常吃木耳核桃可排膽腎結石

李艷鳴

相信得過膽結石、腎結石等疾病的人，都對結石引起的間歇性疼痛刻骨銘心。4年前，屈女士先后患上了膽結石和腎結石，由于上了年紀，醫生建議保守治療。屈女士經過藥物治療和體外碎石治療后，取得了一定的效果，但膽囊、腎臟里還各有一個“頑固結石”沒有排出來。后來，經鄰居推薦，屈女士嘗試食用黑木耳、核桃來治療，讓人意想不到的是，5個多月后，不但膽結石和腎結石基本消除了，而且體重逐漸恢復到了患病前的健康狀態。

黑木耳的具體食用方法是：選顏色較黑、質地較薄的黑木耳涼拌，為了增加口感，可在食用時適當添加香菜和小磨香油，每天保證吃一餐，或取優質黑木耳，每周做豬肚炒木耳，至少吃2次，不僅可以消除膽腎結石的癥狀，還能夠治療腎虛。

核桃的具體食用方法是：取當年新鮮核桃砸碎食用，每日三餐飯前吃3～5個，確保吃半年以上，對消除體內殘留結石有不錯的效果。

【專家點評】

唐代醫書《海上集驗方》有吃核桃排結石的記載。后來，黃文東教授主編的《實用中醫內科學》問世，書中有了生吃核桃肉防治結石的報道。另外，也有文獻認為，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結合，從而阻止結石的形成。1986年6月出版的《中藥大辭典》有了更為詳細的記載：“核桃仁120克，用食用油炸酥，加糖適量混合研磨，1～2天服完（兒童用量酌減），一般在服后數天，即能1次或多次排石，連續服藥至結石排出、癥狀消失為止。”

中醫認為，核桃具有補腎固精、溫肺定喘的功效，常用于治療腎虛咳嗽、腰痛腳軟、大便秘結等癥。現代藥理研究表明，核桃中富含大量特殊結構的胡蘿卜素、維生素和磷、鐵、鎂等。有資料說，500克核桃的營養價值等于2500克雞蛋或4750克牛奶或1500克豬肉，故稱之為“營養庫”。此物老幼皆宜，并可長期服用，既可補腎健腦，又可防治結石。

此外，黑木耳是可以化解腎結石的。對于初發結石，保證每天吃1～2次黑木耳，一般疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在2～4天內緩解，結石能在10天左右消失；對于較大較頑固的結石，其效果較差，但若長期食用黑木耳，也可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。