劉盛宇
摘要:我國的肉牛養殖模式主要有3種模式,即農牧戶個體分散養殖、農牧戶個體集中養殖、專業化小規模養殖。近年來四川大竹縣依托豐富的山林、草地資源,肉牛養殖迅猛發展。該縣主要是以專業化小規模養殖為主,一般每個個體戶養殖20~30頭牛,個別專業養殖戶養殖100頭以上。針對四川大竹縣不同的肉牛養殖模式產生的效益進行對比研究,提出了提高不同肉牛養殖模式效益的舉措。
關鍵詞:肉牛養殖;效益;分析
中圖分類號:S823 文獻標識碼:B 文章編號:1007-273X(2014)06-0066-01
隨著我國對畜產品需求的增加,肉牛專業化小規模養殖模式仍處于主導模式。該養殖模式在短期內是不會發變化的。本文根據四川大竹縣不同肉牛養殖模式的調查,比較了不同肉牛養殖模式的經濟效益,供參考。
1 四川大竹縣肉牛養殖模式
1.1 養殖規模調查
四川大竹縣自20世紀80年代以來,開始引進夏洛萊、西門塔爾等優良品種。
據2010年8月份統計資料顯示,四川大竹縣肉牛數量為185 400頭,其中能繁殖母牛的為185 000頭。調查表明,約15%的家庭養殖戶采取的是農戶個體分散養殖模式,主要以家庭養殖戶為肉牛養殖的基本單位,他們建造專門的牛舍,一般一個養殖戶養殖肉牛的數量在20~40頭。35%的農戶采用農牧戶個體集中養殖技術,他們大都分布在村子的邊緣,每戶養殖肉牛的數量在50~70頭。剩下的55%的養殖戶是專業化小規模養殖,這種養殖戶一般是專業從事肉牛養殖,肉牛的養殖數量在500頭以上,建造的是大型的肉牛養殖場。數據顯示,四川大竹縣肉牛養殖模式大部分是專業化小規模養殖,這種養殖模式具有生產周期短、投入少、收益快慢的優點。
1.2 不同肉牛養殖模式介紹
1.2.1 農牧戶個體分散養殖 養殖戶根據自有的勞動力、飼料及資金情況來確定養殖的規模,一般養殖數量在20~40頭,也有部分養殖戶肉牛數量為10~20頭。養殖戶有自己獨立建造的牛舍,掌握了獨立培育牛仔的技術,有的農戶參加了養牛行業協會,由畜牧站統一進行疾病防治和統一指導。飼料的供應方面一般是玉米秸稈或者玉米軸心經過粉碎制成,精料一般是采購濃縮配合飼料與自產玉米配制而成。肉牛的養殖時間為4~6個月,養殖戶的主要收入就是靠出售肉牛。
1.2.2 農牧戶個體集中養殖 在肉牛養殖實力較強的地區,統一建設養殖基地。農牧戶可以承包養殖園,養殖基地對肉牛進行統一的疾病防治、防疫管理、技術服務等。肉牛的養殖周期大約為3~5個月,這些養殖戶也是以養殖肉牛為主要經濟收入來源。通過建設肉牛養殖基地,強化了規模化生產,使四川大竹縣的村容更加整潔,大大加快了新農村的建設步伐。
1.2.3 專業化小規模養殖 具有一定養殖經驗的養殖戶建有自己專門的牛舍,養殖規模在400~600頭。肉牛的收購和外銷由其自己聯系,疾病防治和防疫管理由畜牧獸醫站進行專業指導,飼料的供應一般是外購。肉牛的養殖周期為3~5個月,牛糞自用或者作為農家肥出售,需要雇傭勞動力,收入來源也是以出售肉牛為主。
2 肉牛養殖經濟效益計算
2.1 肉牛的養殖成本
肉牛的養殖成本是根據養殖時間按日成本計算。成本包括兩部分:直接生產成本和間接生產成本。其中直接生產成本是指肉牛的購買成本、飼料費用、飼養人工費和醫藥費等。間接生產成本是指管理費和利息等,以四川大竹縣肉牛養殖為例,養殖戶和專業戶一般按每頭每年10元計算,小規模養殖按每頭每年20元計算, 人員費用為每年7 000元。
2.2 肉牛養殖收入
按照全部出售計算,出售一頭肉牛平均體重為500 kg,價格為15元/kg,其他的收入包括牛糞出售,按照每年每頭牛100元計算。
2.3 凈收入
凈收入=總收入-總支出。
3 小結
在肉牛養殖過程中,要嚴格重視肉牛的疾病防治和防疫管理。養殖戶和專業戶在肉牛養殖中,一方面要增加投入成本,即增加飼料費用的投入,以此來縮短養殖周期。另一方面,還要學習新技術,科學合理養殖,保證肉牛健康成長,使養殖戶有限的資金投入得到合理的回報。