得越來越短的背景下，經營風險不斷加大也是散戶退出的又一因素。

2.2驅動力二：養殖產業鏈深化

在散戶加速退出的同時，大型養殖企業正迅速擴張，大型養殖場在勞動效率和飼料成本方面優勢明顯。大型養豬場需要更多的專業設備，但是由于單位勞動

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南陽市生豬價格下跌的原因，提出了生豬產業變革的驅動力并對畜牧產業升級提出了建議與對策。

關鍵詞：豬肉價格暴跌；供過于求；變革驅動力；產業升級；對策

中圖分類號：F307.3文獻標識碼：B文章編號：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以來，南陽市農貿市場豬肉價格從24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉價格只有13.0元∕kg。內鄉縣某養殖戶計算了飼料的成本：玉米價格為2.3元/kg，豆粕價格為3.4元/kg，與其他材料混成飼料成本為3.0元/kg，按料肉比3.2∶1來計算，每千克豬肉成本近10元。生豬成本除了飼料，還有人工、水電、疫苗等費用，在集約化程度高的養豬場，生豬的所有成本在14元/kg左右。按照市場的價格10.8元/kg賣出去就是賠本。現在全市的生豬養殖場都在賠錢，而屠宰廠是微利經營，只有銷售終端效益不受影響。

12013年末至2014年初豬價不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年來生豬市場形勢一直較好，社會資本大量進入生豬養殖產業，造成2013年存欄能繁母豬比例過高，正常值應該在8%～10%，而目前達到10%～12%的水平。同時生豬養殖規模化水平已有較大提高，500頭以上規模不再少數，抗疫病，抗周期性等方面能力增強。出欄量增多，市場供大于求，造成供應過剩。

（2）2013年國家兩輪國儲肉收儲調控，短時間內促使豬價淡季上漲，受利益驅使，5、6月養殖戶搶購仔豬，補欄大幅增加，導致年末肥豬集中出欄，供過于求，這是主要原因。

（3）國家進口肉數量的持續增長，嚴重傷害了本就脆弱的國內生豬產業，這是直接原因。

（4）2011年、2012年兩年能繁母豬補貼政策，促使后備母豬預留增加，養殖戶認為2013年可能仍然有能繁母豬補貼政策，進一步增加了能繁母豬存欄量，達到歷史最高位。

（5）國民消費習慣造成的冬季集中出欄，國家“八項規定”降低了餐飲行業豬肉采購量等，這些都是間接誘因。

2生豬產業變革的三大驅動力

此次豬肉價格下跌促使散養戶加速退出，而生豬養殖內在規模經濟的凸顯以及下游需求的改變進一步加劇了生豬價格的下跌。業內人士認為，這些因素交織在一起，將成為生豬產業變革的三大驅動力，推動生豬產業加速轉型，使生豬業進入“解咒破殤”的發展新時期。

2.1驅動力一：散戶加速退出

隨著豬價維持低位震蕩，不少散養戶正加速退出。隨著中國經濟的發展，尤其是城鎮化速度的加快，大量農民工進城務工。農民工工資穩定且快速的增長，以及農民工就業條件的不斷改善，導致生豬養殖的機會成本大大提高。在“豬周期”變得越來越短的背景下，經營風險不斷加大也是散戶退出的又一因素。

2.2驅動力二：養殖產業鏈深化

在散戶加速退出的同時，大型養殖企業正迅速擴張，大型養殖場在勞動效率和飼料成本方面優勢明顯。大型養豬場需要更多的專業設備，但是由于單位勞動

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南陽市生豬價格下跌的原因，提出了生豬產業變革的驅動力并對畜牧產業升級提出了建議與對策。

關鍵詞：豬肉價格暴跌；供過于求；變革驅動力；產業升級；對策

中圖分類號：F307.3文獻標識碼：B文章編號：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以來，南陽市農貿市場豬肉價格從24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉價格只有13.0元∕kg。內鄉縣某養殖戶計算了飼料的成本：玉米價格為2.3元/kg，豆粕價格為3.4元/kg，與其他材料混成飼料成本為3.0元/kg，按料肉比3.2∶1來計算，每千克豬肉成本近10元。生豬成本除了飼料，還有人工、水電、疫苗等費用，在集約化程度高的養豬場，生豬的所有成本在14元/kg左右。按照市場的價格10.8元/kg賣出去就是賠本。現在全市的生豬養殖場都在賠錢，而屠宰廠是微利經營，只有銷售終端效益不受影響。

12013年末至2014年初豬價不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年來生豬市場形勢一直較好，社會資本大量進入生豬養殖產業，造成2013年存欄能繁母豬比例過高，正常值應該在8%～10%，而目前達到10%～12%的水平。同時生豬養殖規模化水平已有較大提高，500頭以上規模不再少數，抗疫病，抗周期性等方面能力增強。出欄量增多，市場供大于求，造成供應過剩。

（2）2013年國家兩輪國儲肉收儲調控，短時間內促使豬價淡季上漲，受利益驅使，5、6月養殖戶搶購仔豬，補欄大幅增加，導致年末肥豬集中出欄，供過于求，這是主要原因。

（3）國家進口肉數量的持續增長，嚴重傷害了本就脆弱的國內生豬產業，這是直接原因。

（4）2011年、2012年兩年能繁母豬補貼政策，促使后備母豬預留增加，養殖戶認為2013年可能仍然有能繁母豬補貼政策，進一步增加了能繁母豬存欄量，達到歷史最高位。

（5）國民消費習慣造成的冬季集中出欄，國家“八項規定”降低了餐飲行業豬肉采購量等，這些都是間接誘因。

2生豬產業變革的三大驅動力

此次豬肉價格下跌促使散養戶加速退出，而生豬養殖內在規模經濟的凸顯以及下游需求的改變進一步加劇了生豬價格的下跌。業內人士認為，這些因素交織在一起，將成為生豬產業變革的三大驅動力，推動生豬產業加速轉型，使生豬業進入“解咒破殤”的發展新時期。

2.1驅動力一：散戶加速退出

隨著豬價維持低位震蕩，不少散養戶正加速退出。隨著中國經濟的發展，尤其是城鎮化速度的加快，大量農民工進城務工。農民工工資穩定且快速的增長，以及農民工就業條件的不斷改善，導致生豬養殖的機會成本大大提高。在“豬周期”變得越來越短的背景下，經營風險不斷加大也是散戶退出的又一因素。

2.2驅動力二：養殖產業鏈深化

在散戶加速退出的同時，大型養殖企業正迅速擴張，大型養殖場在勞動效率和飼料成本方面優勢明顯。大型養豬場需要更多的專業設備，但是由于單位勞動